29 Kasım 2007 Perşembe

Browni muffin

esra'nın anısına....

  • canım esram nur içinde yat. tarifleri hazırlarken içim sızladı. iki hafta önce kevgir için benden tarif istemisti. banu persembeye yetistir gönder olurmu dedi. sanki hissetmis gibi. esra seni hiç unutmayacağız.. okadar bereketli olduki esram tarifin...
  • KEVGİR dergisine buyurun..

  • MALZEMELER:
  • muffin için,3 yumurta1,5 Su Bardağı Toz Şeker1 Sb Süt1 Sb Ayçiçek Yağı3 Tatlı Kaşığı Kakao1 Sb Fındık içi1 Vanilya,1 Kabartma tozu,Alabildiğince Un.Krema için,1 Paket Şanti3/4 Bardak Süt1 Paket Krema SertleştiriciÜstü için,İstenen Renk Gıda BoyasıHindistan Cevizi

  • YAPILIŞI:
  • 1- 3 Yumurta şekerle kar gibi olana kadar çırpılır.2- Süt ve Yağ ilave edilir çırpılır.3- Kakao ve Vanilya İlave edilip çırpılır,4- 1 Sb kadar karışımdan ayrılır.5- 1 sb kadar dövülmüş fındık, alabildiğince un ve kabartma tozu ilave edilir. Çırpılır.(Normal kekten biraz daha yğun kıvam olacak)6- Muffin kalıplarına kağıtlar konup içine tepeleme 1 yk içlerine konur. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 25 dk pişirilir.7- Şanti süt ile çırpıldıktan sonra krema sertleştirici ile de 2 dk çırpılır yarım saat kadar dinlenmeye bırakılır.8- Muffinlerin kağıtları çıkarılır. Ben Ucu kalın bir şırınga ile kenera ayırdığım karışımdan muffinlerin içine sıktım.9- Krema dan muffinlerin üstüne konur. En son renklendirilen Hindistan cevizlerinden kremaların üstüne serpilir.

1 yorum:

Adsız dedi ki...

normal muffinın tarifini istiyorum brownı deıl bn fatoş