9 Kasım 2009 Pazartesi

mantar çıntırı

Malzemeler:

yarm kilo mantar
5 diş sarımsak
1 limon
1 kase un
tuz
dereotu maydanoz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

mantarlar yıkanır. kaynayan suya yarım limon sıkılır mantarlar atılır makarna gibi pişirilir. iyice süzülür.
un ve tuz karıştırılır. mantarlar una bulanır bol kızgın yağda kızartılır. servis tabağına alınır.
sarımsaklar soyulur ezilir limon suyu ve tuzla karıştırılır mantarların üzerine gezdirilir. dereotu veya maydanozla servis yapılır.
not: limon suyu yerine sarımsaklı yoğurt vb. soslarlada sunulabilinir..

Hiç yorum yok: