Ana içeriğe atla

ayvalı kek

-

Her hafta sonu evdekiler ya pasta ya kek istiyorlar bu sefer Ayvalı kek yapmaya karar verdim. Ayvayı keke çiğ değil pişmiş olarak ekledim. Rendelenmiş ayvaların içine karanfil, kakule ve ayva çekirdekleri ekledim. Taze fındıkları fırında kavurdum keke biraz ekledim. Nefis lezzetli bir kek oldu..

Malzemeler:

Kek hamuru için:

4 yumurta

yarım su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağı süt

2,5 su bardağı un

yarım su bardağı fındık kırığı

1 paket vanilya ve kabartmatozu

Ayva için:

1 su bardağı rendelenmiş ayva

yarım su bardağı şeker

1 çay kasığı ayva çekirdeği

yarım çay kaşığı kakule ve karanfil tozu

1 çay kaşığı limon suyu

2 çorba kaşığı su

Yapılışı:

bir tencereye ayva rendesini ekleyin. üzerine limon suyu, şeker su ve ayva çekrdeklerini ekleyin kısık ateşte pişirin. ayva çekirdeklerini çıkarın. içine baharatları ekleyin karıştırın. Geniş servis tabağına alın soğumaya bırakın.

Kek için:

Yumurta ve şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın. İçine sırasıyla süt, sıvıya ekleyin karıştırın. soğumuş ayvaları ekleyin karıştırın. un, kabartmatozu ve vanılya ekleyin fındık ekleyin karıştırın. yağlanmış kek kalıbına dökün önceden ısınmış 180 derecede pişirin. çikolata sosu ile servis yapın..

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

frambuazlı kek

-
Resim
meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin önceden
Devamı

tel kadayıflı kek

-
Resim
Aslında bu nefis keki daha önceden denemiş ve çok beğenmiştim ama paylaşmak kısmet olmamıştı. Oldukça lezzetli ve değişik bir kek oldu… Tarif defterinden Malzemeler: 125 gr tereyagı – oda ısısında 4 yumurta 1,5 sb un yarım sb seker 1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz Arsına: 1-2 yk tereyagı 1-2 avuc tel kadayıf biraz ceviz irice dövülmüş Yapılışı: 1- kadayıfı incecik didikledim. Tereyağında hafif sarartana kadar kavurdum. cevizi ekledim karıştırdım. soğuması için kenara aldım. 2- tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın. 3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.( ben baton kek kalıbında yaptım) 4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin. not: kek kalıbını yağladıktan sonra üzerine kavrulmamış
Devamı

eclair ve pastalar için parlak sos yapimi

-
Resim
Parlak sos yapimi 600 Gr şeker 100 Gr su ile kaynasın ocaktan alın  İçine 140 Gr kakao ekleyin karistirin 300 Gr bitkisel kremayi ayrı bir cezvede kaynatın  ekleyin karıştırın not :kakao fazla sıcağa maruz kalırsa parlaklığı gider. En son içine 16 Gr soğuk suda yumuşamış ve süzülmüş  yaprak jelatini ekleyin karıştırın. el mikser ile 5 dakika çırpın. Ilık olduğu zaman pasta, eclair profiterol vb sos olarak kullanın.
Devamı