çikolatalı ıslak kek
ıslak kek tarifini sık sık yaparım çokta lezzetli oluyor. silikon kalıpta hiç denememistim. sonuç çok güzel oldu kalıba yapısmadı. yinede silokon marka kalıp alırken dikkat edilmesi gerekiyor özellikle pazarda satılan veya çin malı kalıplar alınmamalı. kalıbı bake shop besiktastan aldım. çok memnunum..
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı seker
1,5 su bardağı sut
2,5 su bardağı un
5 çorba kasığı kakao (3 kasık sosa eklenecek. 2 kasık kakao una ilave edilecek)
yarım su bardağı ceviz arzu edilirse
250 gr margarın
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı kadar bitter çikolata
Yapılışı:
derin bir tavaya veya küçük bir tencereye süt, yağ, 3 kasık kakao, 1 tutam tuz ve seker alınır. orta ateste karıstırılarak eritilir. kaynatmadan alınır.
1,5 su bardağı sos ayrılır. (kek pistikten sonra uzerine dökulmesi için. ayrılan sosa çikolata eklenir çıkolata sıcak sosta eritilir.)
yumurtaların sarıları akı ayrılır.
aklar kar halıne gelene kadar mıkserle çırpılır.
kalan sos karısımın içine kabartma tozu ve 2 kasık kakao eklenmis un elenerek ilave edilir mikserle karıstırılırken yumurta sarısı eklenir iyice karıstırılır.
yumurta akı ilave edilir tahta kasıkla keke yumurta akı yedirilir.
orta incelikte dövulmus çeviz ilave edilir. karıstırılıp yağlanmıs kalıba veya yuvarlak borcama dökulerek duzeltilir. önceden ısınmıs 175 derecede pisirilir.
sıcak kekin uzerine soğuk sos gezdirilir. biraz kalıpta bekletilir. servis tabağına alınır..
Malzemeler:
4 yumurta
1,5 su bardağı seker
1,5 su bardağı sut
2,5 su bardağı un
5 çorba kasığı kakao (3 kasık sosa eklenecek. 2 kasık kakao una ilave edilecek)
yarım su bardağı ceviz arzu edilirse
250 gr margarın
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
2 çorba kaşığı kadar bitter çikolata
Yapılışı:
derin bir tavaya veya küçük bir tencereye süt, yağ, 3 kasık kakao, 1 tutam tuz ve seker alınır. orta ateste karıstırılarak eritilir. kaynatmadan alınır.
1,5 su bardağı sos ayrılır. (kek pistikten sonra uzerine dökulmesi için. ayrılan sosa çikolata eklenir çıkolata sıcak sosta eritilir.)
yumurtaların sarıları akı ayrılır.
aklar kar halıne gelene kadar mıkserle çırpılır.
kalan sos karısımın içine kabartma tozu ve 2 kasık kakao eklenmis un elenerek ilave edilir mikserle karıstırılırken yumurta sarısı eklenir iyice karıstırılır.
yumurta akı ilave edilir tahta kasıkla keke yumurta akı yedirilir.
orta incelikte dövulmus çeviz ilave edilir. karıstırılıp yağlanmıs kalıba veya yuvarlak borcama dökulerek duzeltilir. önceden ısınmıs 175 derecede pisirilir.
sıcak kekin uzerine soğuk sos gezdirilir. biraz kalıpta bekletilir. servis tabağına alınır..
Yorumlar
Sadece mutfak malzemeleri alırken değil bir çok konuda bence gereken hassasiyeti göstermeliyiz çünkü bu gün sağlığımı tehtit eden bir çok yan ürün piyasada satılmakta..Kalıbın gerçekten güzelmiş keke farklı bir hava vermiş ellerine sağlık...Sevgiler...
hani benim hakkım?yoksa bana ayırmadn mı? :)
ehehehh şaka şaka,benim yerime sen ye Banuşcum.
ellerine sağlık!
sevgiler
banu
Ellerine saglik canim
sevgilerle
canım tesekkur ederim. haklısın her konuda duyarlı olmalıyız. sevgiler..
nes,
canım tesekkur ederim. sevgilerimle..
burcu,
gelin hanım nasılsın tesekkur ederim. gel diyorum gelmiyorsun . mutlaka birgun busuruz. sevgiler..
banu,
canım benim tesekkur ederim.sevgilerimle..
aslı,
canım tesekkur ederim. çokta guzel olur. sevgiler..
ayse yaman,
canım aysem tesekkur ederim.
bende yapısır diye cok korktum ama sonuç harıka. kurabiye kalıplarınıda gönul rahatlığı ile kullanabilirsin. sevgilerimle..
pembelinin mutfağı,
tesekkur ederim canım. sevgiler..
canım tesekkur ederim.
lady koşan istiridye,
canım 38 ytl. aldım ama nakit alımda indirim oluyor sanırım tutu tülay arkadasımla konusursan sana ayrıntılı bilgi verir adres ve tel:
bake shop besiktas:
Adres: Muradiye dere mah. 15/A Beşiktaş
Tel:0212- 327 49 31
tesekkur ederim..
Ben de kendimce bir blog oluşturdum; görüş ve önerilerinizi beklerim. Sevgiler.
www.lezzetlisanatlar.blogspot.com