soslu kırmızı biberli patlıcanlı salata

-







Kırmızı biberi etli dolmalarda, salatalarda ve salça yaparken çok kullanıyoruz. Közlenmiş olarak soslu şekile kış için hazırlamak artık adet oldu. Kızarmış patlıcanlı, közlenmiş kırmızı biber salatası sarımsaklı, yoğurtlu ve mayonezli sosu ile nefis...

Malzemeler:

5 kilo kırmızıbiber
3 baş sarımsak
300 ml sirke
300 ml sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı tuz

Yapışışı:
Közlenmiş kırmızı biberler soyulur içleri temizlenir. sarımsak soyulur yarısı ezilir. Biberler kavanoza doldurulur aralrına sarımsak serpilir. sirke ,tuz, şeker ve sıvı yağ karıştırılır ezilmiş sarımsakta eklenir. Biberlerin üzerine dökülür. bol maydanoz doğanır. ağızı kapatılır dolapta bekletilerek tüketilir.

Patlıcanlı biberli salata için:

3 patlıcan
közlenmiş kırmızı biber. ben fırında közledim
sos için: 1 kase süzme yoğurt, mayonez ve ezilmiş 2 diş sarımsak

Yapılışı:

Patlıcanlar soyulur yıkanır kurulanır. küp küp doğranır. kızgın yağda kızartılır.
közlenmiş biberlerin içleri temizlenir. kızarmış patlıcan ile doldurulur. sevis tabağına alınır. üzerine mayonezli yoğurtlu ve ezilmiş sarımsaklı sos gezdirilir. maydonozla süslenir..

Yorumlar

neslihan erzincan özgür dedi ki…
Banuuuuuuuuuuu,yav bu ne güzellik,harika görünüyor,ellerine sağlık canım.sevgilerimle.(seni sobeledim bu arada:-)))
22 Eylül 2008 14:59
şeker pasta dedi ki…
Hem közlenmiş kırmızı biber, hem de patlıcan muhteşem ikili, harikasın.
Ellerine sağlık
Sevgiler
22 Eylül 2008 15:00
Saliha dedi ki…
mmmmmm banucum bende her yaz kış için hazırlarım cok severız cookk..ellerıne saglık becerıklı arkadasım:)
22 Eylül 2008 15:01
Adsız dedi ki…
super gorunuyor ellerine saglik canim.
22 Eylül 2008 15:21
pelince dedi ki…
Banu ne güzel bir sunum bu böyle,ellerine sağlık..
22 Eylül 2008 15:39
NiNo dedi ki…
offfffffffffffffffffffff ekrandan alip yiyesim geldi be canim ne guzel olmus
22 Eylül 2008 16:50
Unknown dedi ki…
Canım ellerine sağlık,her zaman ki gibi süper,hayırlı iftarlar dilerim,öptüm...
22 Eylül 2008 17:25
Adsız dedi ki…
canım çok güzel çok şık bir salata olmuş..ellerine sağlık ..süper ya..
22 Eylül 2008 17:50
Bulbulunyeri dedi ki…
Canım,
ellerine sağlık. Müthiş bir ikili olmuş.
Kırmızı biberler nasıl da güzel görünüyorlar.
Sevgiyle kal.
22 Eylül 2008 18:45
Jasminskager dedi ki…
Canim ellerine saglik enfes gorunuyor.
22 Eylül 2008 21:41
Gaye dedi ki…
ben közlenmiş kırmızı bibere bayılırım. bende hazırlayıp derin dondurucuya attım. ben en çok sandviç yaptığımda kırmızı biberleri kullanıyorum, nefis oluyor.. kavonazda da çok iştah açıcı durmuşş :) elinize sağlık..
22 Eylül 2008 23:08
elma şekeri dedi ki…
nefis görünüyor ellerine sağlık...
23 Eylül 2008 01:56
Damak Tadı dedi ki…
Banu,çok iştah açıcı görünüyor biber salatası..Bu muhteşem bir salata olsa gerek..Ellerine sağlık..Aşağıdaki haşhaşlı kekler ise,tek kelime ile harikalar canım..

Sevgiler..
23 Eylül 2008 10:33
Mutfaknotlari dedi ki…
banucum pazar gün bende hep biberle uğraştım ama değiyor nefiss oldu
senin bu salataya benze bişi bendede vardı görünce aklıma geldi bakayım arşive bi
canım varya nefisss görünüyor
hele şu alttaki kekler harika olmuş ellerine sağlık
23 Eylül 2008 10:42
Adsız dedi ki…
Ay Banuuu!
Gözlerim yuvalarından fırlayacaktı:) ben çok severim kırmızı biberli herşeyi resimlerde süper çıkmış valla cnm çekti :)) ellerine sağlık.

Sevgiyle.
23 Eylül 2008 11:03
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

dört lezzetli tarif ve tatil

-
Resim
daha önce yaptığım muzlu lorlu jöleli pastayı vişneli yaptım. tarifi burda çiğ köfte tarifi yemek zevki Melda arkadasıma ait çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif oldu tavsiye ederim... nefis gizli bahçe böreği. ben peynirli yaptım. sevgili Yosunbuka arkadaşıma ait kendisi basarılı bir tıp öğrencisi ve anne. tarif için tesekkur ederim canım.. bu lezzetli tarif portakal ağacından annane kurabiyesi . tavsiye ederim..
Devamı

fıstıklı macaron

-
Resim
Herkese selam arkadaşlar. Blogumla fazla ilgilenemiyorum sizlerle sohbeti çok özledim, işlerin yoğunluğundan dolayı fazla güncelleme de yapamıyorum. Macaron tarifimi daha önce  paylaşmıştım sadece fındık unu yerine antep fıstığı unu kullandım ve kakao eklemedim tarifi burda.  sevgiler...
Devamı

piramit pasta

-
Resim
yapımı kolay ve çok lezzetli tavsiye ederim.. Malzemeler: kek ıcın: 3 yumurta 9 çorba kaşıgı pudra sekerı 7 corba kasıgı un 1 paket vanılya 1/2 cay bardagı sıvıyag. boyu 40 cm. eni 26 cm. dikdörtgen tepsi yaglı kagıt kekın yapılısı: yumurta ve sekeri mıkserle kopurunceye kadar cırpılır.yag eklenır tekrar cırpılır. un ve vanılya eklenır mıkserle karıstırılır. yağlı kağıt serilmıs yayılır ve önceden ısınmıs 185 dercede 15 dakıka pısırılır. fırından cıktıktan sonra 10,8.6,4 ve 2 cm'lik şeritler halinde kesilir.sogumaya bırakılır. krema ıcın: 1 paket toz krem santıyı 1,5 cay bardagı sut ıle iyice çırpın. ıcıne 3 corba kasıgı kakaoyu yarım corba kasıgı erımıs ılımıs teryagını ekleyın mıkserle karıstırın. oncede hazırladıgınız 85 gr. bıtter cıkolatayı 1 corba kasıgı su ıle tavada erıtın ılıkken kremaya ekleyın. karıstırın. pastanın en genıs kek altta kalacak sekşilde aralarına krema sürerek üstüste dizin. kenarlarını krema ile kaplayın ve üzerini kakao eleyin . 2 saat buzdolabında dınl...
Devamı