13 Ekim 2007 Cumartesi

su böreği








bayram olurda su böreği olmazmı dedi kardesim mert. yapmazmıyım canım kardesim dedim. hemen mutfağa girdim su böreğini yaptım....

Malzemeler:

5 yumurta
yarım su bardağı süt
1 çorba kasığı sıvıyağ
1 tatlı kasığı tuz
un

içine:

peynir
maydanoz
1 yumurta
tuz

arasına yağlamak için:

250 gr tereyağı veya margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

yumurta, süt, tuz ve sıvıyağ karıstırılır. içine un ilavesi ile sert bir hamır yapılır.
hamur on esit parçaya ayrılır. herbiri incecik acılır. temiz bir bezin uzerine serilir.
kaynayan tuzlu bol suyun içine yufkalar tek tek haslanır birer dakika .
sudan kevgir yardımı ile alınır soğuk suyun içine konur elle suyu suzulur yağlanmıs tepsiye yerlestirilir. aralarına erimis soğumus yağ gezdirilir. bes kat böyle devam eder arasına iç yayılır. tekrar diğer bes yufka aynı sekilde yapılır. en ustede yağ gezdirilir. önceden ısınmıs 190 derecede pisirilir. soğuyunca servis yapılır...

7 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Baklavada, su böreğide nefis görünüyor. Ellerine sağlık Banu'cum. İyi bayramlar...

pitircik dedi ki...

banucum su böregin nefis olmus ellerine saglik canim yeni sablonunda güzel olmus

misketlimonu dedi ki...

Banu maşallah sana ne kadar hamaratsın. Harika şeyler yapıyorsun. Kuru meyveli kekini en kısa sürede denemek istiyorum. Umarım güzel bir bayram geçiriyorsundur. Sevgiler

banu gökşin dedi ki...

ebru,
canım tesekkur ederım. sevgıler..

pıtırcık,
canım tesekkur ederım sevgıler..

mısket limonu,
tesekkur ederım . kek cok guzel oluyor. sımdıden afıyet olsun sevgıler..

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık börek te baklava da çok nefis görünüyorlar....

banu gökşin dedi ki...

aslı canım tesekkur ederım. sevgıler..

guldencehobi dedi ki...

Böreginiz harika....!!!
Benimde severek yaptigim bir börektir.
Sizi baglantilarima eklemek isterim.
Sizde beni eklerseniz sevinirim.
HAMGURG#DAN SEVGILER.