Chef Banu kırmızıgül

Sizlere Macaron tarifimi paylaşmak isterim, bu tarif evde yapabilmeniz için oldukça kolay bir macaron tarifidir. Daha farklı ve aşaması değişik tarifler de mevcut. Malzemeler: 150  gr yumurta akı 200 gr toz şeker 170 gr toz badem ve ya fındık toz 190 gr pudra şekeri nişasta oranı düşük Yapılışı: Şeker ve yumurta akı, temiz ve tozsuz bir çırpma kabına alınır. Beyaz olana kadar mereng yapılır İçine pudra şekeri ile badem tozu ekleyin ve karıştırın. Elinize eldiven takın, eliniz ıslak olmamalı. Karışımı iyice söndürmeden karıştırdın sıkma torbalarının içine pay edin Yağlı kağıt serili tepsinize belli aralıklarla sıkın ve tepsiyi tezgaha vurarak içindeki kabarcıkların düzelmesini sağlayın. (3 kez vursanız yeterli) 20 dakika kurumasını bekleyin. 120 derecedeki fansız fırında 18-20 dakika pişirin Fırından alın ve 10 dakika soğumaya bırakın, arasına istediğiniz bir ganaj veya krema sıkarak servis edebilirsiniz.

San Sebastian Cheesecake, ‘yanmış cheesecake’ olarak da bilinmektedir. Adini İspanya’nın San Sebastian şehrinden almıştır ve bu şehirde bulunan La Viña adlı restoranda yapılmıştır. Sizlerle tarifimi  paylaşacağım 👇 İnstagram chefbanukirmizigul #sansebastiancheesecake Hatırlatma 🤗 2007 yılında kibelenin mutfağı adında Web sitesi kurmuştum sonra blogspot aktardım günde 5000 kişi ziyaret ediyordu işelerimin yoğunluğundan dolayı maalesef siteyi güncellelleyemedim. 500 den fazla tarifim mevcut isteyen kibeleninmutfagi.blogspot.com inceleyebilir. Blogspota aktarırken coğu pasta fotoğrafları silindi bilginize ama tariflerim ve yorumlar duruyor.  Malzemeler: 1 kilo pınar beyaz ki bu peynir dısında aslında philedelphia peynırı ile yapılsa daha muhtesemm olur ama pahalı ve ıthal peynir oldugu ıcın bizim pınarımız da bu peynire daha yakın Not: Sakin labne kullanmayın 380 gr toz seker 550 gr  tıkveslı krema 7 yumurta 80 gr un 22 cm cember k...