dört lezzetli tarif ve tatil

Kızım Gökşinle güzel bir tatile çıkıyorum. Ürgüp, Samsun, Mersin ve Antalyayı şöyle bir gezip gelicez. İstanbula dönüşte tekrar devam. :) lezzet dolu günler dilerim ....

daha önce yaptığım muzlu lorlu jöleli pastayı vişneli yaptım. tarifi burda

çiğ köfte tarifi yemek zevki Melda arkadasıma ait çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif oldu tavsiye ederim...

nefis gizli bahçe böreği. ben peynirli yaptım. sevgili Yosunbuka arkadaşıma ait kendisi basarılı bir tıp öğrencisi ve anne. tarif için tesekkur ederim canım..

bu lezzetli tarif portakal ağacından annane kurabiyesi. tavsiye ederim..

coco ayaklar

mis gibi hindistan cevizi kokan ayakları kim sevmez :) tırnaklarını çikolata ojesi ile boyadım biraz kilolu bir bayanın ayakları bunlar :)

malzemeler:

250 gr tereyağı oda ısısında yumuşamış

1 su bardağı pudraşekeri

1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi

1 paket vanılya

1yumurta

1 çay kaşığı kabartmatozu

aldığı kadar un

kakaolu isterseniz

2 çorba kaşığı kakao

parmak uclarını surmek için erimiş çikolata

pudra şekeri

Yapılışı:

tereyağı pudra sekeri ile mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. içine yumurayı ekleyin çırpın. hindistan cevizi, kabartama tozu ve vanılyayı ekleyin karıstırın un ilavesi ile ele yapışmayan yumusak hamur yapın streç film sarın dolapta yarım saat dinlendirin. unlu zeminde merdane ile yarım cm. kalınlığında açın kalaplarla kesin önceden ısınmış 175 derecede beyaz renkte pisirin 15 dakika. soğuyunca susleyin...

baykuş cupcake ve etkinlik

HAYATIN TATLAR Zerrin arkadaşımızın düzenlediği cupcake festifali etkinliğine hazırladığım cup cakeler. kendisine bu güzel etkinlikte kolaylıklar diliyorum. festifal havasında bir etkinlik olacak...
cupcake tarifim burda...

kirazlı pasta

kiraz mevsimi ve ben kirazı çok seviyorum. sevdiğiniz meyvelerdende yapabileceğiniz kolay bir tarif. kek yerine biskuvileri süte ıslatıp dizebilirsiniz veya kedi dili ile de yapabilirsiniz...

malzemeler:
kek için :
3 yumurta
yarım su bardağı şeker
1 su bardağı un
80 gr tereyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı kakao
20 tane kiraz çekirdeği çıkarılmış.
1 paket vanılya

yapılışı:
yumurta sarıları akı ayrılır akı bir tutam tuzla çırpılır kar haline getirilir. oda ısısına gelmis yağları mikserle biraz çırpılır seker eklenir krema kıvamına gelene kadar çırpılır yumurta sarısı eklenir karıstırılır. unu eklenir biraz karıstırılır. çırpılmıs yumurta akı eklenir vanılya eklenir karıstırılır. yarısı 22 cm. kelepçeli kalıba yayılır. diğer kalan kek karısımına kakao ekleri karıstırılır beyaz kek karısımının uzerine yayılır. üzerlerine kraz teneleri dizilir. önceden ısınmıs 175 derecede pisirilir. soğuması beklenir.

ara krema için:
300 ml süt kreması veya 1 paket kremşanti
yarım su bardağı şeker
1,5 paket vanılyalı Creme Ole
100 gr labne peyniri
3 su bardağı süt

yapılışı:
krema sekerle birlikte çırpılır yoğunlasınca kenara alınır. (eğer krem şanti kullanacaksanız şeker eklemeden 1/2 su bardağı sütle çırpın)
baska bir kabda crem oleyi boşaltın 3 su bardağı sütle çırpın önceden çırpılmıs krema ve labne peyniri ile karıstırın tekrar çırpın. kekin üzerine yayın dolapta 4 saat bekletin. üzerine visne suyu ile yapılmıs ılık pudingi gezdirin. dolapta 1 saat soğutun. kelepceli kalıptan çıkarın susleyin servis yapın.

üzeri için:
1 paket vanılyalı puding
2 su bardağı vişne suyu
yapılışı:
vanılyalı pudingi vişne suyu ile karıstırın pisirin soğuyan kremanın üzerine ılıkken gezdirin tekrar dolapta 1 saat dinlendirin süsleyin servis yapın.

lor peynirli muz jöleli pasta

serin bir pasta daha. lezzetli ve yapımı kolay bir tarif çiçekperis arkadaşıma ait. ben biraz içeriğini değistirdim. sevdiğiniz meyvelerden yapabilirsiniz. lor peyniri yerine labne ekleyebilirsiniz ama lor peyniri daha lezzet veriyor. evde lor peyniri yapmak istiyorsanız tarifler burda

Pandispanyasi icin:

3 Yumurta
70 gr seker
1 paket vanilya
50 gr un
25 gr nisasta

yarım çay kaşığından az kabartma tozu


Ortadaki Krema icin:

250 gr krema
1 su bardağı toz seker (yarısı kremaya yarısı peynire)
500 gr tuzsuz Lor peyniri (çökelek)
10 gr toz jelatin
1 paket vanily
varsa2 damla muz esansı


Üzerine:
3 muz
1 paket muz jölesi


Yapılışı:

fırını ısısını önceden 175 dereceye getirdim 22 cm. kelepçeli kalıbı hazrlayın. Pastanin tabani icin yumurtalari mikserle en yüksek hizda 1 dak köpüklü olana kadar cirpin. sekeri ve vanılyayı karistirip onuda ekleyin ve 2 dak daha karistirin. Un, nisasta ve kabartma tozunu eleyip karisima ekleyin ve en düsük hizla biraz karistirin . (Civik oluyor hamur) Hamuru kaliba koyup üstünü düzleyin ve pisirin. pisen pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkarmadım soğuması için kenarda beklettim.

