31 Ekim 2007 Çarşamba

portakallı ve limonlu cheesecake




kokusu ve tadı cok guzel oldu portakal ve limon çok yakıstı tavsiye ederim. kelepceli kalıbı 26 cm. kullandım ama ölçüler 22-23 cm kalıba daha uygun.

Malzemeler:

1 büyük portakal
1 limon
200 gr süt kreması
300 gr süzme yoğurt
2 paket lapne peynir
4 yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı ve 2 çorba kasığı kadar seker
1 paket vanılya
1 tatlı kasığı un
1 tatlı kasığı nisasta

altına:

1,5 paket eti burcak biskuvi
1 çorba kasığı tereyağı
1 çorba kasığı bal

üzerine:

karemel sosu veya meyve sosları. istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Yapılışı:

biskuvileri rondodan geçirdim un gibi oldu . tavaya yağı ekledim eriyince balı ekledim biraz karıstırıp guzel kokusu cıkınca biskuvi tozunu ekledim tahta kasıkla cok az kısık ateste cevirdim.
kelepceli kalıbın dibini folyo ile kapladım biskuvileri döktum iyice bastırdım duzelttim.

baska bir kapta peyniri ve sekeri ekledim mikserle çırptım biraz. yumurtaları tek tek ekledim iyice çırptım. bir limon kabuğunu ve suyunu ekledim portakalın kabuğunu ekledim 1 çorba kasığı kadarda portakal suyu ekledim karıstırdım. yoğurt ve kremayı ekledim karıstırdım.
buskuvilerin uzerine yavasca döktum sıcak su dolu çukur tepsiye kalıbı yerlestirdim su kalıbın yarısına kadar gelsin fazla değil. önceden ısınmı 160 derecede 1,5 saat pisirdim. oda ısınına gelince dolapta bir gün beklettim. arzu ettiğiniz gibi servis yapabilirsiniz ben karemel sosu ile servis yaptım..

biskuvinin dösenmesi ve pisen cheesecake

25 yorum:

Adsız dedi ki...

merhaba,valla hiç cesaret edemedim yapmaya ama çok istiyorum yapmayıda ne güzel olmuş seninki görünce imrendim vallahi ellerine sağlık canım sevgiler
hdidem.blogcu.com

banu gökşin dedi ki...

canım tesekkur ederim. aslında çok kolay yapımı. hangi fırını kullanıyorsun bilmiyorum ama turbo fırında yap mutlaka. sevgiler..

Tijen dedi ki...

Eminim harika olmuştur Banu'cuğum. Ellerine sağlık.

Tijen dedi ki...

Ellerine sağlık Banu'cuğum. Çok güzel görünüyor.

DENİZSEFASI dedi ki...

banu ne güzel kabarmış öyle, ellerine sağlık canım harika olmuş

Damak Tadı dedi ki...

Banu'cuğum ne kadar güzel kabarmış.Maşallah canım!!Ellerine sağlık,çok lezzetli olduğu her halinden belli oluyor.

Sevgilerimle

İLKAY dedi ki...

Banu'cuğum canım,
nefis görünüyor....bir canım istedi ki ....Hastayım da gripal bir durum. canım bir de çorba istiyor...
Sevgilerimle banu'cuğum...
Ellerine sağlık...

İLKAY dedi ki...

Banu'cuğum canım,
nefis görünüyor....bir canım istedi ki ....Hastayım da gripal bir durum. canım bir de çorba istiyor...
Sevgilerimle banu'cuğum...
Ellerine sağlık...

nagehan dedi ki...

canım banucum doğum günü mesajın için çok teşekkür ederim.
cheekek de harika olmuş ellerine sağlık....
öptüm canım
sevgiler
nagehan

nil-nennenmutfakta dedi ki...

slm banu cheesecake şahane görünüyor.limon aromasına bayılan biri olarak tadını tahmin edebiliyorum.ellerine sağlık....

Selma dedi ki...

