3 Şubat 2008 Pazar

BOŞNAK BÖREĞİ










iki haftadır koşturuyorum. sizlere yorum yazamıyorum çok özür dilerim ama kendime geleyim :)

boşnak böreği orjinal tarifi. içine kıymalısını yapacaksanız çig kıyma ile de yapabilirsiniz. ıspanaklı,pırasalı , patatesli ve peynirli zevkinize kalmış...


Malzemeler:


yufka için:

3 su bardagı süt
yarım cay bardagı sıvıyag
1 tatlı kasıgı tuz
aldıgı kadar un


içine:

4 sogan
250 gr kıyma
kıyma sogan hafıf kavrulur karabıber tuz eklenır.

arasına surmak ıcın 1 kase sıvı yag
uzerıne 1 yumurta sarısı.


Yapılışı:


süt , tuz ve yag karıştırılır un ılavesı ıle yumusak bır hamur yapılır. lımondan buyuk yumaklar yapılır. yarım saat dınlendırılır. un ıle yufka kalınlıgında acılır. 1,5 corba kasıgı sıvıyag gezdırılır ıcten kenarına eklenır rulo sarılır tepsıye yuvarlak sekılde yerlestırılır dıger hamurlarda aynı sekılde acılır yapılır.
uzerıne 1 yumurta sarısı surulur. onceden ısınmıs 200 derecede pısırılır...

32 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Canım Banu,

ne yaptın sen akşam akşam.. :)

beni kendimden geçirdin.

hayatım ellerine sağşlık.

süpper olmuş

sevgiler.
www.misssgibi.com

Kevser dedi ki...

Banu'cum,
yogun oldugunu sessizliginden anlamistim zaten, cok güzel bir dönüs yapmissin bu güzelim böreklerle aksam aksam hic olmadi, sizlere de afiyetler olsun arkadasim, nefis olmus.

Selamlar ve öptüm..

peynir hösmelimi dedi ki...

elinize saglik cok güzel görünüyor.sevgilerle.

Hasret dedi ki...

Merhaba canim ,
gercekten coookkk lezzetli görünüyor, eminim tadina öyledir! mutlaka bende denemeliyim :) Ellerine saglik!!

PASTAlila dedi ki...

Banu'cuğum ne de güzel yapmışın harika. Biz de Yugoslav göçmeniyiz o yüzden koşup geldim sayfana :). eline sağlık.

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Harika olmuş yaaa, görüntü muhteşem, tablo gibi olmuş, ellerine sağlık...

anne ve cocuk dedi ki...

valla akşam akşam ağzımın suları açıldı incecik harika açmışsın yufkaları...

Baharcicegi dedi ki...

Böregin kokusunu aldim mis gibi,harika olmus eline saglik canim

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Banu görüntü o kadar güzel ki ye benii diyor resmen ellerine sağlık canım
Sevgiler

hdidem dedi ki...

canım yaaa börek nefis görünüyor ellerine sağlık bayıldımmmm:)) öptüm sevgiler

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

enfes enfes ellerıen saglık banu:)

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Banu'cum

Lezzetinin de en az görüntüsü kadar muhteşem olduğu çok belli.

Ellerine sağlık canım. Çok çok beğendim.

Sevgilerimle,

Tijen dedi ki...

Allahım bu ne böyle. Kıymalı olmasa atlayıp yiyeceğim.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bayıldım resme bakmak bile yetti.Nefis bir şey olmuş bu.Ellerine sağlık arkadaşım...

ball kabak dedi ki...

Gerçekten müthiş bir görüntü.İnanırmısın bu bloglar yüzünden resmen karım hiç doymuyor ve hep açım hep canım bir şey istiyor sonum ne olcak bilemiyorumm.Ellerine sağlık sevgilerr

lavantİn dedi ki...

Banu ellerine sağlık. Ününü çok duydum Boşnak böreğinin. Çokta güzel yapmışsın.
Sevgiler...

