kestaneli çikolatalı rulo pasta

Kestane ve çikolata sevenler için nefis bir tarif...

Malzemeler:

pandıspanya için:

3 yumurta
3 çorba kasığı tozşeker
5 çorba kasığı dolusu un
2 çorba kasığı sut
yarım paket kabartma tozu
yarım paket vanılya

kreması için:

2 su bardağı süt
ayrıca 1 çay bardağı sut
4 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı tozşeker ( kestane eklemeyecekseniz 3 çay bardağı ekleyin)
2 çorba kasığı un
2 çorba kasığı nişasta
3 çorba kasığı kakao
4 çorba kasığı kestane puresi
1 paket bitter çıkolata ( tarifte yok ben ekledim )

suslemesine:

1 çay kasığı toz pasta simi
fındık vb.

Yapılışı:

yumurtayı sekerle 6 dakika beyazlayana kadar çırpın. sütü ilave edin un ve kabartama tozunu vanılyayı eleyerek ekleyin tahta kasıkla karıstırın. fırın tepsisine yağlı kağıt serin karısımı dökun spatula ile duzeltin önceden ısınmıs 200 derecede 10- 15 dakika pisirin. pembe renkte olacak.
fırından çıkarın 5 dakika soğutun sonra ben kağıdıyla birlikte rulo sardım çok sıkı değil. beklettim .

2 su bardağı sutu tencereye alın kaynamaya bırakın. ayrı çırpma kabında yumurta sarılarını, nisastayı, unu, sekeri ve kakaoyu 1 çay bardağı sutle karıstırarak iyice ezin . kaynayan sute çırpma teli ile hızlıca karıstırarak karısımı yedirin ve karıstırarak pisirin çıkolata ekleyin eritin karıstırarak. kenara alın içine kestane puresi ekleyin. mikserle iyice çırpın.
krema soğuyunca yağlık kağıtta sarılı olan pandispanyaya kremanın 2/3 yayın. yağlı kağıttan yavasça çıkararak rulo sarın sıkıca .
üzerine diğer kremayı surun çatalla çızin. susleyin. dolapta bekletin. servis yapın.. tarıf: sofra dergisinden.