ROKOKO








merengli bol çikolatalı

Malzemeler:

Pandispanya tarifi burda
Kreması:
5 adet yumurta akı
6 adet yumurta sarısı
150 gr toz şeker
150 gr bitter çikolata
150 gr beyaz çikolata
300 ml krema
15 gr toz jelatin
1/2 çay bardağı su

Mereng için:
2 yumurta akı
1 su bardağı tozşeker
Üzerine:
200 ml krema
2 çorba kaşığı şeker
meyve

Yapılışı:
Bitter ve beyaz çikolatayı benmari usulü ayrı ayrı eritin.
Mereng için yumurta akını 3-4 dakika çırpın şekeri ekleyin 8- 10 dakika daha çırpın koyulaştırın. Merengi sıkma torbasına alın kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt ile kaplayın üzerine düzgünce rolo sıkın. Isıtılmış fırında 100 derecede kuruyana kadar pişirin soğusun alın kalıptan merengi kenarda bekletin.

Kremanın yapılışı:
Yumurta sarılarını şekerin yarısı ile koyulaşana kadar mikserle çırpın. Başka kapta yumurtanın aklarını çırpın 2- 3 dakika kabartın. Kalan şekerin yarısını ekleyin yavaş yavaş çırpın yumurta sarılarını çırpılmış kar kaline gelmiş yumurta akına karıştırın yedirin. bu karışıma 300 ml krema ekleyin karıştırın. İki ayrı kaba bölün; Kablardan birine erimiş bitter çikolatayı ekleyin karıştırın. Diğer kaba da eritilmiş beyaz çikolatayı ilave ederek karıştırın. Jöleyi cezveye alın. su ilave edin benmari usulu eritin her iki kremaya eşit pay edin karıştırın. kelepçeli kalıbın tabanını yağlı kağıt ile kaplayın. Kalıba ilk olarak iki pata kesilmiş pandispanyanın bir katını yerleştirin üzerine sırayla beyaz çikolatalı kremayı dökün onun üzerine merengi yerleştirin bütün halinde ve bitter çikolatalı karışımı dökün. En üste tekrar kalan pandipanya patını yerleştirin dolaba koyun bir gece buzlukta kalsın.
Rokoko yu kalıptan çıkarın. Yağlı kağıttan ayırın . çırpılımış krema ile pastayı kaplayın. Vişne taneleri ile süsleyin..


Yorumlar

yosunbuka dedi ki…
ah şeker ahhhh!!
bugün gelmeyi dilerdim..
of yaaa...
asıldım kaldım resimlere..
bu güzelliğe düzecek methiye bulamadım...
zaten bende şans olsa anamdan erkek doğardım:)))))
ellerine sağlık..
yiyenlere de afiyet olsun..
bana da ühüüüü:(
GonuLunceLezzetLer dedi ki…
Kalorisi çok olabilir ama benim en çok sevdiğim çikolata beyaz çikolata var bunun içinde...Bayıldım ellerine sağlık canım....
Sevgiler...
FİGEN KARAVAŞ dedi ki…
Tarif cok hos gorunuyor.
Denemem lazım diye dusunuyorum ama ne zaman?:) Su yogunlugum gecsin denemek istiyorum, takıldıgım yerlerde size yazarım.

sevgilerimle,
Figen Karavaş
zarpandit_gokche dedi ki…
kibele sofrasını cokkkkk merak ettim şimdi ya :) kimbilir hangi güzellik gelecek banu ablacım senden :)

bu arada bu tarfi denencekler sırasında:)
Limonlu Kek dedi ki…
Vay vay vay ben böyle pastayı yemem, yanında yatarım, müthiş görünüyor, sevgiler...
klasiktatlar dedi ki…
Rokoko'nun güzelliğine yosunbuka "bu güzelliğe düzecek methiye bulamadım..."diyor. Bulan, çıkar. Rokoko bir pastacının ellerinden değil, pastacı heyleltraşın düşünsel yontularıyle gönlünden çıkmış.

Sözlerim tamamıyle arı, duru ustaya karşı düşüncelerimdir.

Kibele'nin ürettiklerinde gördüğüm iki tür başarısı vardır. İlki, bu işi tam manası ile biliyor ve uyguluyor. İkincisi ise hem görsel, hem de görüntüsel sunumunu hakkını vere vere yapıyor.

Biz seyircilere de hayran hayran izlemek kalıyor. Ellerinize sağlık kibele, ne mutlu size..
pervin dedi ki…
Ay ay bayılırım beyaz pastalara ellerine sağlık kaloriyi düşünmem sevdiğim şeyleri görünce yemiş kadar oldum sevgiler....
armina dedi ki…
Bu enfes pastadan bana da bir dilim ayır, gerçekten harika görünüyor. Ellerine sağlık.
birdutmasali dedi ki…
ah banucum..
bu ne haşmetttttt..
şahaserrrrrr...
svglr cnm
Safiye dedi ki…
çok güzel görünüyor pastan..eline sağlık canım..sevgilerimle..
neseersoy dedi ki…
iyi geceler,
çok güzel görünüyor.
ellerine sağlık
sevgilerimle
jasmin dedi ki…
Canm elerine saglik cok guzel olmus.
yazın pasta yapımına ara verdım:)) ellerıne saglık banucum..gelin gibi süzülüyor ekranden..resimler iştah açıcı...
gökşini opuyorum..sevgılerımle...
hirsiz-polis dedi ki…
Banucum yine yapacagini yapmissin, harika birsey olmus, maasallah nazar degmesin...
ilker'in mutfağı dedi ki…
Canım pastada nefis.Ellerine sağlık.Sevgiler...
Zerrin Pasta Evi dedi ki…
Ellerine sağlık canım. Görüntü çok güzel...

