9 Eylül 2007 Pazar

vişneli çikolatalı türüf





anne wıllan' ın pasta tarifleri kitaplarından birçok tarif denedim hepside çok güzel oluyor. portakallı çikolatalı türüf de bu tariflerden biri. ben vişne likörü ve meyvesini ekledim çok lezzetli oldu yapımıda çok kolay. likör yerine visne suyu vb. kullanabilirsiniz...


Malzemeler:

kek için:

3 çorba kaşığı erimiş ılımış tereyağı
1 su bardağı un
4,5 çorba kaşığı kakao (fazla geliyor bence 3 kaşık ekleyin)
4 yumurta
bır cımdık tuz
135 gr toz şeker

çikolatalı ganaş için:

2 su bardağı sut kreması
4,5 kare paket bitter çikolata
3 kasık likor veya visne suyu

süsleme için:

1 buyuk paket beyaz çikolata
3 çorba kaşığı visne likoru
kakao

Yapılışı:

kek yapımı:

yumurtaları kaba kırın mikserle 3 sanıye çırpın sonra sekeri ekleyin 5 dakika iyice çırpın
un ve kakaoyu tuzu eleyin üçe ayırın
yumurtalı karısıma birini dikkatlıce ekleyin tahta kasıkla karıstırın yavassca yedirin. ikinci ayırdığınız kakaolu unu ekleyin yavassca karıstırın en son ayrılan unu ekleyin erimis soğumus yağı da ekleyerek karıstırın . yağlanmıs 26 cm. kelepceli kalıba dökun. önceden ısınmı 175 derecede pisirin.

kremayı hazırlayın:

kremaları ısıtın kaynama noktasına gelince alın önceden rendelenmis bitter çikolatalarının uzerine dökun bitterler eriyene kadar tahta kasıkla karıstırın soğuyunca mikserle 10 dakika sertlesene kadar çırpın .

keki kalıptan alın kenarlarını bıcakla duzeltin tekrar kalıba döseyin üzerini 3 çorba kaşığı visne liköru ile ıslatın ceksin kremayı hertarafına yayın dolapta bir gun bekletin.
pastayı kalıptan çıkarın kenarlarını duzeltin ortasına rendelenmıs beyaz çikolata ıle susleyin kenarlarını kakao eleyin . servis yapın.

8 yorum:

pervin dedi ki...

slm trüfünüze bayıldım muhakkak denemem lazım ellerinize sağlık.

pelin dedi ki...

merhabalar
çok pratik ve lezzetli bir tarife benziyor oğlumda çikolatalı pastalara bayılır hemen deneyeceğim yalnızca birşey sormak istiyorum.kek için 1 su bardağı un biraz az gibi geldi bana kıvamı çok mu sulu oluyor?

banu gökşin dedi ki...

pervın merhaba,
tesekkur ederım . cok lezzetlı oldu . sevgıler..

pelın merhaba canım,
kıvamı sulu degıl koyu oluyor. kakao kıvamı arttırıyor. ama ben kakaoyu bırdahakıne 3 kasık eklıyecem. kolay gelın.

hunerlieller dedi ki...

merhabalar..çok severim. bu türlü pastaları elinize saglık nefis görünüyor..sevgiyle kalın..

İLKAY dedi ki...

Banu merhaba,
nefis görünüyor...
kakaolu çikolatalı tatlara dayanmak mümkün değil...
ellerine sağlık...
sevgiler,
ilkay

birgul dedi ki...

merhaba;
çikolata diyince akan sular durur bizim evde,eminim bu da çok özel bir yer edinecek :)
eline,emeğine sağlık.
makarnacik.blogcu

serinmavi dedi ki...

Merhabalar can�m,yeni blog hay�rl� olsun.blogcu dan �ok daha rahat edeceksin emin ol....eline sa�l�k truf �ok �ahane g�r�n�yor....hay�rl� ramazanlar diliyorum...Selam ve sevgiler.......

banu gökşin dedi ki...

hunerlı eller,
merhaba tesekkur ederım. sevgıler..
ilkay,merhaba canım tesekkur ederım gercekten nefıs oluyor. sevgıler..
bırgul,
merhaba canım tesekkur ederım . mutlaka deneyın cok lezzetlı. sevgıler..
oya canım merhaba ,
tesekkur ederım. evet cok rahat blogspot sorun cıkmıyor. sanada hayırlı ramazanlar . sevgıler...