böğürtlenli, beyaz çikolatalı muss

-






Malzemeler:

10 yumurta sarısı akı ayrılmış olacak
3 su bardağı şeker
1 litre sıvı krema
6 yaprak jelatin
300 gr beyaz çikolata benmari erimiş
2 sade pandispanya patı
1 kase böğürtlen, çilek veya frambuaz vb.
çilek veya frambuaz sosu

Yapılışı:

yumurta sarısını şekerin yarısı ile 1,5 su bardağı şeker ile beyazlaşıncaya kadar çırpın. yumurta akını ve kalan şekeri ayrı çırpın katılaşşın  her ikisininde karıştırın kenara alın. ayrı bir kabta kremayı çok katılaşmadan çırpın yoğunlaşşın yumurta karışımları ile karıştırın. benmari erimiş beyaz çikolatayı ekleyin karıştırın. önceden soğuk suda beklemiş yaprak jelatinleri sudan alın bır tavada benmari eritin eklıeyin karıştırın.
Çember veya kare bir kalıbın dibine pandispanya patının birini yerleştirin ksarışımın yarısını dökün içine meyve parçaları serpin kalan karışımı dökün derın dondurucuda 10 dakıka donsun alın kalan pandıspanya patıun ı yerlestırın kalan karısımı dokun tekrar derın dondurucuda 3 saat bekletın donan karısımı laın uzerıne meyve sosu ıle kaplayın ıncecık surun. bır gece dolapta beklesın. kalıptan cıkarın cıkolata serıtlerı ıle kenarlarını susleyın. servıs yapın

Yorumlar

LeylaK dedi ki…
harika görünüyor. eminim çok lezzetlidir. sevgiler...
3 Temmuz 2011 11:27
Unknown dedi ki…
Eline saglik Banucugum.... Kenarindaki bant sahane.... Afiyetler olsun tüm yiyenlere... Sevgilerimle,
3 Temmuz 2011 12:49
Unknown dedi ki…
Balımmmmm bu ne banane bende isterim:)))ellerine sağlık enfes
mutlu pazarlar kocaman öpüyorum.
3 Temmuz 2011 14:03
Unknown dedi ki…
Hoppalaaa oldumu simdi tarifi sonra diye? :) bayildim ben bu pastaya , ellerine saglik
3 Temmuz 2011 23:52
Aycan dedi ki…
Offfff bu aynı yemede yanında yat olmuş banucum.Ellerine sağlık.
4 Temmuz 2011 13:18
handan dedi ki…
bunucum süper gözüküyor hımmmm gel beni ye diyor ellerine sağlık
5 Temmuz 2011 17:32
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

frambuazlı kek

-
Resim
meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin önceden
Devamı

tel kadayıflı kek

-
Resim
Aslında bu nefis keki daha önceden denemiş ve çok beğenmiştim ama paylaşmak kısmet olmamıştı. Oldukça lezzetli ve değişik bir kek oldu… Tarif defterinden Malzemeler: 125 gr tereyagı – oda ısısında 4 yumurta 1,5 sb un yarım sb seker 1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz Arsına: 1-2 yk tereyagı 1-2 avuc tel kadayıf biraz ceviz irice dövülmüş Yapılışı: 1- kadayıfı incecik didikledim. Tereyağında hafif sarartana kadar kavurdum. cevizi ekledim karıştırdım. soğuması için kenara aldım. 2- tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın. 3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.( ben baton kek kalıbında yaptım) 4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin. not: kek kalıbını yağladıktan sonra üzerine kavrulmamış
Devamı

eclair ve pastalar için parlak sos yapimi

-
Resim
Parlak sos yapimi 600 Gr şeker 100 Gr su ile kaynasın ocaktan alın  İçine 140 Gr kakao ekleyin karistirin 300 Gr bitkisel kremayi ayrı bir cezvede kaynatın  ekleyin karıştırın not :kakao fazla sıcağa maruz kalırsa parlaklığı gider. En son içine 16 Gr soğuk suda yumuşamış ve süzülmüş  yaprak jelatini ekleyin karıştırın. el mikser ile 5 dakika çırpın. Ilık olduğu zaman pasta, eclair profiterol vb sos olarak kullanın.
Devamı