10 Kasım 2009 Salı

poncik



 Daha önce yayınladığım donut hamuru ile yapıyorum.
Malzemeler:
6 yumurta sarısı
200 gr süt – 1 su bardağından biraz fazla
30 gr maya
50 gr şeker – 2 çorba kaşığı dolusu
5 gr tuz – 1 çay kaşığından az
110 gr oda ısısında tereyağı
500 gr un ( ayarlayın)
Yapılışı:
maya süt ile eritilir. un hariç diğer malzemeler karıstırılır. maya ve süt ilave edilir az az un ilavesi ile yumusak ve ele hafif yapışan bir hamur yapılır. 30 dakika dinlendirilir. cevizden iri alınır yuvarlanırunlu zemine dizilir. 15 dakika mayalanır. Mayalana poncikler elle biraz üstleri bastırılır. bol kızgın yağda arkalı önlü çevrilerek kızartılır. yağı çeksin diye kağıt havluda bekletilir. bol pudra şekerine bulanır. krema torbasına marmelat konur ponciklerin içine biraz sıkılır. servis yapılır..

Hiç yorum yok: