Pages

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

mayalı açma börek

12 Mayıs 2008 Pazartesi




kalabalık bir aileyiz ve herkesin ayrı bir isteği oluyor. bu sefer annem açma börek istedi. annemi kırarmıyım.

malzemeler:
2 yumurta akı içine sarısı üzerine sürülecek
3 su bardağı süt
40 gr yaş maya veya
1 çorba kaşığı dolusu kurumaya
1 tatlı kaşığı tuz ve şeker
2 çorba kaşığı sıvıyağ
aldığı kadar un

hamurun arasına sürmek için:
yarım su bardağı erimis tereyağı
yarım su bardağı sıvı yağ
her ikisi karıstırılacak.


iç: peynir ve maydanoz vb.

yapılışı:
ılık sütün içinde maya eritilir. yumurta akı seker ,tuz ve sıvıyağ karıstırılır. 1 su bardağı un ilave edilir biraz karıstırılır mayalı süt ilave edilr karıstırılır un ilavesi ile hafif ele yapısan hamur yapılır. 10 dakika bekletilir. 8 bezeye ayrılır. her beze yuvarlanır unlu zemine dizilir.
4 beze ayrı ayrı az un serpilerek tabak büyüklüğünde açılır aralarına yağ sürülür üst üste konur en üstüde yağlanır 10 dakika bekletilir. diğer 4 bezede aynı işlem yapılır.
bekleyen hamur merdane ile biraz kalın acılır mektup gibi kapatılır diğer hamurada aynı islem yapılır.


tepsi yağlanır. hamur tezgahta yağlı zeminde tepsi boyunda merdane ile açılır tepsiye yerlestirilir. arasına maydanozlu peynirli iç serpilir. diğer hamur da aynı sekilde açılır peynirin üzerine yayılır elle biraz genisletilir. kare dilemlere kesilir. yarım saat mayalanır. üzerine yumurta sarısı sürülür susam serpilir. önceden ısınmıs 200 derecede pisirilir..

25 yorum:

elmaşekeri dedi ki...

Canim görüntüye bittim nefis görünüyor ellerine saglik.
Sevgilerimle.......

Bir Anne dedi ki...

Borek ayri nefis, asagidaki visneli tad ayri:))
Ellerine saglik.

nino dedi ki...

canim enfes bisi bu bayildimmmmmmmmm

feray dedi ki...

Banu cum su böreği gibi harika bir görüntü

deryadanlezzetler dedi ki...

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
http://porselendemlik.blogcu.com ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.

Akşamüstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Her biri birbirinden lezzetli tarifler

12 Mayıs 2008 (pazartesi) , 25 Mayıs 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 23
http://www.deryadanlezzetler.com arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm blogcu arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..

22, etkinliğimize harika bir ev sahipliği yapan
http://fatostuncay.blogcu.com/ arkadaşımıza ve
tüm katılımcılara sonsuz teşekkürler ediyoruz..
Sevgilerimizle..

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yağmur İpar

Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey:

Adınızı
Sitenizin adresini
Dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
Tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır.

Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html

Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Açma böreğin tadı daha güzel oluyor tabi :)Görüntüde çok güzel
Sevgiler...

disal dedi ki...

ellerine sağlık canım....nefis görünüyor....

bende buna benzer yapmıştım ama kömbeydi benimki.....

harika görünüyor......

DENİZSEFASI dedi ki...

banucum harika bir börek olmuş, ellerine sağlık
kolay açılıyor mu, mayalı hamurdan sadece pogaça yaptım bu güne kadar hiç börek açmadım. ama böreğine vuruldum çok güzel görünüyor.

Cafe Nino dedi ki...

harika olmustur.Borek acamam ama yemesine doyun olmaz:)Ellerine sağlık

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Banucum
Ellerine sağlık
benim de annen gibi canım kaç gündür açma börek istiyor.:)bir dilim alsam olur dimi?:)

sevgiyle kal

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hımmm börek nefis olmuş ellerine sağlık canım...Sevgiler...

Seçil dedi ki...

bu siteye girince iştahım bir kabarıyokii sormayın:))
görüntüsü kadar tatıda eminim harikadır.
ellerine sağlık canımcım

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Banu'cum of yani,harika bir borek tarifi sahane ve nefiiis,olsada yesem çayin yanina,ellerine saglik bir tanem,opuyorum...

mutfaktayim dedi ki...

Merhaba Arkadaşım…
Uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğin herşey örneğin; Omlet çeşitleri, şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsin. Etkinliğim 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tarifini gönderebilirsin. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğin mailine isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanı rica ediyorum. Atacağın mail o güzel sayfana uğrayıp harika tarif ve resmini alıp kendi sayfamda yayınlamama sebep olacak. Katılımını bekliyor ve kolaylıklar diliyorum :)

Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğin KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfanda görmek beni onurlandıracaktır.

Sevgiler...

lady koşan istiridye dedi ki...

Çok güzel olmuş canım, instant maya kullansak ne kadar koyalım bu hamura?

banu gökşin dedi ki...

tesekkur ederim canım. 1,5 çorba kaşığı yeterli. sevgilermle..

meleginmarifetleri dedi ki...

Çok güzel vede kolay hemen deneke lazım.
Ellerine sağlık sevgiler bay

pelincelezzetler dedi ki...

Banu nefis bir fotoğraf ve iştah açıcı bir börek olmuş.Her zamanki gibi döktürmüşsün...
Ellerine sağlık..
Kocaman sevgiler

Limonlu Kek dedi ki...

Mayalı hamurları çok severim, çayla beraber harika tadlar yaratıyor. Şimdi burada görünce benim de aklıma düştü, ben de mi yapsam acaba, ellerine sağlık, muhteşem görünüyorlar. Sevgiler...

Feyza Fidan dedi ki...

Amaninnn Banucum bu ne harika bir börek, hele fotoğrafa bayıldım..Canlı canlı sanki önümde börek dilimleri..Enfes olmuş, senin ellerine sağlık, anneciğinede afiyet şeker olsun:)
Öpüyorum seni...

Ayse Pamuk dedi ki...

o kadar güzel görünüyor kiiii canımın çekmemesi imkansız ellerine sağlık

DENİZSEFASI dedi ki...

gidip gelip böreğine bakıyorum, çok güzel yaaa.

ayselce dedi ki...

Bu börek nefis resmi böyle olduktan sonra tadı da sanırım enfestir.Ellerinize sağlık:)

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık ne güzel kabarmışlar öyle bazen benim böreklerim hiç kabarmıyor bayıldım valla.

Sevgiler..

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

canim boregin oldurdu beni cok nefis ve degisik olmus deneyeceklerimin arasina aldim en kisa zamanda deneyecegim
denedigimde sana yazarim .
ellerine saglik canim kucak dolusu sevgiler.

 

kibelem

Loading...

Most Reading

Ads 200x200

Ads 200x200

İzleyiciler