21 Kasım 2009 Cumartesi

labneli kuru meyveli kek



Cumartesi günleri evdeyim. Bende aileme ve sizlerle paylaşmak için kek hazırladım. Kekin içindeki kuru meyveleri rom veya vişne suyu ile 1 saat ıslatılacak ben acı badem likörü ile ıslattım. Meyvelere lezzet ve yumuşaklık veriyor. iyi hafta sonları...


Malzemeler:

200 gr labne peynir
185 gr oda ısısında tereyağı
4 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı un
1 paket kabartmatozu ve vanilya
1 su bardağı kuru meyve küçük doğranmış
( kurutulmuş: 1 çorba kaşığı kadar hepsi: yaban mersini, kavun, kivi, ananas ve portakal kabuğu)
1 su bardağı vişne suyu veya rom ve likör
1 çay bardağı ince dövülmüş fındık
üzerine: pudraşekeri

Yapılışı:

krem peynir, yağ ve şeker 6-7 dakika mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır
içine tek tek çırpılarak yumurtalar eklenir. un, kabartmatozu, vanilya, fındık, ve vşne suyunda 1 saat beklemiş suyunu çekmiş meyveler eklenir karıştırılır. yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökülğr düzeltilir önceden ısınmış 175 derecedeki fırında 40-45 dakika pişirilir. üzerine pudra şekeri serpilir.

4 yorum:

MUTFAKISTAN dedi ki...

Banucugum kekin yine harika gorunuyor...Ellerine saglik
Sevgiler

derya dedi ki...

Balımmmm harika bir kek ellerine sağ
lık.Gökşincim bayılmıştır eminim çok
şanslı böyle harika bir anneye,bende muhteşem bir dosta sahip olduğum için.Seni çokkkkk seviyor ve kocaman
öpüyorum.....

Huriye dedi ki...

Banucum eline saglik, kekin enfes gorunuyor...sevgiler

htttp://belguzarannne.blogspot.com dedi ki...

merhaba ellerınıze sağlık kek harıka görünüyor