vişneli taç pasta

Pasta tarifi sofra dergisinden. pandispanya tarifinden çok memnun kaldım. güzel kabardı sorun olmadı. ben 25 cm kelepçeli kalıp kullandım. çikolata çanağı için kasenin içine folyo yerlestirdim kasenin seklini aldı içine erimis bitter çikolatayı sürdüm fırca ile dolapta donunca folyoyu alıp çikolata kasesine vişne yerlestirdim pastayı süsledim tarifde bu ayrıntıyı yazmamışlar...


Malzemeler:



pandıspanya için:
4 yumurta
5 çorba kaşığı şeker
1 türk kahve finçanı mısır unu
1 çay bardağı tepeleme un
1 çay kasığı taepeleme kabartama tozu
1 çorba kasığı kakao
1 çorba kasığı erimis ılımıs margarin ben sıvıyağ koydum
1 çorba kasığı ılık su

Yapılışı:

yumurta ile sekeri beyezlayıncaya kadar çırpın. içine elenmis un, mısır unu, kabartmatozu ve kakao yu ekleyin. tahta kasıkla karıstırın yağ ve suyuda ekleyerek yavassça karıstırın yağlanmıs kalıba dökun. önceden ısınmıs 180 derecede pisirin.



krema için:

malzemeler:
iç kreması için:
2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı şeker
2 adet yumurta sarısı
4 çorba kasığıun
50 gr bitter çikolata
1 çorba kasığı tereyağı



üzerine :
visne kakao
bitter çikolata benmarı eritip süslemek için.


krema yapılışı:

tozseker yumurta sarısı ve unu çırpın sütü ilave ederek iyice karıstırın. pisirin karıstırarak içine rendelenmıs bitteri ekleyerek karıstırın. ılıyınca tereyağını ekleyin karıstırın soğutun.

pisen pandıspanyayı soğuyunca ortadan ikiye yanlamasına kesinbir su bardağı sekerli nescafeli sütü pandıspanyayı ıslatan ortasına kremayı yayın uzerine diğer pandıspanyayı koyun ıslatın.
200 gr süt kremasını çırpın içine 3 çorba kasığı pudra sekerini ekleyin çırpın.
pastanın üzerni ve kenarlarını kaplayın.hertarafını kakao serpin ortasına çıkolata çanağını koyun içine visneyi. dolapta 3 saat dinlendirin veya birgün dinlense daha iyi. servis yapın..