Pırasa ve kabak en sevdiğim sebzelerden; Sosla nefis bir sebzeli makarna oldu. Tarif 425g. kitabından bir italyan makarnası..

Malzemeler:

3 adet pırasa

3 adet kabak

2 çorba kaşığı tereyağı

1 paket makarna ben iki ayrı çeşidi karıştırdım.

1 su baradağı parmesan peyniri rendelenmiş.

200 gr krema

1 su bardağı süt

tuz, karabiber

Yapılışı:

pırasa ve kabak soyulur yıkanır. küçük küpler halınde doğranır. Tavaya yağ eklenir eritilir. İçine kabak ve pırasa eklenir. 5 dakika sote edilir kokusu çıkana kadar hafif kavrulur. içine süt, krema ve parmesan peyniri eklenir.( kaşar rendeside olur veya başka bir yağlı peynir) 15 dakika arada karıştırılarak pişirilir. Makarna haşlanır süzülür. sosa eklenir. Tuz ve karabiber eklenir karıştırılır. servis yapılır. çok lezzetli oldu..