Kremasi icin:

Kremaya yarım su bardağı seker ekledim iyice cırptım sert olana kadar. Lor peynirine yarım su bardağı seker ilave ettim mikserle en düsük hizda karistırdım 2 damla muz esansı ekledim 1 paket vanılya ekledim karıstırdım. lor peyniri ve kremayı karıstırdım çırptım. kenara aldım.
toz jelatini küçük cezveye aldım uzerini az gececek kadar su ekledim benmarı buharda karıştırarak erittim. peynirli krema karısımına ekledim biraz çırptım ve Pandispanyanin üzerini koyup düzleyin. derin dondurucuda 3 saat dondurdum.
3 muzu istediğiniz sekilde dilimleyin ben ikiye kestim karsılıklı yerleştirdim. muz jöleyi 1,5 su bardağı kaynar su ile erittim. muzların üzeri gececek kadar az döktum dolapta biraz beklettim.servis yapmadan önce kalıptan dikkatlıce cıkardım...

fıstıklı kayısılı soğuk pasta

yazın en güzel ikramlarda soğuk pastalar ve dondurmalar. dolapta bekleyen kuru kayısıları bu tarifle ne zamandır yapmak istiyordum. lezzeti harika oldu. kayısı sevmeyenler vişne vb. meyvelerle deneyebilirler...

malzemeler:

pandispanya için:

3 yumurta

2 çorba kasığı toz şeker

3 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı limon suyu

yapılışı: yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır. limon suyu eklenir un ilavesi ile karıstırılır. 25 cm. yuvarlak kelepçeli kalıba dökülür önceden ısınmıs 170 derecede pisirilir. 1 gun dinlendirilir.

kayısı püresi için:

200 gr kuru kayısı veya taze
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay bardağı toz şeker kayısılar ekşi ise yarım su bardağı şeker
1 çorba kaşığı nişasta

yapılışı: kuru kayısılar yıkanır üzeri geçecek kadar su ilave edilir yumusayana kadar pisirilir suyunu cekmisse az sıcak su ilave edilir pisirilir. içine seker ve limon suyu suyu azalmıssa yarım çay bardağı su ilave edilir karıstırılır nişasta çok az su ile eritilir kayısıların içine eklenir. karıstırılarak pisirilir. altı kapatılır.

fıstıklı krema için:

1 su bardağı antep fıstığı tozu

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı nişasta

100 gr beyaz çikolata

1 tatlı kaşığı toz jelatin

3 çorba kaşığı dolusu şeker

1 yumurta

yapılışı: yumurta,un,nişasta ve şeker süt ilavesi ile karıstırılır. karıstırılarak pisirilir. içine çikolata eklenir eriyene kadar karıstırılır altı kapatılır. toz jelatin cezveye alınır üzeri cok az geçecek kadar su eklenir. karıstırılır su buharında benmari eritilir. kremaya eklenir karıstırılır. içine fıstık eklenir karıstırılır.

pastanın yapılışı:

pandispanyalar iki pata ayrılır. kelepçeli kalıbın dibine birinci pat yerleştirilir. kayısı püresi serilir. ikinci pat serilir. onun uzerine fıstıklı krema dökulur duzeltilir. derin dondurucuda 1 gun 1 gece bekletilir 5 saat yetirli. hazır yeşil jöle tarife göre hazırlanır pastanın üzerine çok az dökulur tekrar dolapta yarım saat tutulur. kalıptan çıkartılır. alt dolapta pasta kendine gelene kadar bekletilir dilimlenir servis yapılır.

şeftali lorlu kek

şeftali meyvesinin zamanı geldi ve şeftalili lezzetler yapmaya başlarız.
bu tarifi daha önceki blogumda yapıp yayınlamıştım. tekrar yaptım.

malzemeler:

3 yumurta
125 gr erimiş ılık tereyağı - ben 1/2 su bardağı sıvı yağ ekledim
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri ( çökelek )
1 çay bardağı şeftali suyu ben 2 yumuşak şeftaliyi ezip suyu ve püresi ile ekledim.
2 adet kabukları soyulmus küçük dilimlenmiş orta sertlikte şeftali
1 çay bardağı fındık - eklemedim
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 çay kaşığı karbonat
üzerine : pudra şekeri


Yapılışı:

yağ, şeker ve yumurtayı mikserle 5 dakika çırpın. içine şeftali suyu, lor peyniri ekleyin karıstırın. un, kabartamatozu, karbonatı ve vanilyayı ekleyin karıstırın. küçük dilimlenmiş seftaliyi 2 çorba kasığı un ile karıstırın kek hamuruna ekleyin karıstırın. yağlanmış kalıba dökün düzeltin. yoğun kıvamlı bir kek olacak. önceden ısınmış 180 derecede 1 saate yakın pişirin.
keki servis tabağına alın üzerine pudraşekeri serpin..

tarif ümit ustanın