zeytinyağlı pırasa pilavı ve etkinlik

-




    YE#29 zeytinyağlılar etkinliğini sıcak paylaşımlar Aysel arkadaşımız düzenliyor. bende severek katıldım. kendisine kolaylıklar diliyorum. güzel etkinlik olacak....
    zeytinyağlı pırasa pilavı

    Tarif karadeniz yöresine ait

    Malzemeler:

    1 kilo pırasa
    1 küçük soğan (eklemeyebilrsiniz. )
    1 su bardağı pirinç
    1 çay bardağı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı tuz
    1 çay kasığı tozseker
    isteğe göre karabiber, pulbiber vb.

    Yapılışı:

    pırasalar küçük kup kup doğranır. pilav tenceresine zeytinyağ eklenir soğan incecik kıyılır yağda biraz cevrilir. pırasa eklenir. tuz ve seker eklenir pırasa kendi suyu ile pisirilir. pisen pırasanın ortası acılır önceden ıslanmıs suzulmus pirinc pırasanın ortasına eklenir uzeri pırasa ile kapanır. kısık ateste su eklemeden pırasanın suyu ile pisirilir. demlenir servis yapılır. nefis oluyor tavsiye ederim.

    arzu ederseniz limon sıkarakta servis yapabilrsiniz..

Yorumlar

Mutfak Havlusu dedi ki…
ilk defa duyduğumu bir tat pırasa ve pilav ilginç!
denenmeli:)
ellerine sağlık.
15 Aralık 2007 20:11
Adsız dedi ki…
teyzecm ellerine sağlık harika olmuşşşşş... IlOvE You MUCKKKK!!
15 Aralık 2007 21:24
Gönülünce Lezzetler dedi ki…
Prasalı pilav değişik bir tat olmalı.Ellerine sağlık canım ....
16 Aralık 2007 13:44
Bizim Evin Mutfağı-Aysel dedi ki…
Merhaba,
Bu pilavı değişik şekillerde deneyeceğim. Pırasalı, mısırlı, nohutlu, ilham verdiniz bana :) Katıldığınız için de teşekkürler. Sevgiler....
18 Aralık 2007 20:58
Adsız dedi ki…
ellerine saglik
pirasayi severim...bunu görünce bir de havuc aklima geliyor...rendesini yapip icine katinca güzel görünüm ve güzel bi lezzet olur bence...
27 Kasım 2008 16:28
Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

frambuazlı kek

-
Resim
meyveli kekleri çok severim, bu sefer keki 40x30 cm. düz kalıpta pişirdim, kek soğuduktan sonra iki pata ayırdım ve süslemesinide taze meyve ve çikolata ile yaptım kekin hem içinde frambuaz meyvesi var hem de süslemesinde. çok şık ve lezzetli oldu. Malzemeler: 5 yumurta 1 su bardağı toz şeker 200 gr tereyağı oda ısısında 1 çay bardağı sıvı yağ 2 paket vanilya 1 paket kabartmatozu yarım su bardağı hindistan cevizi rendesi 1 su bardağı frambuaz meyvesi 2 su bardağı un yarım limon suyu süslemek için: bitter çikolata frambuaz meyvesi Yapılışı : tereyağı ve sıvıyağı mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın şekeri ekleyin 3 dakika çırpın. Yumurtaları sarısını ve akını ayırın sarılarını yağ karışımına ekleyin 1 dakika çırpın un, hidistancevizi,kabartmatozu, vanilya ve limon suyunu ekleyin karıştırın. yumurta akını kar haline gelene kadar temiz kuru ayrı bir kapta çırpın karışıma ekleyin karıştırın.1 su bardağı frambuazı ekleyin karıştırın. yağlanmış tepsiye dökün düzeltin önceden
Devamı

tel kadayıflı kek

-
Resim
Aslında bu nefis keki daha önceden denemiş ve çok beğenmiştim ama paylaşmak kısmet olmamıştı. Oldukça lezzetli ve değişik bir kek oldu… Tarif defterinden Malzemeler: 125 gr tereyagı – oda ısısında 4 yumurta 1,5 sb un yarım sb seker 1 paket kabartma tozu vanilya,cimdik tuz Arsına: 1-2 yk tereyagı 1-2 avuc tel kadayıf biraz ceviz irice dövülmüş Yapılışı: 1- kadayıfı incecik didikledim. Tereyağında hafif sarartana kadar kavurdum. cevizi ekledim karıştırdım. soğuması için kenara aldım. 2- tereyagı ve sekeri iyice krema gibi olana dek çırpın. yumurtayı tek tek ekleyip yedirerek çırpın. 3- un, kabartmatozu, vanilya ve tuzu eleyin, karısıma ilave edin, karıştırın. kek hamurunun yarısını hazırlanmış yağlanmış orta boy 27 cm caplı kadar bir tepsiye boşaltın.( ben baton kek kalıbında yaptım) 4- üzerine soğumuş kadayıfı serpin düzeltin. kalan kek karışımını üzerine dökün düzeltin. önceden ısınmış 185 derecede pişirin. not: kek kalıbını yağladıktan sonra üzerine kavrulmamış
Devamı

eclair ve pastalar için parlak sos yapimi

-
Resim
Parlak sos yapimi 600 Gr şeker 100 Gr su ile kaynasın ocaktan alın  İçine 140 Gr kakao ekleyin karistirin 300 Gr bitkisel kremayi ayrı bir cezvede kaynatın  ekleyin karıştırın not :kakao fazla sıcağa maruz kalırsa parlaklığı gider. En son içine 16 Gr soğuk suda yumuşamış ve süzülmüş  yaprak jelatini ekleyin karıştırın. el mikser ile 5 dakika çırpın. Ilık olduğu zaman pasta, eclair profiterol vb sos olarak kullanın.
Devamı