Pages

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

hanım göbeği tatlısı

2 Eylül 2008 Salı


Hanım göbeği tatlısı, tek kelimeyle nefis lezzetli bir osmanlı tatlısı. aynı hamurdan vezir parmağı ve dilber dudağı sekli verilerek yapılabilir. tatlı profiterol hamuruna benzer. bereketli ramazanlar..

Malzemeler:

125 gr margarin
1,5 su bardağı su
2 su bardağı un ayrıca
3 yumurta

Şerbet:
3 su bardağı seker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kasığı limon suyu


yapılışı:
su şeker karıstırılır kaynatılır kaynayan serbetin altı bıraz kısılır kıvama gelene kadar kaynatılır. limon suyu eklenir karıstırılır. kenara alınır soğuması beklenir.

kızartmak için:
400 ml sıvı yağ

Yapılışı:
tencereye su ve yağ eklenir kısık ateste yağ eriyene kadar beklenir. kaynamaya yakın un ilave edilir tahta kaşıkla 5 dakika helva yapar gibi karıstırılarak pisirilir.
soğuyunca içine yumurtalar teker teker eklenerek yedirilir. biraz dinlendirilir.
el hafif sıvı yağ ile yağlanır. cevizden biraz büyük parçalar koparılır yuvarlanır ortası parmakla delinir simit sekli verilir. tezgaha dizilir.
teflon vb. geniş bir tavaya sıvı yağ boşaltılır. ısıtılmaz soğuk yağın içine tatlılar dizilir. ocağın altı yakılır. orta ateste arada tavayı sallayarak arkalı önlü nar gibi kızarana kadar pişirilir. soğuk şerbete atılır. şerbeti çekince servis yapılır.

44 yorum:

yosunbuka dedi ki...

banuuuu ama haksızlık ben de istiyorummm:(
çakılsım kaldım ekrana hımmm..ellerine sağlık..

pelin dedi ki...

Ohhh mis gibi olmuş,bayılırım bu lezzete,ellerine sağlık..

Papatya Prenses dedi ki...

oyyyy ağzımın sularını akıttı resmen:)
ellerine sağlık canım,nefiss görünüyor..

PASTARDİA dedi ki...

HANIM GÖBEEEE DUYUNCA KOŞTUM GELDİM..BENİM GÖBEEEDE YARAŞIR BU DADLU

GANNE dedi ki...

Ufff ufff bu ne guzel görüntü. İftar öncesi bir fena oldum. :) Ellerine sağlık Banucum. Sevgiler...

elif dedi ki...

oruçlu oruçlu bu yapılır mı yanii. canım çektii. yemessem olmaz..istiyoruum.

sofraozlemi dedi ki...

harika bir göörüntü..yarınki tatlı menüsü belli oldu.:).


ellerine sağlık
hayılı ramazanlar..

Papatya Prenses dedi ki...

iftardan önce annem tatlı yapsana dedi, ben de hemen koştum pcnin başına ve tarifini aldım:)
yaptım,afiyetle yedik,çok teşekkür ederim tarif için.
sadece benimkilerin böle güzel tombik olmadı,ikinci yapışımda olur inşallah:) Ama tadı şahaneee:)

neseersoy dedi ki...

iyi geceler,
tek kelime ile çok güzel bir görüntü diyebilirim.
ellerine sağlık.
sevgilerimle

pervin dedi ki...

Sevgili banu hanım ellerine sağlık tatlın, çorban, hele açmaya bayıldım hepsi nefis gözüküyor hayırlı ramazanlar....

BESTE TADINDA-EBRU... dedi ki...

banucum ellerine sağlık.ilk fırsatta bende deneyeceğim.güzel kızın da nasıl sevmiştir değil mi?..
hayırlı ramazanlar tatlım.

kurabiye dedi ki...

hımmmm :P iftardan sonrada şahane olur,
ellerine sağlık canım.

neslihan dedi ki...

Sevgili Banu, enfes görünüyor ,harika olmuş,ellerine sağlık,ben kokusunu duydum valla burdan,resimlerde harika olmuş.sevgilerimle...

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Ne kadar muhteşem bir görüntü. Beni ye dediler.
Sevgiyle kal.

derya dedi ki...

Canımmmm ellerine sağlık bütün tarifler muhteşem sen yaparsında ne kötü olur tatlıdan isterim ama,öptüm

CHiCeKPeRiSi dedi ki...

Banucum yine döktürmüssün bu ne hiz, harika gözüküyorla. Ellerine saglik acaip canim cekti oruc oruc. Sevgiler

Yaren dedi ki...

Ayyy cok nefis görünüyooo,ellerine saglik canim cok harika oldugu her halinden belli.Uzanip almak geldi icimden:))Afiyetler olsun hayirli Ramazanlar.Sevgiyle kal.

armina dedi ki...

Ellerine sağlık canım, tatlı çok güzel görünüyor. Hanım göbeğini hiç denemedim ama vezir parmağı sık sık yaptığım tatlılar arasında.

hdidem95 dedi ki...

tatlı çok güzel görünüyor ellerine sağlık hayırlı ramazanlar sevgiler

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Banucum yine döktürmüşsün canım. Ellerine sağlık. Çok leziz görünüyor.
Sevgiler

GÜL'ÜN MUTFAĞI dedi ki...

