mantarlı körili kiş



hafta sonu sabah kahvaltısına nefis bir tarif kiş. ıspanaklı sevenlerin sayısı çok ama mantarlı denemenizi öneririm..

malzemeler:
hamur için:


1 yumurta
2 yumurta sarısı
110 gr tereyağı
1/2 su bardagı su
1 cay kasıgı tuz ve kabartmatozu
aldıgı kadar un

yapılısı:


tart kalıbı yaglanır.
tereyağı oda ısısına getırılır elle yumusatılır ıcıne tuz yumurtalar eklenır ıyıce karıstırılır. su eklenir. kabartma tozu ve aldıgı kadar un ıle ele yapısmayan yumusak hamur yapılır. 1 saat dolapta dınlendırılır.
unlu tezgahta merdane ıle acılır kalıbın enınde. kalıba yerlestırılır. duzeltılır. onceden ısınmıs 180 derecedekı fırında hafıf kızartılır. alınır mantar sote eklenır yayılır ıcıne uzerıne sos gezdırılır. tekrar fırına verılır kızarana kadar pısırılır.


kiş iç malzemelerı:
malzemeler:


15 adet orta boy mantar
2 soğan
2 corba kasıgı sıvıyag
2 corba kasıgı tereyagı
1 cay kasıgı köri
karabıber tuz


yapılışı:

sogalar ıncecık kıyılır. tavaya alınır yag ıle bırlıkte cok az kavrulur. mantarlar yıkanır ortadan ıkıye kesılır suzulur kararmadan sogan karısımınıa eklenır orta ateste suyu azalana kadar pısırılır. agızını kapatmayın ve tuzunu en son ekleyın kararır.
pısen mantarlar sogumaya alınır.


sos ıcın :

200 ml krema
2 yumurta akı
1 yumurta
cok az tuz
1 kase rendelenmıs kasar hepsı bırlıkte cırpılır.

Yorumlar

nil-nennenmutfakta dedi ki…
Merhaba Banu kiş enfes olmuş bende mantarı çok severim.Ellerine sağlık...
NİL
Zehra dedi ki…
Banucuğum sendeki tarifi de görünce artık Kış yapma zamanı geldi diyorum.İnsanı baştan çıkarıyor...ellerine sağlık

zehra
Çok güzel görünüyo Banu. Eline sağlık.Dediğin gibi ıspanaklısı güzel oluyo da bir de mantarlı denemek lazım kişi:)
GonuLunceLezzetLer dedi ki…
Harika bir kiş olmuş tam hafta sonuna yakışan bir lezzet.Ellerine sağlık arkadaşım...
hirsiz-polis dedi ki…
nefis gorunuyor Banu, mantari da cok severim, ellerine saglik, yalniz baya bi krema giriyor, malum diyet, onun yerine biraz sut eklesek nasil olur sence?
Baharcicegi dedi ki…
banucum yarin kahvaltiya cayla iyi gider,nefis olmus eline saglik
banu gökşin dedi ki…
arkadaslar cok tesekkur ederım.
mutlaka deneyin.
hırsız polıs canım benım tesekkur ederım sut ekle 200 ml krema yerıne krema sadece lezzetı artırıyor ve kıvam verıyor okadar. sevgıler..
anneminkiziyim dedi ki…
Merhabalar canim, ellerine saglik kis cok güzel olmus, ayrica meslgini de sevmen zaten böyle güzel calismalar cikarmana katkida bulunuyor, ne mutlu sana, kolay gelsin, sevgilerimle...
ikizlerinannesi dedi ki…
selam canim
ellerine saglik mantar güzel yakismistir ama benimkiler yemez ya
sen bana ordan bir dilimcik veriver
sevgiler iyi pazarlar
Chaplin cafe(Burcu) dedi ki…
Bu çok lezzetli birşeye benziyor.Muhakkak denemem lazım :P Kişlere bayılıyorum ben,zaten mantar da çok severim.Evet denenecekler listesine soktum ben bunu .
ellerine sağlık Banuşum.
kizilciksurubu dedi ki…
Sahane görünüyor kisin,ellerine saglik canim.

Bu blogdaki popüler yayınlar

tel kadayıflı kek

portakallı şifon kek

yumurta akı ile yapılan limonlu kek