Macaron Aşkına

Sizlere Macaron tarifimi paylaşmak isterim, bu tarif evde yapabilmeniz için oldukça kolay bir macaron tarifidir. Daha farklı ve aşaması değişik tarifler de mevcut.

Malzemeler:

150  gr yumurta akı

200 gr toz şeker

170 gr toz badem ve ya fındık toz

190 gr pudra şekeri nişasta oranı düşük

Yapılışı:

Şeker ve yumurta akı, temiz ve tozsuz bir çırpma kabına alınır. Beyaz olana kadar mereng yapılır

İçine pudra şekeri ile badem tozu ekleyin ve karıştırın. Elinize eldiven takın, eliniz ıslak olmamalı.

Karışımı iyice söndürmeden karıştırdın sıkma torbalarının içine pay edin

Yağlı kağıt serili tepsinize belli aralıklarla sıkın ve tepsiyi tezgaha vurarak içindeki kabarcıkların düzelmesini sağlayın. (3 kez vursanız yeterli)

20 dakika kurumasını bekleyin.

120 derecedeki fansız fırında 18-20 dakika pişirin

Fırından alın ve 10 dakika soğumaya bırakın, arasına istediğiniz bir ganaj veya krema sıkarak servis edebilirsiniz.