12 Eylül 2010 Pazar

makaron




Aslında bizim acıbadem kurabiyesinden pek farklı değil, sadece makaronu özenerek yapmak gerekiyor. Sık sık yapıyorum çok beğeniliyor. Yemek blogları zaten makaron olayını biliyorlar :)

herkese güzel haftalar dilerim.

Malzemeler:

150 gr fındık unu veya badem unu
280 gr pudra şekeri
5 küçük boy yumurta akı yumurtalar büyükse 4 adet yeterli- oda ısısında olsun
150 gr toz şeker
20 gr kakao

Arasına:

yarım kase kakaolu fındıklı pralin -  yoksa  nutella kullanabilirsiniz
1 kase fındık tozu veya badem tozu
karıştırın arasına sürün. vb.


Makaronun  yapılışı:

yumurta akını temiz bir çırpma haznesine alın ara ara toz şekeri ekleyerek katılaşana kadar çırpın akışkan olmasın.
fındık unu, pudra şekeri, kakaoyu eleyin tortuları gitsin. yumurtalı karışıma ekleyin tahta kaşıkla veya elinizle karıştırın ama eliniz ıslak olmasın.
temiz kuru  sıkma torbasıona alın ucu geniş olsun
silpat serilmiş veya yağlı kağıt serilmiş  tepsiye aralıklı gazoz kapağından biraz büyük sıkın :) 1 veya 2 saat kurumasını bekleyin. önceden ısınmış 150 derecedeki fırında 10 dakika pişirin hafif kabarmış ve üzeri kurumuşsa fırından alın. soğumasını bekleyin arasına hazırladığınız karışımdan biraz sıkın iki makaronu birbirine yapıştırın makaronlarınız hazır :)



12 yorum:

Pastane'den dedi ki...

sevgili Banu ellerine sağlık makaronlar güzel olmuş
aslında acıbadem kurabiyesinin tarifini paylaşsan çok sevinirim
sevgiler

Gülcan dedi ki...

evet abla çok güzel olmuş.arkadaşımın yorumuna katılıyorum.tarif yazarmısın bizlere.sevgiler.

banu gökşin dedi ki...

tesekkur ederım,

tarıfı verıyorum:

200 gr kabuksuz badem toz halıne getırılecek hazırda satılıyor veya fındık unu
420 gr toz şeker
10 adet yumurta akı
üzerine süslemek için badem içi kabuksuz 25 adet yeterli
bir tencereye badem tozu, şeker, yumurta akını ekleyin tahta kaşıkla karıştırın iyice sonra ocağın altını orta derecede acın, acıbadem hamurunu kısık ateşte karıştırarak koyu bir hal alana kadar pişirin. sıkma tormasına alın ucu dar olsun.
silpat veya yağlı kağıt serilmiş tepsıye aralıklı olarak gazoz kapağından bıraz buyuk sıkın makaron gıbı :) tepsıyı hafıf sallayın tortuları duzelsın. sonra badem ıclerını yerlestırın.
önceden ısınmış 125 derecedekı fırında sertlesene kadar pısırın. soguyunca aralarına bırsey surmenıze gerek yok ama ıstersenız hazırladıgınız ganaj veya marmelat surebılırsınız. kolay gelsın

fusununmutfagi dedi ki...

makoron tarifini verirseniz çok mutlu olurum Banu hanım misafirlerim için yapmak istiyorum bir kere denemiştim ama çok dikkat etmeme rağmen fırından dumanlar çıkmaya başlayıp biraz yanmıştı sizin tarifinizi yayınlarsanız mutlaka deneyeceğim hoşcakalın

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, Yeturla lezzet kareleri Bugün bacaklı çorba tarifi ile bloglardan seçmelerde. (http://gencalsabahattin.blogspot.com)
Sizinde her pazartesi yayınlanmasını istediğiniz yemek tariflerinizi beklerim.

Saygılarımla

banu gökşin dedi ki...

fusun tarifi yayınladım sevgıler

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

Sevgili Banu ,makaron ve acıbadem kurabiyesi hiç denemedim.denemek isterim.ellerine sağlık.sevgilerle.

Ümmü Abdullah dedi ki...

HARİKASIN BANUCUĞUM, ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK. PAYLAŞIM İÇİN DE YÜREKTEN TEŞEKKÜRLER.
SENİ ALLAH İÇİN SEVİYORDUM DA ŞİMDİ DAHA ÇOK SEVDİM :)
GÜZEL BİR HAFTA DİLEĞİ İLE İÇTEN SEVGİLER...

Pastane'den dedi ki...

Banu acıbadem kurabiyesinin tarifi için çok teşekkür ederim
sevgiler

MÜNSTER dedi ki...

Ellerinize saglik, ben de hem severek yapiyor, hem de severek tüketiyorum.... Afiyetler olsun....

mutfakteyze dedi ki...

Harika olmuş ellerinize sağlık..

Nixie dedi ki...

Merhabalar Makaronu sonunda denedim.Ama sanırım bir yerde hata yaptım.Fırında 10 dk pişirdim.Soğuduğunda yağlı kağıttan bazıları kalkmadı.Tabanı kağıtta kaldı.Ve içi nemliydi.Dışarıdanda alıp yemediğim için normali nasıl bilemiyorum.Beze gibi sert değil sanırım.Üstü sertti.