23 Eylül 2008 Salı

GÜHER ÇORBASI



Rahmetli ananemin adı Güher ve bu lezzetli nefis çorbayıda ondan öğrendim. Nur içinde yatsın. Çorba iç anadolu bölgesinde sık yapılan bir tarif.

Malzemeler:


2 patates
yarım su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su veya et suyu
tuz ve arzu edilirse kırmızıbiber ve karabiber


Yapılışı:

patateslerin kabukları soyulduktan sonra çok küçük küpler halinde doğranır.
tencereye su konur. Doğranmış patatesler ilave edilir. Patstesler pişmesine yakın bulgur ilave edilir. Bulgurda pişince altı kısılır. Ayrı kapta yağlar eritilir çok ince doğranmış soğan pembe renkte kavrulur içine biberler ilave edilir. Sonra çorbaya dökülür. bir taşım kaynatılır. çorbanın suyu az gelirse sıcak su ilave edilir..

16 yorum:

yosunbuka dedi ki...

BANUCUMMM ELLERİNE SAĞLIK CANIM..DEĞİŞİK BİR ÇORBA OLMUŞ..

derya dedi ki...

Canım nur içinde yatsın anneciğin,mekanı cennet olsun.Çorab enfes iftarda sıcak sıcak süper olur ellerine sağlık.Bu arada ilk yorumu kaptım yaşasın.....

şeker pasta dedi ki...

Çok değişik, ilk kez duydum bu çorbayı. Çok nefis görünüyor.
Ellerinize sağlık

ozlemle dedi ki...

Annaneye Allahtan rahmet diliyorum.Bu gibi manevi miraslarin cok önemli oldugunu düsünüyorum.
Canim senin ellerine saglik cok güzel görünüyor corba,afiyet olsun

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerine sağlık nefis görünüyor çorba...


sevgiler...

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ALLAH RAHMET EYLESİN:(..ELCEGIZLERINE SAGLIK...
SEVGILER

Tuğba dedi ki...

Allah Rahmet eylesin.Mekanı cennet olsun.Çorba çok lezzetli görünüyor sunumuda ellerine sağlık

İLKAY dedi ki...

değişik ve güzel bir çorba fikri. ellerinize sağlık
sevgiler

bulbulun yeri dedi ki...

Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Anneannene de Allah rahmet etsin diyorum.
Sevgiyle kal.

Ayse Pamuk dedi ki...

yarın akşam yapacağım galiba pek güzel olmuş ellerine sağlık

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

banu'cugum guher corbasi cok nefis gorunuyor degisik bir corba iftarda sicacik icmesi ne guzel olur. ellerine saglik canim
annene'cigin nurlar icinde yatsin
mekani cennet olsun.

sevgilerrr.

semra mutfakta dedi ki...

Cnm annene Allah tan rahmet dilerim.çorbayı hemen listeme aldım.Bu aralar farklı çorbalar denemeyi seviyorum.Ellerine sağlık.

dilek dedi ki...

ellerina sağlık banu'cuğum değişik bir çorba ama eminim çok lezzetlidir.
sevgiyle kal..

butterfly dedi ki...

Banucum şansa bak ben de daha yeni, anneannemden kalma bir tarifi paylaşmıştım blogumda:).
O marifetli ellerin yemekleri nesilden nesile geçtikçe, anneanneler bu güzel tariflerde hep yaşıyor...
Ellerine sağlık:).
Sevgiler..
aslı

anneminkiziyim dedi ki...

Canim Allah rahmet etsin annenize. Güher corbasida cok güzel ve degisik bir corbaymis, ilk defa duydum, ellerinize saglik, sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba,elinize sağlık, sitenizde tüm tarifler harika ve çok başarılı. Güher Çorbası da ilginç. Anneannenizin ismini taşıyan nir çorba olması da ilginç ve hoş bir tesadüf.Domaes Börek de süper. OKtay Usta da buna benzer bir börek yapmıştı, mayalı fakat 1 kilo domatesle. Mutlaka deneyeceğim. Elinize yüreğinize sağlık. Hayırlı Bayramlar.
Sessiz takipçiniz Merve.