MAVİŞ

-

maviş osmalı tatlılarından. okulda hocalarımızla sık sık yaptığımız bir tatlıydı yapımı kolay ve tadı nefistir. tavsiye ederim..

Malzemeler:

2 yumurta
yarım cay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı su
1 tutam tuz
1 çay kasığı karbonat
veya 1 paket kabartmatozu
1 çorba kasığı pudraşekeri
1 paket vanılya
1 tatlı kasığı limon rendesi
aldığı kadar un

şerbet için:

2 su bardağı su
2,5 su bardağı seker
1 çay kasığı limonsuyu

kızartmak için:

2 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

serbet yapımı:

seker su karıstırılır. orta ateste kıvamı gelene kadar 20 dakika kaynatılır. limon suyu eklenir altı kapatılır. soğuyunca hamur yapılır.

un hariç diğer malzemeler kaba alınır. iyice karıstırılır. un ilavesi ile orta sertlikte hamur yapılır. 10 dakika dinlendirilir. oklava ile yufkadan kalın acılır. karelere kesilir. istediğiniz buyuklukte kesebilirsiniz ama kuçuk olanı daha guzel görunuyor. ters iki ucu yapıstırılır diğer ters iki ucda yapıstırılır. tavada kızartılır. cevrilerek. soğuk serbete hemen atılır. servis yapılır..





Yorumlar

nes-kafe dedi ki…
eminim nefis olmuştur. osmanlı mutfağı kursuna gidiyorum ve hamur işleri tatlıları harika oluyor. henüz bu tarife gelmedik hocaya söyleyeyim :D

elinize sağlık
16 Kasım 2007 15:26
banu kırmızıgül dedi ki…
nes canım tesekkur ederim.
1993 kızmıslek beslenme bölumu mezununyum.ozamanlar okulda ev idaresi hocalarımızla bu tatlıyı sık sık yapardık simdiki kurslarda hocaların hatırlayacaklarını sanmıyorum ama belki bilen vardır.
sevgiler...
16 Kasım 2007 15:37
Baharcicegi dedi ki…
tatlinin sekli degisik olmus,cokda hafif bir tatli omustur cünki icine birsey girmiyor,esim tatli hastasidir ona süpriz yapayim tarifinle,eline saglik canim
16 Kasım 2007 17:22
Unknown dedi ki…
Ne güzel kızartmışsın tatlıları nar gibi, ellerine sağlık Banu'cum. İsmi de çok hoş gerçekten. Sevgiler..
16 Kasım 2007 19:23
Adsız dedi ki…
merhaba canım,ilk defa duydum ama okadar güzel görünüyorki ye beni ye beni diyor:)) ellerine sağlık sevgiler
hdidem.blogcu.com
16 Kasım 2007 22:32
ab-ı hayat dedi ki…
Ellerine sağlık çok lezzetli ve farklı bir tatlı.



sevgiyle kal....
16 Kasım 2007 23:02
Adsız dedi ki…
Banu, bu ne nefis bir tatlı böyle.

Yapımlarını fotoğraflamanda nefis olmuş.

ben bayıldım. kesin yapacağım.

ellerine sağlık.

sımmmsıcak sevgiler...
17 Kasım 2007 00:13
NiNo dedi ki…
ne guselllllllllllll ellerine saglik canimcim
17 Kasım 2007 11:40
Adsız dedi ki…
canim ,tatli nefis olmus ellerine saglik bende simdi hemen denemek istiyorum insallah senin gibi sekil verebilirim sevgiler......
17 Kasım 2007 16:56
banu kırmızıgül dedi ki…
bahar cıcegı,
tesekkur ederım canım. sımdıden afıyet olsun. sevgıler..

mısket lımonu,
tesekkur ederım canım. sevgılerımle..

hdıdem,
tesekkur ederım canım .sevgılerımle..

abı hayat,
tesekkur ederım canım sevgıler..

zerrın,
tesekkur ederım canımsımdıden afıyet olsun. sevgıler..

nıno,
canım benım tesekkur ederım..

mahıye,
canım tesekkur ederım . sımdıden afıyet bal olsun . sevgılerımle...
17 Kasım 2007 20:05
MUTFAKISTAN dedi ki…
cok guzel olmus ellerıne saglık
17 Kasım 2007 21:31
esra(büyüleyenmutfak) dedi ki…
merhaba,

tatlının adı ayrı güzel,şekli ayrı güzel
e bide senin elin değmiş

nefis olmuştur nefissssss

ellerine sağlık canım

sevgiler
17 Kasım 2007 22:47
banu kırmızıgül dedi ki…
mutfakıstan,
canım tesekkur ederım. sevgılerımle..

