RED VELVET CAKE

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

tel kadayıflı kek

Resim
Aslında bu nefis keki daha önceden denemiş ve çok beğenmiştim ama paylaşmak kısmet olmamıştı. Oldukça lezzetli ve değişik bir kek oldu…Tarif defterindenMalzemeler:125 gr tereyagı – oda ısısında
4 yumurta
1,5 sb un
yarım sb seker
1 paket kabartma tozu
vanilya,cimdik tuz
Arsına:1-2 yk tereyagı
1-2 avuc tel kadayıf
biraz ceviz irice dövülmüşYapılışı:
1-kadayıfı incecik didikledim. Tereyağında hafif sarartana kadar kavurdum. cevizi ekledim karıştırdım. soğuması için kenara aldım.2-tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın.3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.( ben baton kek kalıbında yaptım)4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin.not: kek kalıbını yağladıktan sonra üzerine kavrulmamış tel kadayıf serpebilirisniz ben öyle yaptı…
Devamı

portakallı şifon kek

Resim
Meyveli kekleri çok severim özelliklede portakal ve limon aromalı olursa…Malzemeler:4 yumurta sarısı
75 ml portakal suyu - 1 çay bardağından biraz az
40 ml su yarım çay bardağı
85 ml mısır yağı -1 çay bardağı sıvı yağ
90 g şeker yarım- su bardağı
150 g un – 2 su bardağı
3 g tuz – yarım çay kaşığından az olsun
1 çay kaşığı kabartmatozu
Yarım çay kaşığı portakal aroması veya 2 portakalın rendesiayrıca:5 yumurta beyazı1/8 çay kaşığı – krem tartar ( aktarlarda satılıyor 100 gr 5 ytl.)100 g şeker - 1/2 su bardağıYapılışı:1) yumurta akını, krem tartarı ve şekeri koyulaşana kadar çırpın.
2) yumurta sarılarını ayrı bir kaba alın içine sıvıyağ,şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. içine portalal suyu, su, un, kabartmatozu ve portakal rendesini ekleyin karıştırın. kyulaşan yumurta akını ekleyin mikserle iyice karıştırın.
3) Karışımı 23 cm derinliğindeki kalıba dökün.
4) Yaklaşık 1 saat boyunca, 180 derecede pişirin.
5) Keki fırından alın ve tamamen soğumaya bırakın . servis edin..
Devamı

yumurta akı ile yapılan limonlu kek

Resim
Sevgili Gülümser ''Damak tad'' Amerikadan kek kalıpları sipariş edince bende kendisinden iki değişik kek kalıbı siparişi verdim. Benim için masraflı oldu ama kalıpları görünce çok beğendim. Dün elime ulaştı kalıplar çok şık ve güzel. Bugün kalıplardan biriyle limonlu kek yaptım, görünümü harika oldu. Tarif yumurta akı ile yapılıyor sarısı kullanılmıyor. Çok yumuşak lezzetli bir kek oldu...
Malzemeler:

4 yumurta akı
1 su brdağı şeker
200 gr oda ısısında tereyağı ( tuzsuz)
2 su bardağı un
1 çay bardağı vişne suyu
yarım çay bardağı limon suyu
1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Yapılışı:

yağ ve şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılı (6 dakika) limon ve vişne suyu ve limon kabuğu eklenir karıştırılır. un, kabartma tozu ve vanilya eklenir karıtırılır. yumurta akı tuz ile katılaşana kadar temiz ve kuru bir kabta çırpılır keke eklenir karıştırılır. yağlanmış kek kalıbına dökülür önceden ısınmış 170 derecede  fırında…
Devamı