Chef Banu kırmızıgül

maviş osmalı tatlılarından. okulda hocalarımızla sık sık yaptığımız bir tatlıydı yapımı kolay ve tadı nefistir. tavsiye ederim.. Malzemeler: 2 yumurta yarım cay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt yarım çay bardağı su 1 tutam tuz 1 çay kasığı karbonat veya 1 paket kabartmatozu 1 çorba kasığı pudraşekeri 1 paket vanılya 1 tatlı kasığı limon rendesi aldığı kadar un şerbet için: 2 su bardağı su 2,5 su bardağı seker 1 çay kasığı limonsuyu kızartmak için: 2 su bardağı sıvıyağ Yapılışı: serbet yapımı: seker su karıstırılır. orta ateste kıvamı gelene kadar 20 dakika kaynatılır. limon suyu eklenir altı kapatılır. soğuyunca hamur yapılır. un hariç diğer malzemeler kaba alınır. iyice karıstırılır. un ilavesi ile orta sertlikte hamur yapılır. 10 dakika dinlendirilir. oklava ile yufkadan kalın acılır. karelere kesilir. istediğiniz buyuklukte kesebilirsiniz ama kuçuk olanı daha guzel görunuyor. ters iki ucu yapıstırılır diğer ters iki ucda yapıstırılır. tavada kızartılır. cevrilerek. soğuk serbet...

nezamandır ekmek yapmıyordum artık kışta geldi bol bol yaparım. çok güzel oldu meyvelerin kokusu ekmeğe lezzet verdi..... Malzemeler: 5 cup un 1 cup süt 1 cup su 1 çorba kasığı sıvıyağ 1 çorba kasığı tereyağı 1 tatlı kasığı tuz 3 çorba kasığı seker 1 cup kurutulmus küçük doğranmıs meyveler. aktarlarda veya migrosta bulabilirsiniz. 1 çorba kasığı kuru maya 1 yumurta Yapılışı: ekmek makinasında yaptım benim kullandığım marka arçelik. haznesi genis olanlardan. kuçuk hazneli yani ekmeğın pistiği kalıp kuçukse yarım ölçü yapın yoksa tasar. meyveler sıcak suyla yıkanır 2 dakika sıcak suda bekletilir suzulur suyu iyice alınır. kuru eklersek sert oluyor. su, süt, yumurta hazneye alınır. üzerine un ilave edilir. kenarlarına maya, seker, tuz, kuçuk parcalara ayrılmıs tereyağı veya margarin sepiştirilir. tam buğday ekmeği ayarına getirilir. çalıştırılır. birmuddet sonra ikaz sesi ile meyveler eklenir. pisen ekmeği ben hemen kalıptan çıkarıyorum yoksa terleme yapıyor ve ekmek ıslak oluyor. iyice s...

açmayı çok severim özellikle fırından yeni cıkmıs sıcak açmalara bayılırım. içine zeytin ezmesi , krem peynir veya çevizli seker karısımı cok yakısıyor . ben mahlep ekledim ama arzu ederseniz sade yapabilirsiniz..... Malzemeler: 200 ml süt kreması 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı su 1 çay bardağı seker 1 tatlı kasığı tuz 1 küçük paket maya yas maya ise 40 gr. 1 çay kasığı mahlep isteğe bağlı.. 2 yumurta akları içine sarıları üzerine. aldığı kadar un hamurun içine yumusamıs tereyağı veya margarın. Yapılışı: un hariç diğer malzemeler iyice karıstırılır. un ilavesi ile orta yumusaklıkta hamur yapılır. mayalanmadan limon iriliğinde alınır yuvarlanır uzerlerine 1 tatlı kasığından biraz az yumusak yağ dizilir. elle acılır tatlı tabağı buyukluğunde yağ hamura yedirilir. rulo yapılır simit sekli verilir. tepsiye dizilir. yumurta sarısı ve çörek otu serpilir. 1,5 saat ılık ortamda mayalanır. önceden ısınmıs 185 derecede pisirilir...

