vişneli çikolatalı türüf

anne wıllan' ın pasta tarifleri kitaplarından birçok tarif denedim hepside çok güzel oluyor. portakallı çikolatalı türüf de bu tariflerden biri. ben vişne likörü ve meyvesini ekledim çok lezzetli oldu yapımıda çok kolay. likör yerine visne suyu vb. kullanabilirsiniz...


Malzemeler:

kek için:

3 çorba kaşığı erimiş ılımış tereyağı
1 su bardağı un
4,5 çorba kaşığı kakao (fazla geliyor bence 3 kaşık ekleyin)
4 yumurta
bır cımdık tuz
135 gr toz şeker

çikolatalı ganaş için:

2 su bardağı sut kreması
4,5 kare paket bitter çikolata
3 kasık likor veya visne suyu

süsleme için:

1 buyuk paket beyaz çikolata
3 çorba kaşığı visne likoru
kakao

Yapılışı:

kek yapımı:

yumurtaları kaba kırın mikserle 3 sanıye çırpın sonra sekeri ekleyin 5 dakika iyice çırpın
un ve kakaoyu tuzu eleyin üçe ayırın
yumurtalı karısıma birini dikkatlıce ekleyin tahta kasıkla karıstırın yavassca yedirin. ikinci ayırdığınız kakaolu unu ekleyin yavassca karıstırın en son ayrılan unu ekleyin erimis soğumus yağı da ekleyerek karıstırın . yağlanmıs 26 cm. kelepceli kalıba dökun. önceden ısınmı 175 derecede pisirin.

kremayı hazırlayın:

kremaları ısıtın kaynama noktasına gelince alın önceden rendelenmis bitter çikolatalarının uzerine dökun bitterler eriyene kadar tahta kasıkla karıstırın soğuyunca mikserle 10 dakika sertlesene kadar çırpın .

keki kalıptan alın kenarlarını bıcakla duzeltin tekrar kalıba döseyin üzerini 3 çorba kaşığı visne liköru ile ıslatın ceksin kremayı hertarafına yayın dolapta bir gun bekletin.
pastayı kalıptan çıkarın kenarlarını duzeltin ortasına rendelenmıs beyaz çikolata ıle susleyin kenarlarını kakao eleyin . servis yapın.