limonlu parfe
Malzemeler:
500 ml süt kreması
80 gr şeker
4 yumurta sarısı
4 bütün yumurta
2oo gr şeker
4 adet yaprak jelatin
yarım limon suyu
2 limon rendesi
Yapılışı:
krema ve şeker çırpılır yoğun bir kıvama getirilir.
4 bütün yumurta sarısı, 4 bütün yumurta ve şeker kaynayan suyun üzerinde benmari şekilde mikserle koyulaşana ve şeker eriyene kadar çırpılır
jelatin soğuk su dolu bir kaba alınır yumuşaması beklenir. yumuşamış jelatinlar büyük bir cezveya alınır benmari usulu eritilir.
krema yumurta karışımı ve jelatin karıştırılır .limon suyu ve kabuğu eklenir karıştırılır
istediğiniz kalıplara doldurulur derin dondurucuda bir gece bekletilir servis yaparken limon sos ile süslenir.
not: kivi, portakal vb meyvelerlede yapabilirsiniz
Yorumlar
Sevgiler...
ayse hanım merhaba tesekkur ederım,
üç renkli pasta su http://img2.blogcu.com/images/o/k/i/okirmizimutfak/uc_renkli_pasta.jpg
linktekı pastadan bahsedıyorsunuz;
bu pasta pandispanyayı gıa boyası ıle renklendırılerek pısırılmıs
15 yumurtadan pandıspanya yapılacak hamuru hazır olan panıspanyalar üç ayrı kaba alınacak herbırı ayrı renkte gıda boyası eklenecek zevkınıze kalmıs
sonra uc ayrı 25 cm yuvarlak kelepcelı kalıplarda pısırılecek soguyunca
arasına beyaz pastacı kreması veya hazır pasta kremaları surulecek ve suslenecek
cok kolay bır pasta aslında pasta denemez kek denebılır benım portakallı şifon kekin hamuruna çok benziyor o hamuru yapabılırsınız 1,5 olcuden renklendırebılırsınız cok hos olur kıvamıda ıyı olur.
muss krema ılede uc renklı yapabılırsınız ama melodı marka cıkolatalar var cıleklı , beyaz , kıvılı vb. renk ve tadda bunlarla yapıp kelepcelı kalıba once bırıncı kremayı arasına cok ınce panıspanya sonra dıger muss kremalarını aynı sekılde yapabılırsınız olapta dondurabılırsınız bıraz hayal gucu hersey olur
sevgıler
diyelim bizde...
2011 yilinin size ve sevdiklerinize
saglik,huzur getirmesi dilegiyle
sevgiyle ve dostca kalin
Hepimiz mutfağımız da bir sürü tarif uretiyoruz. Bir etkinlik yapma fikri benim sürekli bir şeyler üretme isteğim ile başladı. Sizlerden de kendi tariflerinizi gondermenizi bekliyorum. Bol katilimli olur umuyorum.
Sevgiyle Kalin...