Chef Banu kırmızıgül

Yoğun bir iş yılı sonunda bir haftalık kısacık tatil iyi geldi. Yazlıkta bahçede vişne ağacından topladığım vişnelerle kolay ama nefis lezzetli bir kek yaptım. tarife geçelim. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı şeker yarım su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt 1 su bardağı vişne çekirdekleri çıkarılmış 2 su bardağı un 1 paket vanilya ve kabartmatozu Yapılışı: yumurta aklarını ve sarılarını ayırın. akına şeker ekleyin 5 dakika beyazlaşana kadar çırpın. yumurta sarılarını ekleyin çırpmaya devam edin. sıvı yağı ekleyin yarım dakika çırpın sütü ekleyin un, vanilya kabartmatozu ekleyin karıştırın. yağlanmış kalıba dökün üzerine temizlenmiş vişneleri dizin. önceden ısınmış 185 derecedeki fırında pişirin. arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpin.

  Sabah kahvaltısına yaptığım nefis peynirli poğaçalar. Malzemeler: 250 gr margarin 1 su bardağı su- mayayı su ile eritin 1 yumurta 25 gr yaş maya 1 çorba kaşığı tuz 2 çorba kaşığı şeker 500 gr un -  siz göz kararı ekleyin derim unu fazla eklerseniz ser bir hamur olur. Hamurun kıvamı yumuşak olacak. İçine: maydanoz peynir karışımı vb. Üzerine 1 yumurtanın sarısı ve çörek otu Yapılışı: suyun içinde mayayı eritin un hariç hamurun diğer malzemelerini karıştırın mayayı ekleyin un ekleyerek yumuşak bir hamuru yapın.  hamuru 15 dakika dinlendirin yarım limon büyüklüğünde alın yuvarlayın üzerine bastırın peynirli harçtan ilave edin kapatın yumurta sarısı sürün çörek otu serpin tepsiye dizin 40 dakika mayalayın kabarsın önceden ısınmış 185 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Sipariş üzerine hazırladığım çilekli pastayı paylaşmak istedim. Aslında yapımı çok kolay, istediğiniz her türlü meyveden kivi çok yakışır hazırlaya bilirsiniz. sevgiler... Malzemeler: 2 adet pandispanya patı. hazır pandispanya kullanabilirisniz veya şu tarifi hazırlayabilirsiniz yanlarını süslemek içi 100 gr iri çilek kreması için: 400 gr beyaz çikolata 400 gr krema 300 ml süt 3 yaprak jelatin 125 gr şeker vanilya Yapılışı: krema, sütü ve şekeri kaynatın kaynayınca ocağın altını kapatın çikolatayı ekleyin. içine soğuk suda 10 dakika beklemiş ve yumuşamış jelatinleri ekleyin iyice karıştırın. vanilya ekleyin vb.kullanınma hazır arasına: 1 kase küçük doğranmış çilek üzerine çilek sos: hazır çilek sosu kullandım siz su tarifi hazırlayıp sürebilirsiniz. yada tart jölesini çilek suyu ile pişirebilirsiniz. Yapılışı: kelepçeli kalıbın altına 3 cm dilimlenmiş pandispanyanın bir patını yerleştirin, çilekleri uzunlamasına dilimleyin ve kalıbın kenarlarına dizin.  ...

Miss gibi kokan, kolay ve nefis bir kek. Denemek isteyenlere tavsiye ederim. Herkese sağlıklı mutlu günler... Malzemeler: 4 yumurta 3 muz 1,5 su bardağı şeker 1/2 su bardağı sıvı yağ yarım su bardağı süt 1 paket kabartma tozu ve vanilya 2.5 su bardağı elenmiş un Üzerine: fıstık ezmesi vb. Yapılışı: şeker ve ezilmiş muzu mikserle 5 dakika çırpın. İçine yumurtaları tek tek yedirerek ekleyin çırpın. yağı ekleyin 1 dakika karıştırın sütü ekleyin en son un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin karıştırın. önceden yağlanmış kek kalıbına dökün veya 30 cm.tepsiyede dökebilirsiniz. öncedne ısınmış 185 derecedeki fırında pişirin. üzerine: calve marka  fıstık ezmesini  mikrodalga fırında 30 saniye ısıtarak erittim, kekin üzerine gezdirdim. İsterseniz sevdiğiniz soslardan hazırlayabilirsiniz. 

İşlerden bloguma fazla zaman ayıramıyorum, sizlere yorum yazamıyorum. Bütün günüm mutfakta geçiyor aslında. Ama mutluyum mesleğimi seviyorum (:

cheesecakeleri porsiyonluk hazırladım küçük kalıplarda.Tarifi daha önceden yayınlamıştım ''usta cheseecake'' buradan alabilirsiniz. Sosunu vişne suyu ile yaptım. Daha önce hazırladığım cheesecake tariflerimdeki soslara bir göz atın. Herkese mutlu haftalar...

iki sene önce sipariş üzerine hazırladığım muss pasta ve Vakıf Bank logolu şeker hamurlu kurabiyeleri  sakladığım resim dosyasında bulunca paylaşmak istedim. :)