Sevgiler...
pelin dedi ki…
Banu çoğu kişi aynı şeyi düşünüyor,ya sana komşu olucaz,yada sana toplaşıp gelicez:))
Kesinlikle ev halkı çok şanslı,hangi işle uğraşıyorsun bilmiyorum ama cafe açmalısın mutlaka!!!

Ellerine sağlık..
dilek dedi ki…
pasta harika olmuş banu'cuğum tek kelimeyle bayıldım...
ellerine sağlık..
sevgiler...
TAZE NANE dedi ki…
Yorumuzun için çok teşekkürler. Rokoko çok güzel görünüyor. Gördüğüm en değişik rokoko tarifi mutlaka deneyeceğim. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle TAZENANE
Begüm dedi ki…
WOW... süper görünüyor bu rokoko. Ellerine saglik canim.
butterfly dedi ki…
Merhaba Banu,
çok güzel! ellerine sağlık :) bayılıyorum çikolatalı tatlara,bu rokoko hele tam süper olmuş :))

whiteistcafe.blogspot.com
Sevgiyle.
Mutfakta Omur dedi ki…
Pasta gercekten harika ama okudukca ya buda varmis icinde suda varmis dedim dedim durdum:) yapilabilir ama yenemez bir pasta benim icin:)
banu gökşin dedi ki…
Arkadaşlar güzel ve içten yorumlarınız için teşekkür ederim.
herkese hayırlı ramazanlar..

mutfakta ömür,
canım benım tesekkur ederım. jelatin ve çiğ yumurtadan bahsedıyorsan herkes tarafından tercih edilmiyor. haklısın ama yumurtanın taze ve kaliteli markalardan kullanırsan belki içine siner. jelatin zaten dısarıdan aldıgımız pastalrın cogunda mevcut bazı pasta mutfaklarında calıstıgım ıcın bılıyorum yanı zararı yok.
sevgıler hayırlı ramazanlar..
Feyza Fidan dedi ki…
Banucum nasıl güzel bir görüntüsü var Rokokonun..Muhteşem olmuş tek kelimeyle..Dediğin gibi kalorisi çok fazla ama arada bir yemekte lazım :)
Ellerine sağlık canımcım,
Öpüyorum seni..
GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki…
ellerinize sağlık her zamanki gibi diyecek tek kelime harikasın arkadaşım hayırlı sahurlar sevgiler
elmaşekeri dedi ki…
gercekten nefis bir görüntüsü var eminim lezzetide öyledir ellerinize saglik.
Sevgilerimle.....
oznurundunyasi dedi ki…
kalorisi fazlaymış,kolestrolüm yükselcekmiş kimin umrundaaa..
nefis gözüküyor..
eminim tadı da öyledir..
ellerinize sağlık..
sevgiler
anne ve cocuk dedi ki…
fotoğraf harika...
eline sağlık...
bulbulun yeri dedi ki…
Canım,
becerine ve sabrına hayranım. Ellerine sağlık.Yapmak neyse de, bu kadar estetik yapmak işte başarı bu diyorum. Tek kelimeyle muhteşemsin.
Sevgiyle kal.
neslihan dedi ki…
Sevgili Banu harika olmuş...tadı müthiştir zaten ona eminim ama sunum,görüntü harika,ellerine sağlık canım.bundan yiyen sanşlı insanlara afiyet olsun diyorum:-)))sevgilerimle canım...
Chaplincafe(Burcu) dedi ki…
Canım rokoko muhteşem olmuş,ellerine sağlık!Gerçekten de bol kalorili ama o muhteşem lezzete değer!
Off olsa da yesem :D
GÜLOANNEMUTFAKTA dedi ki…
72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM SEVGİLİ ARKADAŞLARIM; http://www.porselendemlik.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati etkinliğini 02 Şubat 2012-2 Mart 2012 TARİHLERİ ARASINDA www.guloannemutfakta.blogspot.com YANİ BEN YAPACAĞIM. SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!! TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK. VE TARİFİNİZE "PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 71.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YAZIYI OKUYAN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM ETKİNLİĞİMİZE İSTEDİĞİNİZ KADAR TARİFLE KATILABİLİRSİNİZ ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM. ETKİNLİĞİMİZE YEMEK TARİFİ GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM. LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM. SEVGİLER
http://suezgecmutfakta.com/ dedi ki…
GÖRÜNTÜSÜ COK GÜZEL EMEGINIZE SAGLIK

Bu blogdaki popüler yayınlar

tel kadayıflı kek

portakallı şifon kek

yumurta akı ile yapılan limonlu kek