meyveli pastaları cok severim özellikle frambuazlı olanları. evde temiz ortamda yapılan pastalar baska lezzetli oluyor ve içinize siniyor. tavsiye ederim... Malzemeler: pandispanya için: 6 yumurta 6 çorba kasığı toz seker 3 çorba kasığı mısır nişastası 5 çorba kasığı un 1 tatlı kasığı limon suyu 1 çay kasığı kabartma tozu Yapılışı: yumurta sarılarını akını ayırın. aklarını 3 çorba kasığı seker ile kar beyazı olana kadır çırpın. baska bir kapta yumurta sarılarını 3 çorba kasığı toz sekerle 3 dakika iyice çırpın biraz yoğunlassın ve beyaza yakın renk alsın.yumurta sarısını akın ıçıne tahta kasıkla karıstırarak ekleyin biraz karıstırın.kabartmatozunu, unu ve nısastayı karıstırınikiye ayırın eleyerek ekleyin tahta kasıkla yavaşça karıstırın. dibi yağlanmıs kelepçeli 26 cm. kalıba dökun.165 derecede pisirin. 1.krema: 1 yumurta 2 çorba kasığı nişasta 1 çorba kasığı un 2 su bardağı süt 3 çorba kasığı seker vanilya 1 paket kremsanti Yapılışı: kremsanti harıç diğer malzemeler karıstırılır ve pi...

bademli kurabiye parıltılı kurabiye pötibör kurabiye nişastalı kurabiye hamuru ile üç ayrı sekilde kurabiye yaptım. bademli kurabiye hamurunu ayrı yoğurdum ve içine 2 çorba kasığı badem unu ekledim. küçük badem iriliğinde aldım badem sekli verdim. pistikten hemen sonra kakaolu tarçınlı ve pudra sekerli karısıma buladım herterafını. cok lezzetli oldu. çam ağacı kurabiyesinin üzerine Watson marka yenilebilir parıltılı pullar serptim piyasaya yeni çıkmış her rengi varmış bana sevgili arkadasım ışıl'ın hediyesi kendisine tesekkür ederim. üçüncü kurabiyemi pötibör kalıbı ile yaptım gökşin çok seviyor ama ençok çam ağaçlı kurabiye şekline bayıldı. Malzemeler: 200 gr margarin oda ısınıda 1 yumurta 1,5 çay bardağı pudraşekeri 1 çorba kasığı sıvıyağ 1 tutam tuz 1 paket vanılya 1 paket mısır nişastası un yapılışı: nişasta ve un harıç diğer malzemeler karıstırılır. önce nişasta eklenir yoğurulur. butünlesmesi için un ilave edilerek orta yumusaklıkta hamur yapılır. dinlendirilir. sekil verilir...

bu lezzetli tarifi sık sık yaparım . ağızda dağılan nefis bir tadı var. damla sakızı ayrı lezzet veriyor. ama eklemeyedebilirsiniz... malzemeler: 3 çorba kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 200 gr margarin 1 çay bardağı seker 1 paket kabartma tozu 1 cay kasığı tuz 1 çay kasığı toz haline gelmis damla sakızı 1 çay kasığı mahlep aldığı kadar un üzerine: yumurta sarısı ve çörek otu Yapılışı: malzemeler hepsi iyice karıstırılır un ilavesi ile orta yumusaklıkta bir hamır yapılır ele yapısmayacak. 10 dakika dinlendirilir. sekil verilir. tepsiye dizilir. üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir. önceden ısınmıs 175 derecede pisirilir....

bu pasta tarifinin en sevdiğim tarafı içersinde un olmaması. çokta lezzetli. pastanın bütün resmini çekemeden yeğenim ecem dilimlemis hemen yakaladım :)) tavsiye ederim.... Malzemeler: 3 su bardağı haslanmı içi çıkarılmıs kestane 1 su bardağı pudra şekeri 5 yumurta 1 tutam tuz 1 paket vanilya arasına: 200 ml. krema 3 çorba kasğı pudraşekeri üzerine: çikolata sosu: 3 çorba kasığı kakao 1 çorba kasığı nişasta 1 çorba kasığı un 4 çorba kasığı seker 3 su bardağı süt 1 paket bitter çikolata Yapılışı: haşlanmıs içi çıkarılmıs kestaneleri robotta pure haline getirin un gibi olsun. yumurta sarılarını akını ayırın. akını bir tutam tuz ekleyerek kar gibi olana kadar cırpın. kestane puresinin içine yumurta sarılarını ve pudra sekerini ekleyin mikserle cırpın iyice. yumurta akını ekleyerek tekrar karıstırın. yağlanmıs kelepceli kalıba dökun düzeltin. önceden ısınmıs 170 derecede pisirin. çıkarın iyice soğusun. 2 veya 3 pat ayırın. aralarına çırpılmıs süt kremasını sürün. önceden pisirilmis ve bir...