GÜHER ÇORBASI

-


Rahmetli ananemin adı Güher ve bu lezzetli nefis çorbayıda ondan öğrendim. Nur içinde yatsın. Çorba iç anadolu bölgesinde sık yapılan bir tarif.

Malzemeler:


2 patates
yarım su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
5 su bardağı su veya et suyu
tuz ve arzu edilirse kırmızıbiber ve karabiber


Yapılışı:

patateslerin kabukları soyulduktan sonra çok küçük küpler halinde doğranır.
tencereye su konur. Doğranmış patatesler ilave edilir. Patstesler pişmesine yakın bulgur ilave edilir. Bulgurda pişince altı kısılır. Ayrı kapta yağlar eritilir çok ince doğranmış soğan pembe renkte kavrulur içine biberler ilave edilir. Sonra çorbaya dökülür. bir taşım kaynatılır. çorbanın suyu az gelirse sıcak su ilave edilir..

Yorumlar

Adsız dedi ki…
BANUCUMMM ELLERİNE SAĞLIK CANIM..DEĞİŞİK BİR ÇORBA OLMUŞ..
23 Eylül 2008 12:51
Unknown dedi ki…
Canım nur içinde yatsın anneciğin,mekanı cennet olsun.Çorab enfes iftarda sıcak sıcak süper olur ellerine sağlık.Bu arada ilk yorumu kaptım yaşasın.....
23 Eylül 2008 13:48
şeker pasta dedi ki…
Çok değişik, ilk kez duydum bu çorbayı. Çok nefis görünüyor.
Ellerinize sağlık
23 Eylül 2008 14:02
Adsız dedi ki…
Annaneye Allahtan rahmet diliyorum.Bu gibi manevi miraslarin cok önemli oldugunu düsünüyorum.
Canim senin ellerine saglik cok güzel görünüyor corba,afiyet olsun
23 Eylül 2008 14:07
ab-ı hayat dedi ki…
Ellerine sağlık nefis görünüyor çorba...


sevgiler...
23 Eylül 2008 14:13
Saliha dedi ki…
ALLAH RAHMET EYLESİN:(..ELCEGIZLERINE SAGLIK...
SEVGILER
23 Eylül 2008 14:29
Rakunt ideas dedi ki…
Allah Rahmet eylesin.Mekanı cennet olsun.Çorba çok lezzetli görünüyor sunumuda ellerine sağlık
23 Eylül 2008 15:10
İLKAY dedi ki…
değişik ve güzel bir çorba fikri. ellerinize sağlık
sevgiler
23 Eylül 2008 15:23
Bulbulunyeri dedi ki…
Canım,
ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor.
Anneannene de Allah rahmet etsin diyorum.
Sevgiyle kal.
23 Eylül 2008 18:31
Ayse Pamuk dedi ki…
yarın akşam yapacağım galiba pek güzel olmuş ellerine sağlık
23 Eylül 2008 20:12
Unknown dedi ki…
banu'cugum guher corbasi cok nefis gorunuyor degisik bir corba iftarda sicacik icmesi ne guzel olur. ellerine saglik canim
annene'cigin nurlar icinde yatsin
mekani cennet olsun.

sevgilerrr.
24 Eylül 2008 00:32
~Semra Mutfakta~ dedi ki…
Cnm annene Allah tan rahmet dilerim.çorbayı hemen listeme aldım.Bu aralar farklı çorbalar denemeyi seviyorum.Ellerine sağlık.
24 Eylül 2008 02:20
dilek dedi ki…
ellerina sağlık banu'cuğum değişik bir çorba ama eminim çok lezzetlidir.
sevgiyle kal..
24 Eylül 2008 09:33
butterfly dedi ki…
Banucum şansa bak ben de daha yeni, anneannemden kalma bir tarifi paylaşmıştım blogumda:).
O marifetli ellerin yemekleri nesilden nesile geçtikçe, anneanneler bu güzel tariflerde hep yaşıyor...
Ellerine sağlık:).
Sevgiler..
aslı
24 Eylül 2008 11:24
anneminkizıyim dedi ki…
Canim Allah rahmet etsin annenize. Güher corbasida cok güzel ve degisik bir corbaymis, ilk defa duydum, ellerinize saglik, sevgiler...
26 Eylül 2008 08:47
Adsız dedi ki…
Merhaba,elinize sağlık, sitenizde tüm tarifler harika ve çok başarılı. Güher Çorbası da ilginç. Anneannenizin ismini taşıyan nir çorba olması da ilginç ve hoş bir tesadüf.Domaes Börek de süper. OKtay Usta da buna benzer bir börek yapmıştı, mayalı fakat 1 kilo domatesle. Mutlaka deneyeceğim. Elinize yüreğinize sağlık. Hayırlı Bayramlar.
Sessiz takipçiniz Merve.
28 Eylül 2008 19:43
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

dört lezzetli tarif ve tatil

-
Resim
daha önce yaptığım muzlu lorlu jöleli pastayı vişneli yaptım. tarifi burda çiğ köfte tarifi yemek zevki Melda arkadasıma ait çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif oldu tavsiye ederim... nefis gizli bahçe böreği. ben peynirli yaptım. sevgili Yosunbuka arkadaşıma ait kendisi basarılı bir tıp öğrencisi ve anne. tarif için tesekkur ederim canım.. bu lezzetli tarif portakal ağacından annane kurabiyesi . tavsiye ederim..
Devamı

fıstıklı macaron

-
Resim
Herkese selam arkadaşlar. Blogumla fazla ilgilenemiyorum sizlerle sohbeti çok özledim, işlerin yoğunluğundan dolayı fazla güncelleme de yapamıyorum. Macaron tarifimi daha önce  paylaşmıştım sadece fındık unu yerine antep fıstığı unu kullandım ve kakao eklemedim tarifi burda.  sevgiler...
Devamı

piramit pasta

-
Resim
yapımı kolay ve çok lezzetli tavsiye ederim.. Malzemeler: kek ıcın: 3 yumurta 9 çorba kaşıgı pudra sekerı 7 corba kasıgı un 1 paket vanılya 1/2 cay bardagı sıvıyag. boyu 40 cm. eni 26 cm. dikdörtgen tepsi yaglı kagıt kekın yapılısı: yumurta ve sekeri mıkserle kopurunceye kadar cırpılır.yag eklenır tekrar cırpılır. un ve vanılya eklenır mıkserle karıstırılır. yağlı kağıt serilmıs yayılır ve önceden ısınmıs 185 dercede 15 dakıka pısırılır. fırından cıktıktan sonra 10,8.6,4 ve 2 cm'lik şeritler halinde kesilir.sogumaya bırakılır. krema ıcın: 1 paket toz krem santıyı 1,5 cay bardagı sut ıle iyice çırpın. ıcıne 3 corba kasıgı kakaoyu yarım corba kasıgı erımıs ılımıs teryagını ekleyın mıkserle karıstırın. oncede hazırladıgınız 85 gr. bıtter cıkolatayı 1 corba kasıgı su ıle tavada erıtın ılıkken kremaya ekleyın. karıstırın. pastanın en genıs kek altta kalacak sekşilde aralarına krema sürerek üstüste dizin. kenarlarını krema ile kaplayın ve üzerini kakao eleyin . 2 saat buzdolabında dınl...
Devamı