9 Kasım 2007 Cuma

frambuazlı pasta



meyveli pastaları cok severim özellikle frambuazlı olanları. evde temiz ortamda yapılan pastalar baska lezzetli oluyor ve içinize siniyor. tavsiye ederim...


Malzemeler:

pandispanya için:

6 yumurta

6 çorba kasığı toz seker

3 çorba kasığı mısır nişastası

5 çorba kasığı un

1 tatlı kasığı limon suyu

1 çay kasığı kabartma tozu

Yapılışı:

yumurta sarılarını akını ayırın. aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar beyazı olana kadır çırpın. baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle 3 dakika iyice çırpın biraz yoğunlassın ve beyaza yakın renk alsın.yumurta sarısını akın ıçıne tahta kasıkla karıstırarak ekleyin biraz karıstırın.kabartmatozunu, unu ve nısastayı karıstırınikiye ayırın eleyerek ekleyin tahta kasıkla yavaşça karıstırın. dibi yağlanmıs kelepçeli 26 cm. kalıba dökun.165 derecede pisirin.

1.krema:

1 yumurta

2 çorba kasığı nişasta

1 çorba kasığı un

2 su bardağı süt

3 çorba kasığı seker

vanilya

1 paket kremsanti

Yapılışı:

kremsanti harıç diğer malzemeler karıstırılır ve pisirilir. soğuyunca toz halindeki kremsantiyi ekleyin mikserle hepsini çırpın.

2.krema:

400 ml süt kreması

4 çorba kasığı seker

yarım çay bardağı frambuaz sosu veya çay kasığının uçu ile pembe seker boyası.

Yapılışı:

kremaynın tarife göre çırpın içine seker ekleyin çırparken. yoğunlasınca kullanın.

içine sos veya seker boyası ekleyin.

üzerini kaplamak için 200 ml. sut kreması hazırlayın..

Pastanın yapılışı:

soğuyan birgun dinlenen pandıspanyaları 3 pata ayırın.

birinci pata ilk yaptığımız nisastalı krema ile kaplalyın uzerine bolca donmus frambuazı yerlestirin. uzerine ikinci pembe kremayı ekleyin hertarafına surun.

ikinci patı kapatın sekerli sut vb. ile ıslatın. pembe kremadan bolca surun.

enson patı kabatın dısını duzeltin dolpta soğutun bir saat.

200 ml sut kremasını hazırlayın tarife göre pastanın dıs yuzeyini kaplayın bolca hindistancevisi serpin.

bitkisel çilek jölesini hazırlayın sıcakken tabağa dizdiğim donmus frambuazların uzerine döktum cok az.
dolapta dondurdum. pastayı susledim..

26 yorum:

senem dedi ki...

oooffff,pastanin görüntüsüne bayildim.Sahane olmus,ellerine saglik.

Kevser dedi ki...

Merhaba canim, bu pasta tam benim agzima gerek. Frambuazin her türlüsünü cok severim, taze olsun yogurttla olsun hic farketmez. Kokusuda simdi ne güzel bir aroma katmistir bu pastaya simdi...off, üff, ben fazla sacmalamadan gideyim en iyisi.

Sana ve ailene güzel bir hafta sonu tatili diliyorum..

Selam ve sevgilerimle..

Baharcicegi dedi ki...

Bendimde pastada olsun keklerde olsun meyveli olanlari favorimdir.pastan harika görünüyor eline saglik,insanin kendi yaptigi pasta daha bir lezzetli oluyor icin atarak yersin.Pastanede görüntüsü cok güzel ama icine ne girdigini bilmedigimiz pastalari düsününce.

misketlimonu dedi ki...

Banu'cum bu ne güzelliktir böyle. Ben aşağıdakilere sulanırken sen hiç durmadan yeni lezzetler üretiyorsun. Seninle yaşayanlar çok şanslı.
Hülya

Ilker Erdem dedi ki...

Hersey harika gorunuyor. Ellerine saglik. Sevgiler, Ilker

meleginmarifetleri dedi ki...

frambuaza bayılırım nede harika bir kokusu vardır insanı ye beni diye kışkırtır ellerine sağlık pastanında nefis olduğuna adım kadar eminim mmmm harika iyi geceler dilerim canım hoşçakal

etki alanı dedi ki...

Bloğunu zevkle geziyorum.Çok hoş hazırlamışsın. Teknolojik olarak biraz gıptayla baktığımı da söylemek istiyorum.Tarzın çok güzel.Sevgiler....
Tütü

Zehra50 dedi ki...

slm canim eellerine saglik frambogazli pastan cok nefis gorunuyor yiyenlere afiyetlerolsun sevgiler

banu-cin(s) dedi ki...

aaa..Banucum biraz hız kes artık, bak yaptıklarını yapmaya yetişemiyorum...şu yılbaşı kurabiyeleri yapılmalı..o pırıltılar uzun aradan sonra bana kurabiye yaptıracak!pide var pasta var....ooo bitirdin beni,,,,,,ellerine sağlık, sevgiler şeker!!!

banu gökşin dedi ki...

senem,
tesekkur ederim canım .sevgiler..

kevser,
tesekkur ederim canım. cok tatlısın :) sevgiler..

