vişneli kek, etsiz çiğ köfte

Pazar günü aile bir araya gelince bende tarif defterinde beğendiğim çikolatalı vişneli kek ve etsiz çiğ köfteyi yapayım dedim...

kek tarifi:

Malzemeler:

200g Un
250g Seker
250g oda sicakligiinda Tereyag
1/2 P. Kabartmatozu
1 P. Vanilya
50g Kakao
3 Yumurta sarisı
3Yumurta beyazi (mikserle kar haline getir)
3 Y.K. Su
350g Visne.konserve veya donmus.

(donmuş vişne kulandım. vişnem az olduğu için 150 gr ekledim )

Yapılışı:

Fırını 170 dereceye ısıtın Yag ,Seker ,Kakao ve suyu bir Tencereye alın kısık atşte karıştırarak yag eriyenceye kadar ısıtın eritin. Ocaktan alın ve iyice sogutun.
Bu arada Yumurta beyazlarını kar haline getirin. Yumurta sarıralrını ,Vanilya ve Karbonatı Mikserle cırpın, Kakao karışımına ekleyin tekrar iyice cırpın. Unu yavas yavas ekleyin. Kasık yardımıyla Yumurta aklarını ekleyin. Yine Kasık yardımıyla Visneleri ekleyin. Yaglanmis 24-26cm``lik" Borcama veya 24-26cm lik`kek kalibina Kek harcını dökün. Firina verin 40-45dak. pisirin..

etsiz çiğ köfte tarifi:

Malzemeler:

1 kase domates kurusu veya 3 domates
1,5 su bardağı nce bulgur
1 limon küp doğranmış
1 çay kaşığı karabiber,kimyon,kırmızı biber
1 çorba kaşığı biber salçası
5 diş sarımsak ezilmiş
1 kase doğranmış yeşil soğan
1 kase maydanoz
yarım çay bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

domates kurusu kaynar su ile 10 dakıka ıslanır. bulgur tepsiye alınır içine baharatlar domates kurusu suyu ile birlikte dökülür. sarımsak ve doğranmış limon eklenir iyice yoğurulur arada elimizi ıslayalım yoğurmaya devam edelim. limonun suyu ıyıce cıkınca alalım. tekrar yoğuralım yumuşayınca bırakalım. ince doranmış maydanoz ve yeşil soğanı yağda az ısıda biraz çevirelim pişirmeden. köfteye ekleyelim yoğuralım servis yapalım..