Chef Banu kırmızıgül

kurutulmuş çilek taze çilekden daha lezzet verdi . çilek sevenler için güzel bir tarif tavsiye ederim... Malzemeler: 3 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 125 gr oda ısısında yumusamıs margarin yarım su bardağı yoğurt 1,5 su bardağı un 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı kurutulmus çilek ( aktarlara var. mısır çarşısından aldım) 1 paket kabartama tozu 1 paket vanilya varsa 3 damla çilek esansı 1 çay kasığının ucu ile kırmızı gıda boyası süslemeye: kırmızı pasta simi ve çikolatalı pasta susu Yapılışı: yağ ve sekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. içine tek tek yumurtaları ekleyerek çırpmaya devam edin. yoğurdu ekleyin kırmızı gıda boyası ve çilek esansı ekleyin çırpın. un,nişasta,kabartmatozu ve vanılyayı eleyerek ekleyin ve tahta kasıkla karıstırın kurutulmus çilekleri kuçuk kuçuk doğrayın ekleyin karıstırın yağlanmıs çikolata pasta süsü serpilmis kalıba yayın yoğun kıvamlı olacak kasıkla duzeltin. önceden ısınmıs 185 derecede pisirin. soğuyunca uzerine kırmızı pasta simi ser...

daha önce limonlu mereng yapmıstım tarifi burda . aynı tarifi yaptım yalnız limon yerine portakal ekledim. ıkı ölcu yaptım birine küçük tart kalıplarını kullandım. diğerini kelepçeli kalıpta yaptım. mutlaka denemelisiniz nefis oluyor. Malzemeler: hamur için: 3 su bardağı un 2 yumurta 150 gr margarin yarım su bardağı tozşeker Muhallebi için: 4 su bardağı sut 4 adet yumurta sarısı 1 su bardağı tozşeker 4 çorba kaşığı un 1 paket vanilya 1 su bardagı portakal suyu 1 portakal kabuğu rendesi. mereng için: 4 yumurta akı 2 cay bardagı tozseker yarım cay kasıgı tuz mereng yapımı: yumurta akı , seker ve tuz temız kuru cırpma kabına alınır. mıkserle sertlesene kadar cırpılır ve kullanılır.. Yapılışı: hamurun hazırlanısı: malzemeler karıstırılır un ılave edılır yogurulur. 10 dakıka dınlendırılır. kelepcelı kalıpta yapacaksanız amur kelepcelı kalıba elle bastırılarak yayılır onceden ısınmıs 180 derecede pısırılır. sogumaya bırakılır. (kucuk tart kalıplarında yapaca...

kruasan hamurundan hem milföy pasta hemde kruasan yaptım çok lezzetli oluyor tavsiye ederim... kruasan tarifi burda. milföy pasta tarifi: kremanın tarifi: 2 çorba kasığı un 2 çorba kasığı nişasta 1 muz 2,5 su bardağı süt 5 çorba kasığı seker 2 paket vanilya 1 limon rendesi 1 çorba kasğı margarin Yapılışı: un, nişasta ve seker sutle ezilir. karıstırılarak pisirilir. yağ , vanılya, ezilmis muz ve limon rendesi eklenir mikserle çırpılır. hamurun islemleri bittikten sonra eni 15 cm. boyuda 45 cm. kesilir fırın tepsisine yerlestirilir üzerlerine yumurta sarısı surulur. sıcak fırında pisirilir. aralarına krema surulur. en ustüne pudrasekeri serpilir..

yeni yıl için hazırlığım pasta :) bu geceden yaptım dolapta kendileri dinleniyor. yarın çok kalabalık olacağız artık yetmezse annemin yaptığı kabak tatlısını yeriz. oda harika oluyor. yarın yapacağım çok iş var mutfaktan çıkacağımı sanmıyorum :) yeni yıla yeni işimle giriyorum ayrıntıları sizlerle paylaşacağım. :) bana şans dileyin... 2008 yılı herkese barış , dostluk ve mutluluk getirsin ülkemiz için hayırlı bir yıl olsun dileğimle.... Malzemeler: kakaolu pandispanya: 6 yumurta 6 çorba kasığı toz seker 3 çorba kasığı mısır nişastası 5 çorba kasığı un 2 çorba kaşığı kakao 1 tatlı kasığı limon suyu 1 çay kasığı kabartma tozu Yapılışı: yumurta sarılarını akını ayırın. aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar beyazı olana kadır çırpın. baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle 3 dakika iyice çırpın biraz yoğunlassın ve beyaza yakın renk alsın.yumurta sarısını akın ıçıne tahta kasıkla karıstırarak ekleyin biraz karıstırın.kabartmatozunu, kakaou, unu ve nısastayı karıstırın...

2 yumurta 20 gr yas maya veya 1 corba kasıgı kurumaya yarım çay bardağı seker 1 su bardağı ılık süt 150 gr erimis ılımıs margarin 1 tatlı kasığı mahlep aldığı kadar un üzerine : 1 yumurta sarısı kreması: 2 yumurta sarısı 2,5 su bardağı süt 2 çorba kaşığı nisasta 1 çorba kasığı un 2 paket vanılya 1 paket lapne peynir vb. 6 çorba kasığı dolusu seker yapılışı: krema için: yumurta seker un ,nisasta süt ile karıstırılır. karıstırılarak pisirilir. sıcakken peynir eklenir çırpılır. soğutulur. ılık pastayı yanlamasına kesin arasına kremayı surun bolca. uzerine diğer katı koyun. bol pudra sekeri serpin. servis yapın... üzerine : pudra sekeri Yapılışı: maya süt ile eritilir. diğer malzemeler eklenir yoğurulur. ele az yapısan bir hamur yapılır.  20 dakika mayalanır. 26veya 30cm. kelepçeli kalıp yağlanır içine hamur yerlestirilir elle duzeltilir. iki kat kabarana kadar ılık yerde üzeri örtülür mayalanır,  üzerine bir yumurtanın sarısı sürülür. önceden ısınmıs 195 dere...

Herkesin yeni yılını şimdiden kutlarım. 2008 senesinin uğurlu geçmesi dileğiyle ... tarif: burda

haşhaşlı çörek çok severim. hazır satılanların tadı evde yapılanlar kadar lezzetli değil. önemli olanda haşhaş'ın acı olmaması. Malzemeler: 1 su bardağı su 1 su bardağı süt 42 gr yaş maya yarım su bardağı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşğı seker aldığı kadar un arasına: 2 su bardağı ezilmis haşhaş 1 su bardağı ceviz içi 1 su bardağı sıvıyağ üzerine: 1 yumurta sarısı susam Yapılışı: maya su, süt ile karıstırılarak ezilir eritilir. seker ve tuz eklenir karıstırılır. yağ eklenir aldığı kadar un ile ele yapısmayan hamur yapılır. 2 saat mayalanır. 5 esit parçaya bölunur. has has sıvı yağ ile karıstırılır. ceviz eklenir. sıvı yağ surulmus tezgahta hamur merdane ile ince acılır. haşhaş surulur. rulo yapılır yuvarlanır. tepsiye dizilir. yarım saat tepside mayalanır. uzerine yumurta sarısı surulur. önceden ısınmıs 185 derecede pişirilir. Not: haşhaş yerine ceviz ve tarçın karısımıda ekleyebilirsiniz veya tahin ve ceviz karısımıda ekleyebilirsiniz. cok lezzetli oluyor.