tavuk çorbası

çok sık yaptığım bir çorba tarifi. nefis bir tadı var. tavsiye ederim.

Malzemeler:

6-7 su bardağı tavuk suyu
1 kase tavuk eti kuçuk doğranmıs
2 çorba kasığı un
2 kasık tereyağı vb.
1 çorba kasığı sıvıyağ
1 kase yoğurt ekşi olmasın
1 yumurtanın sarısı
arzuya göre 2 dis sarımsak ezilmiş
üzerine pulbiber..

Yapılışı:

tencereye yağlar alınır. un ilave edilir hafif kavrulur. 10 dakika soğumaya bırakılır.
tavuk suyu eklenir karıstırılır. yoğurtun içine yumurta sarısı konur ve iyice çırpılır çorbaya ilave edilir iyice karıstırılır. ocağın altı acılır. karıstırarak çorba pisirilir. tavuk eti eklenir bir tasım kaynatılır. sarımsak dövulur. çorbaya ilave edilir. servis yapılırken isteğe göre pulbiber eklenir...
sirke eklerseniz işkembe çorbasını andırıyor :)