portakallı ve limonlu cheesecake

kokusu ve tadı cok guzel oldu portakal ve limon çok yakıstı tavsiye ederim. kelepceli kalıbı 26 cm. kullandım ama ölçüler 22-23 cm kalıba daha uygun.

Malzemeler:

1 büyük portakal
1 limon
200 gr süt kreması
300 gr süzme yoğurt
2 paket lapne peynir
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı ve 2 çorba kasığı kadar seker
1 paket vanılya
1 tatlı kasığı un
1 tatlı kasığı nisasta

altına:

1,5 paket eti burcak biskuvi
1 çorba kasığı tereyağı
1 çorba kasığı bal

üzerine:

karemel sosu veya meyve sosları. istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Yapılışı:

biskuvileri rondodan geçirdim un gibi oldu . tavaya yağı ekledim eriyince balı ekledim biraz karıstırıp guzel kokusu cıkınca biskuvi tozunu ekledim tahta kasıkla cok az kısık ateste cevirdim.
kelepceli kalıbın dibini folyo ile kapladım biskuvileri döktum iyice bastırdım duzelttim.

baska bir kapta peyniri ve sekeri ekledim mikserle çırptım biraz. yumurtaları tek tek ekledim iyice çırptım. bir limon kabuğunu ve suyunu ekledim portakalın kabuğunu ekledim 1 çorba kasığı kadarda portakal suyu ekledim karıstırdım. yoğurt ve kremayı ekledim karıstırdım.
buskuvilerin uzerine yavasca döktum sıcak su dolu çukur tepsiye kalıbı yerlestirdim su kalıbın yarısına kadar gelsin fazla değil. önceden ısınmı 160 derecede 1,5 saat pisirdim. oda ısınına gelince dolapta bir gün beklettim. arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz ben karemel sosu ile servis yaptım..

biskuvinin dösenmesi ve pisen cheesecake