ahududulu bisküvi ve yunanistan kurabiyesi

haftasonu yaptığım iki ayrı kurabiye..

ahududu hindistan cevizli bisküvi:

malzemeler:

60 gr tereyağı ben 100 gr kullandım
1 yumurta
aldığı kadar un
yarım su bardağı seker ben pudra sekeri kullandım.

üzerine:

tart jölesi
hindistancevizi ve

evde hazırladığım ahududu jölesi:

1 su bardağı donmus ahududuyu ve 1 su bardağı sekeri yarım cay bardağı su ekleyerek kaynattım kıvama gelince 1 tatlı kasığı toz jöle ekledim bir iki tasım kaynattım soğuyunca pisen biskuvileri süsledim.

yapılışı:

oda ısısındaki tereyağını seker ekleyerek mikserle krema kıvamına gelene kadar çırptım yumurta ekledim çırptım. un ilavesi ile ele yapısmayan bir hamur yaptım. dinlenince az un serpilmis zeminde yarım cm. merdane ile açtım kalıplarla kestim fırın tepsisine dizdim önceden ısınmıs 175 derecede pembe renkte pisirdim. soğuyan kurabiyelerin kenarlarına hazır aldığım tart jöleyi tarife göre hazırladım orta uzun kısmı bos bırakarak kenarlara jöleden çok az surdum ve hindistan cevizine batırdım ortasına hazırladığım ve soğumus olan ahududu jölesinden surdum. servis yaptım.

tarif sofra dergisinden ama ben biraz değistirerek yaptım.

Yunanistan kurabiyesi

Malzemeler:

1 paket tereyağı oda ısısında
1 paket kabartma tozu
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 çorba kasığı tereyağı
aldığı kadar
2 avuç badem

Yapılışı:

2 avuç bademi bıçakla kesin tavanın içine 1 çorba kasığı tereyağ ekleyin bademi kavurun üzerine biraz un serpin.yağ , seker, kabartmatozu, karıstırın un ilavesi ile ele yapısmayan hamur yapın kavrulmus bademi ekleyin karıstırın. ay sekli veriliyor ama beni kuçuk tadımlık kurabiyeler yaptım uzerine bademler dizdim önceden ısınmıs 170 derecede pembe renkte pisirin pudra sekeri serpin.

tarif sevgili Hhatice arkadasıma ait tarif defterinden..