kremalı brownie

Malzemeler:

16 dilim brownie için:

150 gr iri kıyılmış ceviz

3 paket 80′er gramlık bitter çikolata

125 gr tereyağı

2 çorba kaşığı nescafe

1 su bardağı tozşeker

1 paket vanilya

4 yumurta

2 su bardağı un

1 çay kaşığı kabartma tozu

bir tutam tuz

kreması için:

2 paket vanilyalı puding

6 su bardağı süt

üzeri için:

2 paket 80 gramlık bitter çikolata

2 çorba kaşığı tereyağı

1,5 çorba kaşığı krema

Yapılışı:

1- çikolatalı tereya ile birlikte benmari usulu eritin. nescafeyi 1 çorba kaşığı sıcak su ile eritip üzerine ekleyin

2- ılıyınca tozşeker ve vanilyayıkatıp karıştırın. yumurtaları teker teker ekleyin çırpın.

3- tuz,un ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın. cevızı ekleyın karıştırın

4- karışımı yağlı kağıt ile kaplanmış 30×30 cm. ebatındaki kalıba dökün önceden ısınmış 180 derecede pişirin

5- soğuyunca üzerine pudingi hazırlayın ılıkken dökün biraz soğumaya bırakın

6- en son üzeri için: çikolata, tereyağı ve kremayı benmari usulü eritip, browninin üzerine yayın. çikolata donunca dilimleyin serviz yapın.

not: kremanın donması ıcın dolapta beklettım browniyi. kekin içindeki çikolata soğuyup donuyor, servisten önce oda ısında bekletin içindeki ıslaklık belli olsun…

sofra dergisinden…