27 Ekim 2007 Cumartesi

Krokanlı Pasta



nasıl lezzetli oldu anlatamam denemenizi öneririm. favori pastalarım arasına girdi bile. :))


malzemeler:

pandıspanya için:

6 yumurta
6 çorba kasığı toz seker
3 çorba kasığı mısır nişastası
5 çorba kasığı un
1 tatlı kasığı limon suyu
1 çay kasığı kabartma tozu
1,5 çorba kasığı kakao

yapılışı:

yumurta sarılarını akını ayırın. aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar beyazı olana kadır çırpın. baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle 3 dakika iyice çırpın biraz yoğunlassın ve beyaza yakın renk alsın.yumurta sarısını akın ıçıne tahta kasıkla karıstırarak ekleyin biraz karıstırın. unu ikiye ayırın eleyerek ekleyin tahta kasıkla yavaşça karıstırın. dibi yağlanmıs kelepçeli 26 cm. kalıba dökun.165 derecede pisirin. çok güzel kabardı.

krokan için:

hazırda alabılırsınız ama ben evde yaptım.

1 su bardağı seker, 1 su bardağı fındık ve 1 tatlı kasığı yağı teflon tavaya aldım kısık ateste tahta kasık yardımı ile karemelize ettim. yağlanmıs tepsiye yaydım soğuyunca kırdım pastaya kullandım uzerini susledim.

içine :

fındık veya badem krokanı
2 kutu krema
1/2 su bardağı seker
1 paket bitter çikolata benmarı eritilmis
4 çorba kasığı kayısı marmelatı
karemela sosu ben hazır aldım ama evdede hazırlayabilirsiniz.

yapılışı:

pisen ve soğuyan pandıspanyaları uç pat ayırdım kestim.

arasına kayısı marmelatı surdum

uzerine iri dövulmus krokan serptim

onun uzerine benmarı erimis bitter gezdirdim incecik kalın gezdirmeyin.

sut kremasını tarife göre hazırladım çırparken içine seker ekledim. yoğunlasan kremanın içine yarım çay bardağından biraz fazla karemel sosu ekledim ve karıstırdım.

krokanın uzerine azıcık surdum

ikinci pandıspanyayı yerlestirdim uzerini sekerli su ile ısladım. karemelalı kremadan uzerine bolca surdum çok az krokan serptim.
uçuncu pandıspanyayı yanı patı yerlestirdim. krema ile heryerini kapladım dolapta 1 saat beklettim. ve susledim.

kayısı marmelatı ve krokan, bitter ve karemel sos ile kaplama



krokanın hazırlanması

20 yorum:

Tijen dedi ki...

Oooh harika olmuş! Bugünlerde de canım hep tatlı şeyler istiyor. Olsaydı yerdim şimdi bir dilim...

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba Banu,


Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.Pandispanyasında mısır nişastası da kullanılan pastalar daha lezzetli geliyor bana.



sevgiyle kal...

Adsız dedi ki...

hdidem, merhaba canım bu pandispanya tarifini biliyorum biriki kere yapmıştım hakikaten herkese tavsiye ediyorum ve çok güzel olmuş çok şık ellerine sağlık canım sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Krokanlı pastalara bayılırım.Senin pastan da çok nefis görünüyor canım.Ellerine sağlık.

Sevgiler

nagehan dedi ki...

merhaba banucum,
öncelikle pastan gerçekden harika görünüyor ellerine sağlık.lezzet görüntüden de harikadır eminim.
sonra da hal hatır sorayım nasılsın canım, umarım bir yaramazlık yoktur.
sevgiler
nagehan

Selma dedi ki...

Mmmmm super gorunuyor ellerine saglik Banu ablacim..cok guzel suslemissin ..burdan anlasiliyorki cok sabirliyiz..sevgiler

yetur dedi ki...

ellerine sağlık canım harikaaaaa olmuş tarifi aldım bile...öptüm sevgiler....yeşim...

ebrulitatlar dedi ki...

Banu'cum görüntü muhteşem. Tadıda öyledir eminimki. Ellerine sağlık. Sevgiler..

aslı kaya dedi ki...

Çoooooooook güzel olmuş bayılırım kıtır kıtır yerken. Kremadan daha çok içindeki ceviz, fındık, fıstık ne varsa onlar cezbeder beni. Ellerine sağlık çok güzel.Sevgiler...

nino dedi ki...

canimmm ellerine saglikkkkkkk

Begüm dedi ki...

Hoş görünüyor.Bende deneyeceğim.Ellerinize sağlık.Selamlar...

Adsız dedi ki...

çok enfes bir pasta, harika gözüküyor,elinize sağlık, pastane poğaça tarifini dört gözle bekliyorum....

merve dedi ki...

harika bir pasta,hmmmmmmmmipastane poğaçan da enfes gözüküyor. Bu tarifi de sabırsızlıkla bekliyorum.

Adsız dedi ki...

Hmmmmmmmmmmmmmm,süper bir pasta. Tüm diğer pastaların gibi enfes,lezzetli olduğuna da eminim. Deneme listeme aldım bile bu tarifi...

Baharcicegi dedi ki...

Krokanli olurda nefis olmazmi,görüntü cok güzel bir dilim alsak ne iyi olurdu eline saglik canim

banu gökşin dedi ki...

tijen,
tesekkur ederim canım. keske ikram edebilseydim. sevgiler..


abı hayat,
tesekkur ederim canım. sevgiler..

hdidem,
tesekkur ederim canım. sevgiler..

damak tadı,
tesekkru ederim canım. mutlaka dene derim sevgiler..

nagehan,
tesekkur ederim canım. Allaha şükür iyim. sevgiler..

selma,
tesekkur ederim cok incesin ama sabırsız insanım hayatta yaptığım hatalar hep sabredememden oluyor :) sevgiler..

yetur,
canım benim tesekkur ederim. simdiden afiyet olusn.. sevgiler.

ebru,
tesekkur ederim canım sevgiler..

aslı,
tesekkur ederim canım . gerçekten çok lezzetli bir pasta. sevgiler..

nino,
canım tesekkur ederim. sevgiler..

begum,
tesekkur ederim canım. simdiden afiyet olsun. sevgiler..

merve,
tesekkru ederim canım sevgiler..

bahar ciceği,
tesekkur ederim canım. sevgiler..

kitchensweetkitchen dedi ki...

Pastaların hepsi çok güzel.Ellerinize sağlık.

banu gökşin dedi ki...

kitchensweetkitchen,
tesekkur ederim canım beğenmene çok sevindim. sevgiler..

özlem dedi ki...

Sevgili Kibele,
Yarın kardeşimin doğum günü.
Yeğenim ile birlikte sürpriz pasta yapmaya karar verdik ve ben günlerdir, krokanlı pasta yapmayı hayal ediyorum.
Google'a "krokanlı pasta" yazınca senin sayfan çıktı karşıma. Bunlar ne güzel tarifler böyle.
Bir de blogdaşız seninle, yabancı bir şehirde tanıdık birine rastlamış gibi oldum sayfana gelince.
Sağol, emeğine sağlık. Pastayı hemen yapmaya başlıyoruz:))
Sevgilerimle...
Not: Bundan sonra sık sık ziyarete gelirim sayfana:))

banu gökşin dedi ki...

canım tesekkur ederım.

yenı tarıflerımı www.kibelesofrasi.com dan takıp edebılırsın sevgıler...