24 Ocak 2010 Pazar

marmelatlı çörek





İstanbul çok soğuk hiç bu kadar soğuk olmamıştı. Etkinlikler haftaya kaldı soğuktan iptal oldu. hemen ısınsın havalar :) durum böyle olunca izinli günümde aileme çayın yanında çörek yapmak şart oldu. Çok lezzetli ve yumuşacık çörekler için tarife geçelim.

Malzemeler:

hamur için:

200 gr oda ısısında tereyağı
yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı ılık su
20 gr yaş maya veya 1 tatlı kaşığı kuru maya
1 yumurta sarısı hamura eklenecek
üzerine ayrıca bir yumurta sarısı

Aldığı kadar un tahmini 2 su bardağı kadar ekleniyor ama siz yavaş yavaş ekleyin hafif ele yapışan bir hamur olacak mayalanınca kıvama geliyor.



İçine:

yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
yarım su bardağı tahin
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı toz şeker
iç malzemelerinin hepsi karıştırılıyor


üzerine:
piştikten sonra üzerine kayısı marmelatı sürülecek

Yapılışı:

yağ ve pudra şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın yumurta sarısını ekleyin tekrar çırpın. ılık sütün içine mayayı ekleyin eriyene kadar karıştırın hamura mayalı sütü , suyu ekleyin karıştırın un ekleyerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur yapın 30 dakika ılık bir yerde mayalayın.
hamuru az unlu zeminde 1 cm. kalınlığında merdane ile açın hazırlanmış içi serpin heryerine. rulo kıvırın 2 cm kalınlığında kesin yağlanmış tepsiye dizin 15 dakıka bekletın. yumurta sarısı sürün önceden ısınmış 180 derecedeki fırında pişirirn. sıcakken kayısı marmelatı sürün her tarafına. kolay gelsin...

11 yorum:

kalbegidenyol dedi ki...

canım ellerine sağlık enfes görünüyor..
sevgiler
gözde

MUTFAKISTAN dedi ki...

Eline saglik cok guzel olmus
Sevgiler

eldivenlerim dedi ki...

çok lezzetli gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....

Pembe Tatlar dedi ki...

Hımm harika gözüküyor ellerine sağlık...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Pek bir hoş lar ye beni diye davetkarlar bunlar..
Ellerıne sağlık..
Sevgilerle...

yemek yapalım dedi ki...

çok güzel görünüyor elerinize sağlık sevgiler

derya dedi ki...

Balımmmm ellerine sağlık muhteşem
olmuşlar banada varmı kocaman öptüm

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Nefis bir görüntü:)).
Ellerine sağlık canım;).
Sevgiler..
aslı

Chaplin cafe(BURCU) dedi ki...

of of offf bu tam bir lezzet bombası.
Tabi aynı zamanda da kalori :)
Ellerine sağlık canım.

CEMİLECE LEZZETLER(CEMİLE OKŞAR) dedi ki...

Emeginize saglık,hepside bırbırınden güzel ve lezzetlı görunuyor. Blogunuzu çok begendım. Bende herzaman beklerim.
Sevgiler..

Mutfak dili dedi ki...

Siteniz cok guzel. Ellerinize saglik. Pastalari cok severim. hepside harika olmus.