frambuazlı çikolatalı pasta

frambuazlı çikolatalı pasta

Bayram tatili evdeki kardeşlerime yaradı ne istedilerse yaptım :) Mert; frambuazlı pasta, kızım Gökşin; çikolatalı istedi bende ortaya karışık frambuazlı çikolatalı pasta yaptım. Artık tatil bitti işe devam. Benim kaderim yemek ve pasta yapmak :) çok güzel bir kader :)

Malzemeler:

kakaolu pandispanya tarif burda
beyaz pasta kreması burda

çikolatalı ganaj :

200 gr bitter
200 ml krema

ayrıca:

1 paket çikoltalı kremşanti
1 su bardağı süt

2 su bardağı frambuaz

ıslatma şurubu:

yarım çay bardağı acıbadem likörü
2 çorba kaşığı karo
hepsi 1/2 su bardağı ılık su ile karıştırılır.
arzu ederseniz şekerli süt ile ıslatın.


Yapılışı:

pandispanyalar bir gün önceden pişirilir dinlendirilir. Kremalar hazırlanır, pandispanyalar 4 pata ayrılır. Pandispanyaların her katına 1 çorba kaşığı çikolatalı kremaşanti sürün frambuazla doldurun ve 2 çorba kaşığı beyaz kremadan ekleyin sürün düzeltin diğer patları eklereken pastaya aynı işlemi yapın. patları üst üste koyarken mutlaka 1 çorba kaşığı ıslatma şurubu ile ıslatın nemli olsun kuru kalır. en son hertarafını kremşanti ile düzgünce kapatın bir iki saat dolapta dinlendirin. Ganajı benmari usulü arada karıştırarak eritin soğuyunca soğumuş pastanın üzerine dökün kenarlardan aksın şekilli olsun. süsleyin dolapta dinlendirin. servis yapın.