5 Mayıs 2008 Pazartesi

çikolatalı vişneli turta




çikolata ve vişne ile yapılan lezzetleri çok seviyorum. tavsiye ederim .

malzemeler:
kek için:
150 gr bitter çikolata
5 yumurta
150 gr tereyağı
100 gr pudra şekeri
2 damla vanılya esansı veya toz vanılya
150 gr un

vişne sosu için:
1 su bardağı vişne
yarım su bardağı seker
yarım çay bardağı su
arasına bolca vişne

çikolata sosu için:
glaze:
180 gr çikolata
100 gr seker
100 gr su

Yapılışı:
yumurtanın sarısı ve akı ayrılır. akı çırpılır kar haline getirilir.
oda ısısındaki tereyağı çırpılır krema kıvamına gelince yumurta sarılarıteker teker eklenir çırpılır. içine benmarı erimis bitter çıkolata ılık halde yavaşça eklenir karıştırılır. yumurta akı eklenir tahta kaşıkla veya plastik spatula ile yavaşça karıstırılır. içine un 2 aşamalı olarak eklenir karıstırılır. yağlanmıs kelepçeli kalıba dökulur. önceden ısınmıs 175 derecede 40 dakika pişirilir.
soğumaya bırakılır.
vişne sosu için: vişne , seker ve su kaynatılır püre yapılır.
kek tek pata ayrılır. ortasına bolca vişne sosu gezdirilir. arasına vişneler dizilir. üzerine diğer kek patı kapatılır. tekrar vişne sosu gezdirilir.
çikolata sosu hazırlanır:
çikolata , şeker ve su orta ateste eretilir karıstırılır. soğumaya bırakılır.
kek servis yapılırken çikolata sosu gezdirilir.

11 yorum:

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Çok cezbedici bir görüntü... Ellerine sağlık sıcacık sevgiler...

lady koşan istiridye dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor. Eline sağlık :)

Hasret dedi ki...

nefisss olmus .. ellerine saglik canim ..

kocaman sicacik sevgilerimle ..

MUTFAKISTAN dedi ki...

visne cikolata ikilisini cok severim,harika olmus eline saglik canim

semra mutfakta dedi ki...

hmmmmm nasıl cnm çekti anlatamam süper olmuş tam damak tadıma hitab ediyor.ellerine sağlık.

Serpil dedi ki...

Öncelikle kariyerine bayıldım. Keşke aynına bende sahip olabilseydim. Çünkü yemek yapmak hayatımın en büyük zevki .Sevgilerimi sunuyor banada beklerim.

Zehra dedi ki...

slm canim ellerine saglik turta enfes olmus sevgiler

etki alanı dedi ki...

Banu'cuğum,
Yine çok güzel ve özendirici sanat eserlerinden yapmışsın...
Ellerine sağlık..
Sevgiler,
TüTü

EZGi :)) dedi ki...

resmen bittim süper görünüyor canım ellerine saglık kocaman sevgiler

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Banu harika olmuş turtan. Bu ne kadar hoş bir görünü. Ellerine sağlık canım. Bu arada ustalık belgelerin hayırlı olsun. Başarılarının devamını dilerim.

banu gökşin dedi ki...

aysel canım benim tesekkur ederim bitanim,
lady koşan istiridye,
tesekkur ederim bitanem. sevgiler
hasret,
canım benim tesekkur ederim
mutfakistan,
tesekkur ederim canım sevgilermle
semra,
canım benim tesekkur ederim.
serpil,
canım benim çok tatlısın tesekkur ederim. sevgilermle.
zehra,
canım benim tesekkruederim. sevgiler.
tülay,
canım benim çok özledim seni tesekkur ederim. sevgilermle..
ezgi,
canım benim tesekkur edirm bitanem. sevgiler..
seda,
canım benim tesekkur ederim bitanem sevgilermle..