ev baklavası

-



Herkesin ramazan bayramını kutlarım. hayırlı sevdiklerinizle huzurlu bayram geçirmenizi dilerim.

Malzemeler:

1 su bardağı sut
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta sarısı
1 tatlı kasığı tuz
1/2 çay kasığı karbonat
7 su bardağı un ( ayarlarsınız)
açmak için mısır nişastası
300 gr tereyağ veya margarin

arasına:
ceviz içi vb.


şerbet:

4 su bardağı su
3,5 su bardağı seker
1 çay kasığı limon suyu

Yapılışı:

unun ortasına malzemeler eklenir. orta sertlikte hamur yapılır. 20 dakika dinlendirilir.
hamur 3 ayrılır. ayrılın her parca 10 parçaya ayrılır. 30 küçük yumak elde edilir. tatlı tabağı buyukluğunde merdane ile acılır ve aralarına bol nisasta serpilerek onar tane ust uste konur.
ilk on önce merdane ile acılır sonra oklavayla ve tepsiye yayılır arasına bol ceviz serpilir. ikinci on aynı sekilde açılır. ve baklavanın uzerine serilir yine arasına bolca ceviz serpilir. üçüncü on yumak aynı sekilde acılır acılırken en üstüne nisasta serpmeyin. baklavanın üzerine serilir. kenarları bıcakla kesilip duzeltilir. baklava dilimi kesilir. 300 gr tereyağ veya margarin eritilir yakılmadan. sıcakken baklavaya esit dökulur. önceden ısınmıs 185 derecede kızarana kadar pisirilir. serbet hazırlanır. soğuyan baklavaya sıcak serbet gezdirilir. dinlendirilir.

ben serbeti dökmeden çektim resmini.bayram sabahı dökeceğim.

Yorumlar

Baharcicegi dedi ki…
seker gibi tatli neseli mutlu bayramalr dilerim
11 Ekim 2007 18:36
Adsız dedi ki…
» Bugün sevinç günü, kederleri bir yana bırakıp mutlu olalım. Ramazan Bayramını doya doya yaşayalım. Hayırlı bayramlar! Her şeye kadir olan Yüce Allah, bizleri, doğru yoldan ve sevdiklerimizden ayırmasın! Hayırlı ve bereketli Ramazan Bayramları dileğiyle.hdidem
11 Ekim 2007 19:37
aslı varmış, aslı yokmuş dedi ki…
Ellerine sağlık baklava süper. Hayırlı bayramlar diliyorum. Sevgiler..
11 Ekim 2007 20:32
Saliha dedi ki…
bayramınız mubarek olsun..huzurlu ve bereketle gecırmenız dılegımle..
11 Ekim 2007 20:36
Mustafa Şenalp dedi ki…
çok güzel site.
11 Ekim 2007 20:40
etki alanı dedi ki…
Bayram sevinçleri hiç eksilmesin.
Tütü
11 Ekim 2007 21:17
MUTFAKISTAN dedi ki…
hayirli bayramlar sevgiler
tatli nefiss olmus afiyet olsun
11 Ekim 2007 22:25
Adsız dedi ki…
Merhaba Banu'cum,baklavan sahane olmus,ellerine saglik canim.Hayirli bayramlar diliyorum.
11 Ekim 2007 23:13
ayseyaman dedi ki…
Banucum
güzel ellerine sağlık, baklavadan öte başka bir bayram tatlısı var mı? Nasil özendim sana şimdi bilemezsin ama cesaret edemiyorum baklava yapmaya aslında üşeniyorum demek daha doğru olur..:)
Ah ah şimdi istanbulda olmak vardı...:)
Ellerine saglık canım
Iyı bayramlar dilerim
sevgilerle
11 Ekim 2007 23:50
banu kırmızıgül dedi ki…
baharcıcegı,
canım hayırlı bayramlar..

hdıdem,
canım amın hayırlı bayramlar..

aslı,
canım tesekkur ederım
hayırlı bayramlar..

salıha,
hayırlı bayramlar..

tutu,
canım benım hayırlı bayramlar.

mutfakıstan,
canım hayırlı bayramlar. tesekkur ederım..

sene,
canım tesekkur ederım. hayırlı bayramlar..

