profiterollü pasta

• 
  malzemeler:
  
  pandispanya tarifim burda..
  
  profiterol için:
  
  125 gr margarin
  1 su bardağı yarı su yarı süt
  5 yumurta
  12 çorba kasığı un
  1 fiske tuz
  
  yapılışı:
  
  tencereye yağ su ve sut eklenir kısık ateste yağ eriyene kadar bekletilir yağ eriyip hafif kaynayınca tuz ve un eklenir tahta kasıkla helva yapar gibi 10 dakika kısık ateste karıstırılarak pisirilir.
  soğuyunca yumurtalar tek tek eklenerek yoğurulur. krema torbasına doldurulur. yağlanmıs fırın tepsisine aralıklı istenilen buyuklukte sıkılır. istediğiniz sekildede sıkabilirsiniz.
  önceden ısınmıs 175 derecede pembe renkte pisirilir... soğuyunca içlerine krema torbası ile beyaz krema sıkılır...
  
  beyaz kreması:
  
  2 çorba kasığı nisasta
  2 çorba kasığı un
  5 çorba kasığı seker
  1 yumurta
  3 su bardağı süt
  1 paket vanılya veya 2 damla vanilya esansı
  
  Yapılışı:
  
  vanılya harıç butun malzemeler azar azar sut ilavesi ile ezilir. karıstırılır. tortu kalmayacak kadar. sonra ocakta karıstırılarak pisirilir. soğuyunca önceden çırpılmıs kremsanti karısımı ve vanılya eklenir. mikserle çırpılır. kullanılır..
  
  ayrıca:
  
  1 paket kremsantı
  yarım su bardağından biraz fazla süt
  
  çikolata salçası:
  
  2,5 çorba kasğı kakao
  1 çorba kasığı nisasta
  1 çorba kasığı un
  4 çorba kasığı seker
  2 su bardağı sut
  1 paket bitter çıkolata
  1 çay kasığı sıvı yağ
  
  yapılışı:
  
  yağ ve çikolata harıç butun malzemeler az sut ilavesi ile karstırılır. ocakta karıstırılarık pisirilir içine çıkolata ve yağ eklenir karıstırılarak eritilir. ılıyınca kullanılır..
  
  pastanın yapımı:
  
  profiterollerin içine beyaz kerema sıkılır. pandıspanya 3 pata ayrılır. her katına bolca beyaz krema surulur. kivi dilimleri dizilir. veya cıkolata parcası istediğiniz meyvede olabilir..
  pastanın hertarafı kremayla kaplanır fındık tozu ile kenarlar kapatılır.
  uzerine doldurulmus profiterol cıkolata sosuna batırılarak dizilir suslenir. dolapta 1 gun bekletilir. servis yapılır..