Merhaba Banu ablacim ellerine sagluk super kabarmis harika gorunuyor..insallah bir gun banada cheescake yapmak nasip olur..sana bir sorum olacakti.acaba labne peyniri yerine krempeynir kulanabilirmiyim?? sana guzel bir haftasonu gecirmeni diliyorum optum...sevgiler

banu gökşin dedi ki...

tijen,
tesekkur ederım canım. sevgıler..

denız sefası,
tesekkur ederım canım sevgıler..

damak tadı,
tesekkur ederım canım. sevgıler..

ilkay,
tesekkur ederım canım. gecmıs olsun keske sna hem corba hemde cheseecake den ıkram edebılseydım. acıl sıfalar. sevgıler..

nagehan,
tesekkur ederım canım. tekrar mutlu yıllar..

nıl,
tesekkur edeım canım. gercekten nefıs oldu. mutlaka yap derım sevgıler..

selma,
tesekkur ederım canım. yapımı cok kolay benım hıc zorlanmadıgım tarıflerdendır bence rahatlıkla yapabılırsın.
krem peynır kullandım bende ama labne peynır kadar guzel olmadı krem peynırlerde yag oranı labne peynırden bıraz daha fazla. bence labne peynır kullan derım yada pınar beyaz kullanabılırsın. sevgıler..

yemegim dedi ki...

Canim ellerine saglik ne güzel görünüyor öyle imrendim ne yalan söyleyim benimde ne zamandir aklimda deneyecegim tarifini,sevgiler...

nino dedi ki...

sekercim nasil guzel olmus ellerine saglik

Baharcicegi dedi ki...

limonla portakal bir araya gelince nefis bir araoma katmistir cheescake,eline saglik banucugum

yetur dedi ki...

canım arkadaşım ellerine kollarına sağlık çok çok güzel olmuş ... 41 kere maşallah yetenekli arkadaşım benim...seni ve gökşini çok öptüm...sevgiler....

MUTFAKISTAN dedi ki...

Harıka olmus senın hazırladıklarını cok begenıyorum aslında gorunusu bıle nefıs ellerıne saglık canım

banu gökşin dedi ki...

yemeğim,
tesekkur ederim canım. mutlaka yap . sevgiler..

nino,
tesekkur ederim canım . sevgiler..

bahar ciçeği,
tesekkur ederim canım . gerçekten negis oldu. sevgiler..

yetur,
tesekkur ederim canım benim. çok incesin. sevgiler..

mutfakistan,
tesekkur ederim canım. elimden geldiğince yapmaya çalısıyorum. sevgiler..

gulidem dedi ki...

Yapmaya cesaret edemediklerimden biri de bu cheesecake. Bu aralar cok yaygin, her yerde cikiyo karsima. Ama yemek ve de yapmak nasib olmadi. Sizinkinin ggoruntusu cok hos, ama normalde adini duyunca bir tuhaf oluyorum ben. Hem tuzlu hem tatli seyleri pek sevmem de.
Acalar da harika gorunuyor bu arada.

Pastanı Seç dedi ki...

Banu cuğum beni ararmısın.

Bye

Adsız dedi ki...

bauncum eline sağlık,
ben de bu pastayı yapıp siteme koyacağım.

chaplin cafe burcu

Adsız dedi ki...

Nişasta,un ve kalan portakal suyunu ne yapıtınız? Pelte gibi pişirip üstüne mi döktünüz? Yapmak istiyorum ama biraz eksik bir tarif gibi görününüyor.
Başarılar
Sevim Kerküklü

banu gökşin dedi ki...

merhaba,
nişasta ve un cheseecake karısımının ıcınde zaten
portakal suyununu gerısı ıle pelte yapmadım ama pelte sevıyorsanız pelte yapıp uzerıne surup ıkram edebilirsınız. yanı tarıf eksık degıl
sevgıler...

ESRA dedi ki...

Banu'cum,portakalli-limonlu cheesecakeini denedim cok super oldu.Hatta bir yemek yarismasinda yaptim ve birinci oldum.Malzemeleri de eksik kullanmisim oysa yani nisasta,tuz,vanilya ve unu katmadigim halde cok guzel oldu.Herkese denemelerini tavsiye ederim.Sana da cok tesekkur ederim.Cheesecakeimin resmini siteme koydum beklerim.Tekrar tesekkurler tarif icin.Sevgilerimle...

banu gökşin dedi ki...

canım cok sevındım kutlarım.

ama yenı sıteme de beklerım
http://www.kibelesofrasi.com