Chef Banu kırmızıgül

Herkese mutlu, sans dolu, saglikli yeni bir yil dilerim. Tariflerimi 2015 yilinda paylasmaya basliyorum :) Malzemeler: 150 gr yumurta aki 225 grtoz şeker  170 gr tozbadem 190 gr pudra sekeri Kakaolu yapmak isterseniz 20 gr kakao Yapilisi: Yumurta aki ve toz seker kar haline gelene kadar cirpilir. Toz badem ve pudrasekeri elekten iki kez gecirilir mereng karistirilir. Sikma torbasina alinir silpat serili tepside aralikli sıkılır ve yarim saat bekletilir. Onceden isinmis turbo programi kapatilan firinda 125 derecede 20 dakika pisirilir.  (Fotoğrafların hepsi @chefbanukirmizigul adlı instagram sayfamdan)

tarıfı

maket pasta kış bitmeden çiçekler açtı

Sevgili Ayşe Yaman arkadaşımın düzenlediği ”Şeker Hamuru YE” etkinliğine hazırladığım ”çaydanlık pasta” ile katılıyorum. Pastayı hem etkinlik için hazırladım hemde bugün 9 ekim benim doğum günüm denk geldi. Pasta çikolatalı ve frambuazlı.Pandispanyayı iki ölçü yaptım. İki ayrı 19 cm kelepçeli kalıplarda pişirdim. 6 pandispanya patını büyük yuvarlaktan küçüğe doğru önceden keserek dizdim. aralarına hazırladığım krema , frambuaz ve çikolata ile kapladım. Üzerine kalan krema ile boşlukları kapladım. 2 saat dolapta dinlendirdim. Bir gün önceden hazırladığım şeker hamuru ile süsledim..

doğum günü ıcın yaptığım sipariş pasta. yaparken çok zevk aldım :) tarif burda...

Tüm sevenlerin sevgililer gününü şimdiden kutlarım.. tarif burda

kalbegidenyol arkadaşım beni sobelemiş :) bende kendisine ev pasta hediye ediyorum :) tesekkur ederim arkadasım... tarif burda. olsam olsam ne olurdum? yemek olsam... mantı olurdum mantıya bayılıyorum :) müzik aleti olsam... saz olurdum. dünyanın en güzel müzik aletlerinden.. aylardan.... sonbahar olmak isterdim ekim. en sevdiğim mevsim yağmuru çok seviyorum. ayakkabı olsam... babamın bana ilkokula başladığımda aldığı kırmızı ayakkabı olmak isterdim. kıyafet olsam... 1950 yıllarındaki bayanların giydiği kıyafet olmak isterdim bayılıyorum o yıllara ve kıyafet modellerine... bende eğer kabul ederse bengisu-abihayat. arkadaşımı sobeliyorum.....

Herkesin yeni yılını şimdiden kutlarım. 2008 senesinin uğurlu geçmesi dileğiyle ... tarif: burda

Tüm dostların kurban bayramlarını kutlarım. herkese sağlıklı , huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmesi dileğiyle.... sünger bob pasta yiğenlerimin istekleri üzerine yaptım. :)) malzemeler: pandispanya tarifi: burdaki tarifi iki ölçü yaptım. 50x30 cm. kalıpta pısırdim. şeker hamuru tarifi ve yapılışı burda.. kreması burdaki tarifimi iki ölcu yaptım...

malzemeler: pandıspanya herzamankı yaptıgım tarıf burda kreması: 400 gr krema 1 cay bardagı pudra sekerı ıkı damla muz esansı kremay cırpın ıcıne sekerı ekleyın ıyıce yogunlasana kadar cırpın. muz esansı ekleyın karıstırın. kullanın. icine: 2 muz dılımı suslemeye: seker boyaları seker hamuru: 900 gr pudra sekerı ıkı defa elenmıs 1/2 cup su 1 corba kasıgı toz jelatın 1 tatlı kasıgı gılıserın 1/2 cup mısır surubu yarım cay kasıgından cok az tylose ( sertlestırıcı) 1 cay kasıgı margarın Yapılısı: pudra sekerını ıkı - uc kez eleyın suyu kucuk cukur bır tavaya alın ıcıne jelatını ekleyın kaynayan su buharının uzerıne benmarı sekılde erıtın tahta kasıkla karıstırarak. hemen ıcıne gılıserın,mısır surubu,ve yagı ekleyerek gıne benmarı usulu karıstırarak erıtın kaynatmadan alın pudra sekerının ortasına dökun hemen yogurmaya ve toparlamaya baslayın. cok sert bır hamur olacak pudra sekerı az gelebilir onceden elenmıs pudra sekerı yanınızda hazır olsun ekleyın ve yogurun ıyıce. hamuru strec flım ı...