ayşe canım tesekkur ederım. ıstanbula gelınce mutlaka beklerım sana baklava yapacam söz.
hayırlı bayramlar canım. sevgıler..
12 Ekim 2007 00:01
Selma Alkan dedi ki…
Banu ablacim ellerine saglik..sana ailenle birlikte seker tadinda bir bayram gecirmeni diliyorum,,sevgiler
12 Ekim 2007 01:20
elma şekeri dedi ki…
Bayram sabahları, demli bir çay, su böreği, bayram şekerleri, şeker isteyen çocuklar, bir telaş bir koşturmaca. Köprü hep kalabalık, bayram programları, kolonya ikramları, bayram harçlıkları, uzun bayram tatilleri, ev gezmeleri, kısa hal hatır sormalar, el öpenlerin çok olsunlar ve daha bir dolu küçük ayrıntı. Hayatın üzerindeki 'pause' düğmesine dokunun... Kısa bir süre için hayatı durdurun. Mutlu bayramlar...
12 Ekim 2007 02:50
Ferkay dedi ki…
teşekkür ederim Banu'cuğum ziyaretine çok sevindim.Sana da mutlu yuvanda hayırlı bayramlar diliyorum
12 Ekim 2007 09:18
minikkusum dedi ki…
MERHABA CANIM
COK TESEKKUR EDERIM.SIZINDE BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN.KUSLARI ALABILIRSINIZ CANIM.BENDE BAKLAVADAN ALDIM ELINE SAGLIK COK GUZEL OLMUS
GORUSMEK DILEGIYLE MUTLU KALIN
12 Ekim 2007 12:34
ufukmutfakta dedi ki…
Banu bayramını kutlar, nicelerini dilerim, sevgilerimle....
12 Ekim 2007 15:08
Minik Kus dedi ki…
Banu, iyi bayramlar diliyorum. Baklava da pek guzel gounuyor. Mmm... Ellerine saglik.
12 Ekim 2007 16:53
Özlem Ceylan dedi ki…
Bayramlar, insanlar arasındaki karşılıklı sevgi ve saygının perçinlendiği günlerdir.
Bayramlar, insanların birbirleriyle olan dargınlıklarını unuttukları, barıştıkları, kardeşçe kucaklaştıkları günlerdir.
Bayramlar,milli ve dini duyguların, inançların, örf ve adetlerin uygulanıp sergilendiği, bir toplumda millet olma şuurunun şekillendiği, kuvvetlendiği günlerdir.
Güzellik, birlik, beraberlik dolu, her zaman bir öncekinden daha güzel ve mutlu
Ramazan Bayramı diliyoruz.
Ramazan Bayramınız kutlu olsun!
12 Ekim 2007 19:55
esra(büyüleyenmutfak) dedi ki…
merhaba Canım;

mutlu huzulu ve şeker tadında bir bayram diliyorum

sevgiler
12 Ekim 2007 20:14
pervin dedi ki…
sevgil banu bayramınız mubarek olsun istanbuldan sevgiler...
12 Ekim 2007 23:47
banu kırmızıgül dedi ki…
selma,
tesekkur ederım bayramını kutlarım..
elma sekerı,
canım tesekkur ederım bayramını kutlarım.
ferkay
tesekkur ederım amın. bayramını kutlarım..
mınık kusum,
tesekkur ederım bayramını kutlarım..
ufuk,
canı tesekkur ederım hayırlı bayramlar....
mınık kus,
canım benım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
zehra,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
esra,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
pervin,
canım tesekkur ederım hayırlı bayramlar..
sanada ıstanbul dan sevgıler...
14 Ekim 2007 23:37
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

frambuazlı kek

-
Resim
meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin...
Devamı

dört lezzetli tarif ve tatil

-
Resim
daha önce yaptığım muzlu lorlu jöleli pastayı vişneli yaptım. tarifi burda çiğ köfte tarifi yemek zevki Melda arkadasıma ait çok lezzetli ve yapımı kolay bir tarif oldu tavsiye ederim... nefis gizli bahçe böreği. ben peynirli yaptım. sevgili Yosunbuka arkadaşıma ait kendisi basarılı bir tıp öğrencisi ve anne. tarif için tesekkur ederim canım.. bu lezzetli tarif portakal ağacından annane kurabiyesi . tavsiye ederim..
Devamı

fıstıklı macaron

-
Resim
Herkese selam arkadaşlar. Blogumla fazla ilgilenemiyorum sizlerle sohbeti çok özledim, işlerin yoğunluğundan dolayı fazla güncelleme de yapamıyorum. Macaron tarifimi daha önce  paylaşmıştım sadece fındık unu yerine antep fıstığı unu kullandım ve kakao eklemedim tarifi burda.  sevgiler...
Devamı