15 Kasım 2007 Perşembe

kuru meyveli ekmek


nezamandır ekmek yapmıyordum artık kışta geldi bol bol yaparım. çok güzel oldu meyvelerin kokusu ekmeğe lezzet verdi.....


Malzemeler:

5 cup un
1 cup süt
1 cup su
1 çorba kasığı sıvıyağ
1 çorba kasığı tereyağı
1 tatlı kasığı tuz
3 çorba kasığı seker
1 cup kurutulmus küçük doğranmıs meyveler. aktarlarda veya migrosta bulabilirsiniz.
1 çorba kasığı kuru maya
1 yumurta

Yapılışı:

ekmek makinasında yaptım benim kullandığım marka arçelik. haznesi genis olanlardan. kuçuk hazneli yani ekmeğın pistiği kalıp kuçukse yarım ölçü yapın yoksa tasar.
meyveler sıcak suyla yıkanır 2 dakika sıcak suda bekletilir suzulur suyu iyice alınır. kuru eklersek sert oluyor.
su, süt, yumurta hazneye alınır. üzerine un ilave edilir. kenarlarına maya, seker, tuz, kuçuk parcalara ayrılmıs tereyağı veya margarin sepiştirilir. tam buğday ekmeği ayarına getirilir. çalıştırılır. birmuddet sonra ikaz sesi ile meyveler eklenir.
pisen ekmeği ben hemen kalıptan çıkarıyorum yoksa terleme yapıyor ve ekmek ıslak oluyor. iyice soğuyunca dilimleyip servis yapıyorum..

7 yorum:

yağmur dedi ki...

günaydın :)
böyle görünce bir an önce ekmek makinası alasım geliyo..

ellerinize sağlık

(( http://hanimhanimcik.com/forum/
yeni bi forum .. ))

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Benimde ekmek makinam var ama daha ufak ekmek yapıyor.Malzemeleri azaltarak denemeyi düşünüyorum.Ekmeğinizin görüntüsü süper.Ellerinize sağlık....

banu gökşin dedi ki...

canım tesekkur ederim . uye oldum sitene.
sevgiler..

gönluncelezzetler,
tesekkur ederim canım. simdiden afiyet olsun. sevgiler..

www.edasuner.com dedi ki...

BANUCUM ELLERİNE SAĞLIK NE GÜZEL TARİFLERİN VAR BENDE BEKLERİM YEMEK BLOGU DEĞİL AMA BENİMKİSİ SEVGİLER :)

banu gökşin dedi ki...

eda,
canım benim tesekkur ederim. tanıstığımıza çok sevindim gelmezmiyim. herzaman öptum sevgilermle..

Adsız dedi ki...

ekmeğin hoş olmuş,eline sağlık.
http://petarinmutfagi.blocu.com

sadiye dedi ki...

selamlar
ekmeğin sıcak kokusunu tahmin edebiliyorum. o anki keyif tartışılamaz. Bence insan herzaman kendi ekmeğini kendi yapmalı. Dışardan bir dilim bile almamalı. Dün haberlerde yine gördüm. Ekmeğin piştiği fırınlar nasıl oluyorda o kadar hijyenden uzak oluyor anlamıyorum. ekmeği dilimlemişsinde. Vallah ekmek bu her haliyle başka bir asildir. Hiç meyveli ekmek denemedim.
Anaaaaaaaa yoksa kek gibi mi oluyor :P Ellerine sağlık.
bu arada bloguna ladykosanistiridye yi gözlemlerken rastladım. Çok güzel. sevgiler