esra,
canım cok tesekkur ederım :)) tatlı yorumun ıcın cok ıncesın. sevgıler..
17 Kasım 2007 23:12
Gönülünce Lezzetler dedi ki…
Ne hoş bir şekil bu harika bir tatlı olmuş ellerine sağlık canım...
18 Kasım 2007 00:02
çınarkurabiye dedi ki…
sevgili banu,blogunu merak ettiğim kadar varmış yanii :)
bu nasıl şık bir tatlıdır öylee, ellerine sağlık..
sevgiyle kal.
18 Kasım 2007 18:52
nil-nennenmutfakta dedi ki…
slm banu Ellerine sağlık. nefis görünüyor...Mutlaka denemeli, yemeli :)
19 Kasım 2007 09:59
Ilker Erdem dedi ki…
Cok degisik ilk defa goruyorum boyle bir tarifi. ellerine saglik.
20 Kasım 2007 00:20
banu kırmızıgül dedi ki…
gönlunce lezzetler,
tesekkur ederim canım. sevgilerimle..

kalbegiden yol,
tesekkur ederim canım cok iyisin. sevgilerimle..

nil,
canm benim tesekkur ederim. mutlaka dene derim . sevgiler..

ilker,
canım tesekkur ederim. sevgiler..
20 Kasım 2007 12:06
Kitchen Sweet Kitchen dedi ki…
Ne güzel bir tatlı.Lokma tatlısına benz,yor.Ellerinize sağlık.
20 Kasım 2007 12:13
PAPATYA PRENSES dedi ki…
ÇOK HOŞ BİR TATLI,BUNU DA DENİYCEM İNŞALLAH:)
AMA ADI NEDEN MAVİŞ ONU ANLAMADIM:)
10 Eylül 2008 22:41
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

dört lezzetli tarif ve tatil

-
Resim
daha önce yaptığım muzlu lorlu jöleli pastayı vişneli yaptım. tarifi burda çiğ köfte tarifi yemek zevki Melda arkadasıma ait çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif oldu tavsiye ederim... nefis gizli bahçe böreği. ben peynirli yaptım. sevgili Yosunbuka arkadaşıma ait kendisi basarılı bir tıp öğrencisi ve anne. tarif için tesekkur ederim canım.. bu lezzetli tarif portakal ağacından annane kurabiyesi . tavsiye ederim..
Devamı

fıstıklı macaron

-
Resim
Herkese selam arkadaşlar. Blogumla fazla ilgilenemiyorum sizlerle sohbeti çok özledim, işlerin yoğunluğundan dolayı fazla güncelleme de yapamıyorum. Macaron tarifimi daha önce  paylaşmıştım sadece fındık unu yerine antep fıstığı unu kullandım ve kakao eklemedim tarifi burda.  sevgiler...
Devamı

piramit pasta

-
Resim
yapımı kolay ve çok lezzetli tavsiye ederim.. Malzemeler: kek ıcın: 3 yumurta 9 çorba kaşıgı pudra sekerı 7 corba kasıgı un 1 paket vanılya 1/2 cay bardagı sıvıyag. boyu 40 cm. eni 26 cm. dikdörtgen tepsi yaglı kagıt kekın yapılısı: yumurta ve sekeri mıkserle kopurunceye kadar cırpılır.yag eklenır tekrar cırpılır. un ve vanılya eklenır mıkserle karıstırılır. yağlı kağıt serilmıs yayılır ve önceden ısınmıs 185 dercede 15 dakıka pısırılır. fırından cıktıktan sonra 10,8.6,4 ve 2 cm'lik şeritler halinde kesilir.sogumaya bırakılır. krema ıcın: 1 paket toz krem santıyı 1,5 cay bardagı sut ıle iyice çırpın. ıcıne 3 corba kasıgı kakaoyu yarım corba kasıgı erımıs ılımıs teryagını ekleyın mıkserle karıstırın. oncede hazırladıgınız 85 gr. bıtter cıkolatayı 1 corba kasıgı su ıle tavada erıtın ılıkken kremaya ekleyın. karıstırın. pastanın en genıs kek altta kalacak sekşilde aralarına krema sürerek üstüste dizin. kenarlarını krema ile kaplayın ve üzerini kakao eleyin . 2 saat buzdolabında dınl...
Devamı