Banucum okadar canlı görünüyorki sanki tabak yanımda duruyor bir tane alabilirmiyim herzaman harikasın canım ellerine sağlık sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

bunu anneanneme yapmalıyım,kendisi çok seviyor daima aldığı bir yer var ordan tatlı alıp götürdüğümüzde baya bir mutlu oluyor:)
bu sebepten yapmam lazım:)

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Şerbetli tatlılara asla hayır diyemem, ellerine sağlık Banu'cum..

mona lisa dedi ki...

arkadaşım bu ne güzel bi görüntü ellerine sağlık yaaa.şahane görünüyor.iyisimi ben bu tabağı alayım iftarda iyi gider doğrusu;))sevgiler canikom

Baharcicegi dedi ki...

Bu tarifden bende catalla sararak yapiyordum gül seklini aliyordu,bu seklide cok güzel olmus eline saglik canim.
bereketli iftarlar

semra mutfakta dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CNM GERÇEKTENDE ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYORLAR.

CADI KAZANI dedi ki...

GERÇEKTEN HARİKA GÖRÜNÜYOR. KESİNLİKLE DENEMEYİ DÜŞÜNDÜRÜYORSUNUZ BU GÖRÜNTÜYLE. ELLERİNİZE SAĞLIK.

hayriye73 dedi ki...

ay nefis olmuş çıtır çıtır oldukları tam karşıdan belli ellerinize sağlık.... hayriye73.blogcu

hayriye73 blogcu dedi ki...

canım peki yağ soğukken atılacak diyorsun peki 2 partiyi atarken yağın soğuk olmasımı lazım sıcak yağa devammı edeceğiz sevgiler

banu gökşin dedi ki...

ARKADAŞLAR TESEKKUR EDERIM COK INCESINIZ. HAYIRLI RAMAZANLAR..

HAYRIYE HANIM MERHABA,
TESEKKUR EDERIM.
HAKLISIN BEN IKI AYRI TAVA KULLANDIM YAZMAMISIM AKLIMA GELMEDI KUSURA BAKMAYIN IKI AYRI TAVAYA 400 ML. SIVI YAG EKLEDIM.
EGER YAGINIZ ASSA BIR PARTI PISIRIN YAG IYICE SOGOSUN TEKRAR PISIRMEYE DAVAM EDIN YOKSA GUZEL OLAZ ICI HAMUR OLUR. KOLAAY GELSIN SEVGILER..

Dilek dedi ki...

Banu'cum harikasın tatlı beni yeeee diyor:)))Ellerine sağlık canım.Hayırlı Ramazanlar......

Sema dedi ki...

ayyyyyyyyy banucum harika gözüküyor ağzımın suyu aktı ellerine sağlık

hayriye73 dedi ki...

teşekkürler canım.... iyihaftasonları....

nino dedi ki...

kesin denicem ellerine saglik canim

Adsız dedi ki...

merhaba banu hanim
Su anda bu tatliyi yapiyorum hemen sicagi sicagina yazmak istedim yarim ølcu hazirladim eger esim begenirse cumartesigunki davetimde yapmak istiyorum. fakat benim tatlilar sizinki kadar alici olmadi ve catladilar bu normal mi yoksa nerde hata yaptim. yardimci olursaniz cok memnun olurum. orucumuzu acinca tadiyla ilgilide yazarim ins. AMINE

banu gökşin dedi ki...

canım ellerıne saglık.
catlaması nedenı sıck yaga eklemen olabılır. yada hamuru cevız kadar değıl fazla buyuk tutmandan kaynaklanıyordur.
ama catlasada ıcı pısmısse guzel ve lezzetlı olur. yumurtalar cok buyukse hamur cıvık olabılır. yumurtalar buyukse 2 adet ekleyın o yuzden kabarırken catlamıstır. genıs bır tavada ve bol yagda kızarmak gerek az yagdada catlar.
kolay gelsın..

Tuana dedi ki...

Şerbetli tatlıları pek sevmeyen ben, hanım göbeği denildiğinde dayanamam hatta öyle ki küçükken 30tane falan yiyip midemi felç ettiğimi bilirim:)
Mükemmel bir tarif olmuş, bir an önce denememde fayda var:)
Ellerinize sağlık.

ebruakin dedi ki...

Selam Banu'cum,
Seval'de gördüm tarifini. Nefis görünüyor.
Ellerine sağlık.
En kısa zamanda deneyeceğim.
Öptüm kocaman.
Sevgiler...

Açelya dedi ki...

çok güzel görünüyolar harika bişi bu tatlı kim yaptısa ellerine salık :D :D :D

PaSaSofraM dedi ki...

cok lezzetli görünüyor ellerine saglik

PinkDunya dedi ki...

Tam da bu tarifi ariyordum.. Alman pastanelerinde olan bir tatli, sadece farki üzerine pudra sekeri+tereyag karisimi ile kaplama yapiyolar.. Lezzeti tartisilmaz:) ellerinize saglik..

Adsız dedi ki...

Yhaa bişey sorcam hani diyoya su ve yağ ekle diye o sıvı yağmı yoksa margarinmi acillll cvpp..

banu kırmızıgül dedi ki...

margarın canım sıvı yag degıl zaten tarıfte yazıyor yag su erıtılır derken margarın ıle suyu aynı anda kaba alın ve erıtın ıkısı bırden erısın ayrı ayrı erıtmeyın.

Ayşe Ongun dedi ki...

Dün yaptım çok güzel oldu herkes çok beğendi hanım göbeği tarifiniz için teşekkürler. Ellerinize ve emeklerinize sağlık...

 

kibelem

Loading...

Most Reading

Ads 200x200

Ads 200x200

İzleyiciler