Chef Banu kırmızıgül

Daha önceden yaptığım ve sizlerle paylaştığım badem kremalı armutlu tartı bu kez fındık kremalı dağ çileği ile hazırladım nefis oldu. İstediğiniz her türlü meyveden yapabilirsiniz. malzemeler: tart için: 175 gr un - 6 türk fincan un 3 yumurta sarısı 60 gr toz şeker -4 çorba kasıgı bir tutam tuz 75 gr tereyağı veya margarin- 4 çorba kaşığı 1 paket vanilya fındık kreması için: 1 su bardağı fındık tozu yarım su bardağı seker 125 gr yumusamıs tereyag veya margarın 1 butun yumurta 1 yumurtanın sarısı 2 çorba kaşığı un üzerine sürmek için: kayısı receli sulandırılmıs veya tart jölesi 1 su bardağı dağ çileği vb. Yapılışı: tart hamuru: unu tezgaha alın içine dığer malzemeleri ekleyin iyice yoğurun uzerini orturun dolapta 20 dakika dinlendirin. hamuru tart kalıbından biraz buyuk açın merdane ile . tart kalıpına yerlesterin duzeltin. fındık kremasını hazırlayın yağı çırpma kabına alın krema olana kadar mikserle çırpın içine sekeri ek...

Bahar geldi ve doğa çiçeklendi yeşermeye başladı. Hafta sonu bahçede oturuken aileme çayın yanında ikram edeceğim güzel bir kek yaptım. Herkese mutlu haftalar... Malzemeler: 5 yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 çorba kaşığı yumuşak margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1/2 su bardağı süt 3 su bardağı un 1 paket kabartmatozu ve vanilya 3 çorba kaşığı kakao üzerine: benmari erimiş bitter çikolata vb. Yapılışı: şeker ve yumurtaları mikserle 5 dakika çırpın. içine yumuşamış margarin ve sıvıyağını ekleyin çırpmaya devam edin. sütü ekleyin tekrar çırpın. un, kabartma tozu , vanilyayı ekleyin karıştırın. karışımı ikiye ayırın arısına kakao ve yarım çay bardağı kakaonun üzerine sütü ekleyin mikserle karıştırın. yağlanmış kalıbın içine beyaz kek karışımını dökün üzerine kakaolu karışımı dökün çok az çatalla karıştırın kalıba çatalı deydirmden. önceden ısınmış 185 derecedeki fırında pişirin. keki kalptan servis tabağına alın üzerine erimiş çikolatayı gezdirin...

kanal A Üsküdar'da sabah programı from goksin on Vimeo . kanal A Üsküdar'da sabah programı

Sevgili Gülümser ''Damak tad'' Amerikadan kek kalıpları sipariş edince bende kendisinden iki değişik kek kalıbı siparişi verdim. Benim için masraflı oldu ama kalıpları görünce çok beğendim. Dün elime ulaştı kalıplar çok şık ve güzel. Bugün kalıplardan biriyle limonlu kek yaptım, görünümü harika oldu. Tarif yumurta akı ile yapılıyor sarısı kullanılmıyor. Çok yumuşak lezzetli bir kek oldu... Malzemeler: 4 yumurta akı 1 su brdağı şeker 200 gr oda ısısında tereyağı ( tuzsuz) 2 su bardağı un 1 çay bardağı vişne suyu yarım çay bardağı limon suyu 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1paket kabartma tozu 1 tutam tuz Yapılışı: yağ ve şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpılı (6 dakika) limon ve vişne suyu ve limon kabuğu eklenir karıştırılır. un, kabartma tozu ve vanilya eklenir karıtırılır. yumurta akı tuz ile katılaşana kadar temiz ve kuru bir kabta çırpılır keke eklenir karıştırılır. yağlanmış kek kalıbına dökülür önceden ısınmış 1...

Bugün kızım Gökşin'in doğum günü. ( 28 subat 2002 ) Kendisine geçen sene adı gibi rengarenk bir pasta yaptım gökyüzü, bulutlar ve gök kuşağı şeklinde. Bu sefer bol çikolatalı muss pasta yapmamı istedi. Tarif küre şeklinde daha önce yaptığım muss pasta tarifi sadece çember kalıpta yaptım altında 3 cm. pandispanya patı var ve üzerine hazırladığım muss kremayı döktüm, donunca üzerine 400 ml krema, yarım su bardağı şekerle çırptım üzerine sürdüm ve süsledim. Herkese mutlu haftalar...

meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin...

     Beyaz çikolatayı sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir kek, çok lezzetli ve yumuşaçık oldu. Süslemesini bitter çikolata ile yaptım. Herkese iyi haftalar   günün şarkısı (: Malzemeler: 200 gr tereyağı 5 yumurta 2oo gr beyaz çikolata 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı süt 1 su bardağı nişasta 2 su bardağı un 1 kaket vanilya ve kabartmatozu süslemek için beyaz çikolata ve benmari erimiş bitter çikolata Yapılışı: küçük bir tencereye beyaz çikolata tereyağı,süt,şeker eklenir orta ateşte arada karıştırılarak eritilir bir tasim kaynatılır soğuması için kenara alınır. yumurtaların sarıları ve akı ayrılır. akı mikserle kar beyazı olana kadar katılaşana kadar çırpılır. soğumuş karışıma yumurta sarıları eklenir çırpılır. nişasta ,un , vanilya ve kabartmatozu eklenir karıştırılır. katılaşmış yumurta beyazı eklenir karıştırılır . yağlı kağıt serilmiş 30 cm. kare tepsiye karışım dökülür düzeltilir. önceden ısınmış 185 derecede pişirilir. soğuyunca süslenir.