yeşil incir ve çilek reçeli


çeşit çeşit reçel yapmayı çok seviyorum. reçel kavanozlarını süsleyip mutfak tezgahını renklendirmesi çok zevkli. reçel zamanı ve reçel tarifleri..

yeşil incir reçeli:

malzemeler:
1 kilo yeşil incir
1 kilo şeker
750 ml. su
3 paket vanilya
3 adet karanfil
yarım limon suyu

yapılışı:

1 kilo yeşil incirin kabuklarını soyuyoruz çok az yumusayana kadar haşlıyoruz çatalı batırın hafif girerse tamam. suyunu süzüyoruz soğuk suya koyuyoruz. 1 gün bekletiyoruz. arada 4 kez suyunu deyistiriyoruz.
1 kilo sekere 750 ml. su ilave ediyoruz kaynatıp kıvamı gelince incirleri sudan alıyoruz.
incirlerin suyunu elimizle sıkıyoruz kıvamı gelmiş şerbete ekliyoruz.
20 dakika kadar kaynatıyoruz. 3 paket vanılya ve yarım limon suyunu karıştırıyoruz reçele ekliyoruz. 3 adet karanfil ekliyoruz karıştırıyoruz. 1 taşım kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
not: incir kabukları soyulmuş olarak pazarlarda ve marketlerde satılıyor.


çilek reçeli:

1 kilo çilek
1,5 kilo toz şeker
yarım limon suyu
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:
temizlenmiş yıkanmıs çıleği tencereye alıyoruz. üzerine toz şeker ilave ediyoruz bir gece bekliyor
içine yağı ilave ediyoruz. kıvam versin ve taşmasını köpüklenmesini önlüyor. orta ateşte kıvamı gelene kadar kaynatıyoruz. limon suyu ilave ediyoruz bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz. soğuyunca kavanozlara boşaltıyoruz..

Yorumlar

Banucuğumun ellerine sağlık... Çilek reçeline bayılırım. incir reçelini ise hiç tatmadım... Merak ediyorum... Reçellik incir bulursam deneyeceğim.

ellerine sağlık sıcacık sevgiler...
ayselce dedi ki…
Bu ne hamaratlık yarabbim.Ellerine sağlık Banucuğum:))Özellikle incir reçelinden bir kavanoz isterim:))Nefis görünüyorlar..
elmaşekeri dedi ki…
harika görünüyor, ellerine saglik.
Sevgiler....
Papatya Prenses dedi ki…
En sevdiğim hatta ennn çok sevdiğim iki reçel.

Ellerinize sağlık,görüntü muhteşem!
GonuLunceLezzetLer dedi ki…
Reçellerin ikiside nefis olmuş bayıldım...Ellerine sağlık canım...Sevgiler...
banucum ellerıne saglık..reçel yapmayı sevdıgını bılırım portakal recelınde,turunc recelınden bu senede yaptım.ıncır recelı en sevdıgım recellerdendır..koylu pazarlarında bulmak mumkun..bende yapacagım bakalım bu hafta bulamadım haftaya:))

ellerıne saglık...
aNNePeRi dedi ki…
görüntü çok hoş.eminim lezzeti de öyledir.
ellerine sağlık :)
Tuğba dedi ki…
Gerçek ev yapımı reçeller,harika..Resimlerde çok canlı çıkmış,ellerinize sağlık..
Yaren dedi ki…
Ne güzel yapmisin recelleri,ellerine saglik canim.Bizde hep annem yaptigi icin yapma geregi hic duymadim.Ama böylede görünce heves etmiyor degilim yani.Afiyetler olsun canim,sevgiyle kal.
Yasemin dedi ki…
selam banu, recellerin hepsine bayilirim ellerine saglik bunlarda harika gorunuyor. benim sormak istedigim acaba ekmek makinesinden hic recel yaptinmi? yaptiysa nasil?? gorusuruzzzz.
pelincelezzetler dedi ki…
Banucum bu ne hamaratlık ,kısa zamanda harika mamalar eklemişsin,hangisine baksam y,ne şaşırdım..
Hepsi için ellerine emeğine sağlık...Reçellerin rengi güzelliğini çıkartıyor ortaya..
Sevgiler..
canim selam görüntü enfes tadida öyledir eminim ellerine saglik hayirli cumalar
Sofra Şenliği dedi ki…
Merhaba Canım. Bu hafta yoğundum, nete giremedim pek. Sen bu arada döktürmüşsün Maşallah. Ben de pazar günü incir reçeli yedim. Annem de yapmış. Seninkini görünce tadı damağıma geldi adeta.
Ellerine sağlık. Sevgiler.
Adsız dedi ki…
kelebeklisaniyeler.blogcu.com

Banu'cum yine dokturmusun guzelim,sahane ev reçeli pek severim hem daha saglikli,harikasin opuldun.

Bu blogdaki popüler yayınlar

tel kadayıflı kek

portakallı şifon kek

yumurta akı ile yapılan limonlu kek