Chef Banu kırmızıgül

Pazar günü aile bir araya gelince bende tarif defterinde beğendiğim çikolatalı vişneli kek ve etsiz çiğ köfteyi yapayım dedim... kek tarifi: Malzemeler: 200g Un 250g Seker 250g oda sicakligiinda Tereyag 1/2 P. Kabartmatozu 1 P. Vanilya 50g Kakao 3 Yumurta sarisı 3Yumurta beyazi (mikserle kar haline getir) 3 Y.K. Su 350g Visne.konserve veya donmus. (donmuş vişne kulandım. vişnem az olduğu için 150 gr ekledim ) Yapılışı: Fırını 170 dereceye ısıtın Yag ,Seker ,Kakao ve suyu bir Tencereye alın kısık atşte karıştırarak yag eriyenceye kadar ısıtın eritin. Ocaktan alın ve iyice sogutun. Bu arada Yumurta beyazlarını kar haline getirin. Yumurta sarıralrını ,Vanilya ve Karbonatı Mikserle cırpın, Kakao karışımına ekleyin tekrar iyice cırpın. Unu yavas yavas ekleyin. Kasık yardımıyla Yumurta aklarını ekleyin. Yine Kasık yardımıyla Visneleri ekleyin. Yaglanmis 24-26cm``lik" Borcama veya 24-26cm lik`kek kalibina Kek harcını dökün. Firina verin 40-45dak. pisirin.. etsiz çiğ köfte tarifi: Malze...

Milföyle hazırlanan kolay ve leziz bir tart. Pırasaların beyaz kısımlarını tart kalıbına göre kesip haşladıktan sonra yerleştirdim.. Malzemeler: 6 adet milföy hamuru oda ısısında yumuşamış 6 adet pırasa beyaz kısımları olacak 1,5 su bardağı kaşar veya yağlı bir peynirin rendesi 2 yumurta yarım su bardağı süt tuz ,karabiber 1 çay kaşığı hardal arzuya göre Yapılışı: Milföy hamurlarını az unlu zeminde ikişer olarak yan yana dizin merdane ile hafif inceltin kalıba yerleştirn kenardakı fazlalıkları alın. Bütün halde haşlanmış pırasaları hamurun üzerine yerleştirin. Yumurta , süt, baratları ve kaşar peynirini karıştırın. pırasaların üzerine gezdirin yayın. önceden ısınmış 185 derecede pişirin.

Yer fıstıklı çikolatayı çok seven kızım için hazırladığım bu pastanın tarifi smittenkitchen ait. Tarifi çevirince kreması tereyağlı yer fıstığı olunca bende almak için gittiğim Metro market de bulamadım ama normal tuzsuz tereyağı ile hazırladığım buttercream içine yer fıstığı ezmesi karıştırdım sonuç nefis lezzetli bir krema oldu. Verdiği kek tarifi son derece yumusak. kakaolu pandispanya yaparak bu keki hazırlayabilirsiniz. Krema yağlı derseniz pastacı kremasına yer fıstığı ekleyebilirsiniz. yer fıstığı yerine fındık ezmeside ekleyebilirsiniz. vb. ÇİKOLATALI YER FISTIKLI KEK Kremaları: buttercream: 10 gram krem peynir(oda sıcaklığında) 4 gr tuzsuz tereyağı 5 bardak elenmiş konfeksiyon şekeri yani pudra sekeri. aldıgı kadar ekledım yanı kıvamı gelene kadar . 2/3 bardak yer fıstıklı tereyağ(tercihen markalı olmalı) Not: ben tuzsuz 300 gr tereyag ekledım. 5 çorba kaşığı yer fıstığı ezmesi ekledim. Yapılışı: 1) Geniş bir kapta, mikser yardımıyla, krem peynirle 4 gr tereyağı, rengi açıla...