bahar ciceği,
tesekkur ederim canım. evet cok haklısın. en kalıteli bile dediğiniz yerlerde yapılan pastaları artık ben yemem :) iyikide biliyorum yapmasını. sevgiler..

misket limonu,
tesekkur ederim canım. haklısın cok sık tarıf veriyorum ama ailecek 7 kisiyiz gelen giden misafirde eksik olmuyyor Allaha sukur. bu yuzden talep cok. yapıyorum yiyorlar valla bazen bana bile kalmıyor . benimde canıma minnet severek yaptığım için :) simdiden istekler sıralandı valla yine yapacam :))
sevgiler..

ilker,

tesekkur ederim canım . sevgiler..

meleğin marifetleri,
tesekkur ederim canım. cok incesin. yaparsan sevinirım çok lezzetli oldu gerçekten. sevgiler..

etki alanı,
canım benim nasılın. guzel sözlerin için tesekkur ederim. öptum sevgiler..

zehra,
tesekkur ederim canım. çok incesin. sevgiler..

banu,
adasım nasılsın. tesekkur ederim.
evde 7 kisiyiz talep cok olunca mutfaktan çıkmıyorum ama isime geliyor sevyorum mamalar yapmayı. sevgiler ...

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

canımcım banum,

kevgire gel kevgire,

yani eğer kabul edersen bu ay kevgirdesin
ayrıntılar için

kufu38@gmail.com
bekliyorum
sevgiler

pastaya bayıldım mmmmmmmmmmmmmm

nil-nennenmutfakta dedi ki...

slm pasta enfes olmuş.Görüntüsü muhteşem Ellerine sağlık

Zeynep dedi ki...

Bu pasta ne kadar nefis olmuş böyle.Ellerine sağlık.Şu görüntü insanı mest ediyor.Sevgiler


www.annemmutfakta.blogcu.com

Pastanı Seç dedi ki...

pasta pek güzel görünüyor.ellerinize sağlık

Aylin

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba Banu'cuğum,

Pasta o kadar güzel görünüyor ki sevilmeyecek gibi değil,ellerine sağlık.


sevgi ve selamlar...

yaren dedi ki...

Ne kadar güzel bir pasta.Tadi cok güzeldir mutlaka.Ellerine saglik.

Burcu(chaplincafe) dedi ki...

Banuş ben de frambuazlı pasta hastasıyım.
Bir zamanlar altınkek in frambuazlı pastasına aboneydim kendim yapmaya başladığımdan beri içeri adım atmıyorum :))
frambuaz,böğürtlen,çilek ve ananas...bir pastaya en çok yakışan meyveler bence.
Ellerine sağlık canım...
Fotoğraftaki dilimi hani kargoyla bana yollamıştın??? Gelmedi de :)

banu gökşin dedi ki...

esra canım,
tesekkur ederim.
kabul etmezmiyim. cok mutlu oldum. neler yaparım :))) cok sevindim. sevgiler..

nil,
tesekkur ederim canım. sevgiler..

zeynep,
tesekkur ederim canım çok tatlısın. sevgiler..

pastanı sec,
aylin canım tesekkur ederim. sevgiler..

ab-ı hayat,
tesekkur ederim canım cok incesin sevgiler..

yaren,
tesekkur ederim canım. sevgiler..

burcu,
canım yeni gelin nasılsın. :) tesekkur ederim. yollarım tabi yeterki iste . sevgiler...

yemegim dedi ki...

Patanin görüntüsüne bayilmamak eldemi yaa nefisss...
ellerine saglik,canim sevgiler...

pervin dedi ki...

sevgili banu pastan harika beyaz pasta herzaman hafif olur ellerinize sağlık sevgiler...

nino dedi ki...

ellerien saglik canimcim pek nefis olmus

DENİZSEFASI dedi ki...

banu, canım pasta istedi şimdi ya, ellerine sağlık çok güzel olmuş

banu gökşin dedi ki...

yemeğim,
canım tesekkur ederim öptum. sevgiler..

pervin,
canım tesekkur ederim. hafif ve lezzetli oldu. sevgiler..

nino,
canım tesekkur ederim. öptum sevgiler..

deniz sefası,
canım tesekkur ederim. sevgiler..

zero dedi ki...

Merhaba,

Öncelikle güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim. Ama sizin sayfanız da beni kendimden geçirdi:)Bu harika pastalardan hangisine yorum yazacağımı şaşırdım. En sonunda frambuaz tutkumdan ötürü bu pastada karar kıldım. Gerçekten farkınızı belli ediyorsunuz. Hepsi harika görünüyor:)

Sevgiler
Zeren

Adsız dedi ki...

Siz bir harikasınız.Bugün frambuazlı pasta tarifinizi denedim.İnanılmaz harika oldu.Ölçülerinizi bire bir uyguladım.Tek sorun 1 tatşı kaşığı limon suyu idi onuda ben sarıları çırparken kullandım sonuç mükemmeldi.Siz gerçek paylaşımcısınız.Fazlasına gerek yok ustalara saygım sonsuz ellerindeki her bilgiyi paylaşamazlar elbette paylaştıklarıda bize yetiyor..Teşekkürler.Benim notlarımda siz Güzel Kibele'siniz.)))
Nilly

banu gökşin dedi ki...

çok incesın tesekkur ederım canım.