Kirpikteki Gözyaşı dedi ki...

Merhaba Banu:) En sevdiğim böreklerden biridir boşnak böreği. Enfes gözüküyor. Herkesin harcı değil yapmak. Ellerine sağlık!

Sebla.

Alev dedi ki...

Banu
Bu neguzelliktir boyle. Yapma etme buralarda agzimizin sulari akti. Tadi da kimbilir nasildir. himmmm

sevgiler

uzakkose.blogspot.com

Yaren dedi ki...

Canimm ne güzel seyler yapiyorsun ,ellerine salgik bu da harika.Sevgilerimi biraktim:)

pastacirapunsel dedi ki...

Banu'cuğum,
İyi aklıma getirdin canım, annemi hemen sıkıştırmam lazım bu konuda:)
Ellerine sağlık canım,

Sevgiler....

defne-yapragi dedi ki...

Merhaba Banucum
coooooooooook lezetli duruyor canim cekti vallahi ellerine saglik canim.

Sevgilerimle Emine

semra mutfakta dedi ki...

Ellerine sağlık çooook cnm çekti hemde çok:(

cincinsfikirli dedi ki...

özlemiştim seni, dönüşün de muhteşem olmuş yahu, bitirdin beni gece gece...ellerine sağlık, sevgiler.

Zehra dedi ki...

Banucuğum...
Dedem boşnaktır ve bizde bu börek çok yapılır.Ellerine sağlık...çok leziz görünüyor.

Sevgiler
zehra

Feyza Fidan dedi ki...

Bayıldım enfess bir börekkk..Ellerine sağlık Banucum..
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Pazar günü boşnak böreği tarifinizi denedim ve ilk defa hayatımda hamur açtım, o kadar basit ve çabuk yapılacak bir tarifmiş gibi anlatmışsınız ki, yaptıktan sonra size hak verdim. gelen misafirlerim eşim ve çocuklar bayıldı, patatesli kıymalı yaptım içini.Sayenizde gözümde çok büyüttüğüm yufka açma korkusunu da yendim. Artık hazır yufkalara son!

Adsız dedi ki...

Merhaba,
Pazar günü boşnak böreği tarifinizi denedim ve ilk defa hayatımda hamur açtım, o kadar basit ve çabuk yapılacak bir tarifmiş gibi anlatmışsınız ki, yaptıktan sonra size hak verdim. gelen misafirlerim eşim ve çocuklar bayıldı, patatesli kıymalı yaptım içini.Sayenizde gözümde çok büyüttüğüm yufka açma korkusunu da yendim. Artık hazır yufkalara son!

Lady Koşan İstiridye dedi ki...

Banu böreğini iki yada üç defa yaptım, gerçekten nefis bir börek. Tam aradığım börek tarzı buydu o yüzden paylaştığın için teşekkürler:) bi keresinde de pul biber+beyaz peynir karışımıyla yaptım. Her şekilde muhteşem oluyor. Misafire yapılacağı zaman akşamda hazırlayıp yumurtasını sürmeden buzdolabına koysak, ertesi gün çıkartıp pişirsek bi değişiklik olur mu acaba? Hiç denedin mi?

banu gökşin dedi ki...

tesekkur ederim canım ellerine sağlık. hazır yufka olsa yapışmaz ama taze pismemis hamur olduğu için birşey xdiyemiyeceğim aksamyap pisir sabah sıcak fırına sur ısıtıp ver guzel oluyor. kolay gelsin

Ayşe dedi ki...

merhaba blogunuzu bayadır takip ediyorum geçenlerde bloxxo da bir yemek blogu gördüm bu böreğinizin resmini (ç)almış haberiniz olsun linki de bu http://yemektariifim.blogspot.com/2009/01/bonak-brei.html

Hatay Sofrası dedi ki...

Eline sağlık çok güzel tarifler...

Hatay Sofrası(Şenay) dedi ki...

Eline sağlık canım tariflerin harika:)