11 Ekim 2007 Perşembe

ev baklavası




Herkesin ramazan bayramını kutlarım. hayırlı sevdiklerinizle huzurlu bayram geçirmenizi dilerim.

Malzemeler:

1 su bardağı sut
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı
1 tatlı kasığı tuz
1/2 çay kasığı karbonat
7 su bardağı un ( ayarlarsınız)
açmak için mısır nişastası
300 gr tereyağ veya margarin

arasına:
ceviz içi vb.


şerbet:

4 su bardağı su
3,5 su bardağı seker
1 çay kasığı limon suyu

Yapılışı:

unun ortasına malzemeler eklenir. orta sertlikte hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir.
hamur 3 ayrılır. ayrılın her parca 10 parçaya ayrılır. 30 küçük yumak elde edilir. tatlı tabağı buyukluğunde merdane ile acılır ve aralarına bol nisasta serpilerek onar tane ust uste konur.
ilk on önce merdane ile acılır sonra oklavayla ve tepsiye yayılır arasına bol ceviz serpilir. ikinci on aynı sekilde açılır. ve baklavanın uzerine serilir yine arasına bolca ceviz serpilir. üçüncü on yumak aynı sekilde acılır acılırken en üstüne nisasta serpmeyin. baklavanın üzerine serilir. kenarları bıcakla kesilip duzeltilir. baklava dilimi kesilir. 300 gr tereyağ veya margarin eritilir yakılmadan. sıcakken baklavaya esit dökulur. önceden ısınmıs 185 derecede kızarana kadar pisirilir. serbet hazırlanır. soğuyan baklavaya sıcak serbet gezdirilir. dinlendirilir.

ben serbeti dökmeden çektim resmini.bayram sabahı dökeceğim.

20 yorum:

Baharcicegi dedi ki...

seker gibi tatli neseli mutlu bayramalr dilerim

Adsız dedi ki...

» Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli Ramazan Bayramları dileğiyle.hdidem

aslı kaya dedi ki...

Ellerine sağlık baklava süper. Hayırlı bayramlar diliyorum. Sevgiler..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

bayramınız mubarek olsun..huzurlu ve bereketle gecırmenız dılegımle..

Mustafa Şenalp dedi ki...

çok güzel site.

etki alanı dedi ki...

Bayram sevinçleri hiç eksilmesin.
Tütü

MUTFAKISTAN dedi ki...

hayirli bayramlar sevgiler
tatli nefiss olmus afiyet olsun

senem dedi ki...

Merhaba Banu'cum,baklavan sahane olmus,ellerine saglik canim.Hayirli bayramlar diliyorum.

ayseyaman dedi ki...

Banucum
güzel ellerine sağlık, baklavadan öte başka bir bayram tatlısı var mı? Nasil özendim sana şimdi bilemezsin ama cesaret edemiyorum baklava yapmaya aslında üşeniyorum demek daha doğru olur..:)
Ah ah şimdi istanbulda olmak vardı...:)
Ellerine saglık canım
Iyı bayramlar dilerim
sevgilerle

banu gökşin dedi ki...

baharcıcegı,
canım hayırlı bayramlar..

hdıdem,
canım amın hayırlı bayramlar..

aslı,
canım tesekkur ederım
hayırlı bayramlar..

salıha,
hayırlı bayramlar..

tutu,
canım benım hayırlı bayramlar.

mutfakıstan,
canım hayırlı bayramlar. tesekkur ederım..

sene,
canım tesekkur ederım. hayırlı bayramlar..

ayşe canım tesekkur ederım. ıstanbula gelınce mutlaka beklerım sana baklava yapacam söz.
hayırlı bayramlar canım. sevgıler..

Selma dedi ki...

Banu ablacim ellerine saglik..sana ailenle birlikte seker tadinda bir bayram gecirmeni diliyorum,,sevgiler

elmaşekeri dedi ki...

Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...

ferkay dedi ki...

teşekkür ederim Banu'cuğum ziyaretine çok sevindim.Sana da mutlu yuvanda hayırlı bayramlar diliyorum

minikkusum dedi ki...

MERHABA CANIM
COK TESEKKUR EDERIM.SIZINDE BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.KUSLARI ALABILIRSINIZ CANIM.BENDE BAKLAVADAN ALDIM ELINE SAGLIK COK GUZEL OLMUS
GORUSMEK DILEGIYLE MUTLU KALIN

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Banu bayramını kutlar, nicelerini dilerim, sevgilerimle....

Minik Kus dedi ki...

Banu, iyi bayramlar diliyorum. Baklava da pek guzel gounuyor. Mmm... Ellerine saglik.

Zehra50 dedi ki...

Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir.
Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir.
Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir.
Güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu
Ramazan Bayramı diliyoruz.
Ramazan Bayramınız kutlu olsun!

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba Canım;

mutlu huzulu ve şeker tadında bir bayram diliyorum

sevgiler

pervin dedi ki...

sevgil banu bayramınız mubarek olsun istanbuldan sevgiler...

banu gökşin dedi ki...

selma,
tesekkur ederım bayramını kutlarım..
elma sekerı,
canım tesekkur ederım bayramını kutlarım.
ferkay
tesekkur ederım amın. bayramını kutlarım..
mınık kusum,
tesekkur ederım bayramını kutlarım..
ufuk,
canı tesekkur ederım hayırlı bayramlar....
mınık kus,
canım benım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
zehra,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
esra,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
pervin,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
sanada ıstanbul dan sevgıler...